salut @ tous

j'envisage de faire un petit voyage en afrique du sud en 2006 ceci afin de découvrir " les vins du nouveau monde ".

quelqu'un dans la salle peut il me faire partager son expérience ( date idéale, agence de voyage, budget approximatif ... )

d'avance merci. vendanges en afrique du sud ? deuxième quinzaine de février ?

@ tantôt.

séb.

Beaucoup de beaux domaines à visiter en sillonant à partir du Cap .
Nous avions visité:
Vergelegen, sa belle demeure hollandaise et ses celèbres camphriers centenaires
Bochendal
Morgenhof tenu par des Français ( famille Cointreau) qui font toute la gamme: blancs secs, liquoreux, mousseux,rouges de cépages divers ,"porto" !
Meerlust : vins délicieux et superbe allée de près d'1 km alternant chene et palmier!
Et bien sûr Constancia
Prévoir un déjeuner dans un domaine( pour nous c'était Morgenhof) . Beaucoup le font et c'est très agréable de déguster les vins à table, en terrasse et dans des cadres enchanteurs!

Mais il serait domage d'aller en Af du Sud, que je tiens pour un des plus beaux pays du monde et de ne se cantonner qu'au vin!
Il y tellement de choses à voir qu'on ne peut pas tout faire.
Pour le budget depuis 7 ou 8 ans les choses ont du changer.A l'époque ce n'était pas trop cher ( moins qu'en Europe).
Nous avions voyagé en avril mais fevrier ne doit pas être mal !

salut @ tous

merci raymond pour tes précisions. ce voyage que tu avais fait , c'était avec une agence de voyage , si oui laquelle ?

merci

séb.

Ce voyage avait été (très bien))organisé par une petite agence du Cap tenue par un Français ami d'un ami travaillant sur place mais revenu en France depuis.

Je vais essayer de retrouver les coordonnées mais je ne promets rien, s'ilexiste toujours.

Mon seul voyage au Cap date de l'an 2000. Je n'avais pas eu le temps d'aller visiter les domaines mais me rappelle d'un caviste dans la zone des docks (superbement amenagee avec cafes et restos) qui vends la plupart des vins de domaines reconnus. Je me souviens m'en etre sorti pour environ 9-10 Euros par bouteille (j'en avais pris 6 en panachage).

Les vendanges doivent se derouler vers la mi-mars si je ne m'abuse.

Bonsoir,

Je me rends régulièrement au Cap au moins une fois par an depuis 3-4 ans. A l'époque nous devions aller a Bali mais du fait des attentats nous avons du changer de destination a la dernière minute…. ; et comme l'Afrique du sud était sur notre liste depuis pas mal de temps …

Et ce fut le coup de foudre pour ce pays. Paysages grandioses, accueil chaleureux, une grande gastronomie, des vins magnifiques et jamais ressentis le moindre sentiment d'insécurité. Du fait de l'entendue du pays, impossible de tout voir en 3 semaines. Le mieux, a mon avis, est de se "limiter" pour une première a la région du Cap et éventuellement de remonter vers le nord par la route intérieure qui traverse "little Karoo" jusqu'à Nyasna et de redescendre par la route du littoral. Rien que cela demande 4 jours!.

La meilleure période?: il faut éviter décembre et janvier, période des "grandes vacances" et de Noël donc extrêmement charge par les locaux et les prix qui flambent. Février/mars très bien, aussi bien en novembre (la majorité des vins est facilement disponible, beaucoup plus difficile en février, les meilleurs étant déjà sold-out).

Donc pour ce qui est du vin: il existe de très grandes bouteilles, inconnues en France pour l'instant. Les meilleures adresses sont, après avoir visite depuis ces dernières années une bonne centaine d'estates, a mon avis:
- Rust en Vrede: "l'estate vine" est grandiose mais demande d'être oublie comme un grand bordeaux. Pour avoir bu des vieux millésimes c'est a faire pâlir certains GCC ….. L'année dernière je pu me procurer des verticales…. Sur 6 millésimes!
- Rustenberg: accueil remarquable, comme toujours en Afrique du sud. Si tu as de la chance, tu pourras goûter "Peter Barlow" et surtout leur chardonay "five soldiers", mais la gamme est large avec beaucoup de très bons vins
- Warwick estate: la aussi un must; "trilogy", " 3 cap ladies" et "old bush pinotage"
- Vergelegen: a voir ne serais ce pour le propriété, très bon pique-nique. Je préfère les blancs aux rouges!
- Springfield: fabuleux sauvignon blanc et chardonnay, ainsi qu'un excellent cab sauvignon méthode ancienne
- Neil Ellis: il ne possède pas de vignes, mais sa gamme est impossante!
- Ken Forrester: un des meilleurs chenin blanc

Aussi, très connu pour le pique-nique, Boschendal, assez touristique mais je passe toujours un bon moment!
Constancia, c'est pas mal, encore plus touristique…. Mais surtout a éviter = Morghenhof. Restaurant avec service épouvantable et des vins pas terribles.

En arrivant achète le "john platter": c'est la bible locale avec tout ce que tu dois savoir!

Bon j'arrête la ma prose …car je pourrai continuer pendant des heures. Chaque année je me dis que de devrais envoyer un compte rendu de dégustation sur LPV mais le temps manque toujours.

PS: prochaine expédition en novembre !

sorry for the typing mistakes and my english keyboard ignores "les accents francais" .... !

Je te pardonne (idem pour mon clavier) et merci pour ces precieuses informations. As-tu quelques cavises a recommender pour notre ami seb ?

Quelques cavistes? oui !

- Caroline's Fine Wine Cellar: attention caroline a 2 magasins: l'un au waterfront qui est a évité car le waterfront est très touristique et donc les prix plus eleves, il vaut mieux aller a son magasin du centre ville 15 long street: même sélection, moins cher et en plus si caroline est presente elle est de tres bon conseil et en plus charmante...... Elle adore les grands bordeaux ....!

- Spier: très touristique, leur production est moyenne MAIS le "wine shop" est très très bien achalande, avec des vieux millésimes a prix doux. J'y ai souvent fais des TB affaires

- enfin la "perle" a Franschoek: tout au début du "village" sur la gauche en venant de stellenbosh, il y au marchant de vins et fromages, impossible de me rappeler le nom, mais c'est un peu la taverne d'AliBaba .... La vendeuse est super sympa, et si vous savez vous y prendre(!) elle ira vous chercher des bouteilles introuvables ailleurs .... Le patron est lui aussi un passionne de bordeaux .... et vends certains de ses flacons ... j'ai une année acheté un Figeac de 30 ans d'age (impossible de me rappeler le millésime!, mais nous gardons un souvenir ému de cette bouteille bue a Noël il y a 2 ans).

Mintyldn a écrit:
>
........ Mais surtout a éviter = Morghenhof.
> Restaurant avec service épouvantable et des vins
> pas terribles.
>

Ce n'est pas du tout le souvenir que j'en ai avec, au contraire, un accueil remarquable avec dejeuner dans une jolie petite salle du cellier toute en boiseries. Les blancs et liquoreux n'étaient vraiment pas terribles mais les rouges, le "champagne local",et le vin muté type Porto tres convenables.
Dejeuner excellent avec notamment des salades variées, fraiches et bien venues.

Mais il est vrai que nous avions eu droit à un accueil privilégié, par les maitres de maison, grace à notre ami du Cap !
!

salut à tous ,

excusez moi puisque le sujet de ma question n'a pas trop d'interet dans ce forum. juste une chose à vous demander, quels sont les vaccins obligatoires pour partir en afrique du sud + extension au zimbabwe chutes victoria ?

par avance merci.

séb.

Je n'ai pas le souvenir de m'être fait vacciner .

www.pasteur-lille.fr...

lUC

salut @ tous

merci à raymond et à luc pour les infos.

la saison des vendanges approche la bas ....

séb.

Je suppose que le voyage est déjà fait. Je retrouve ce forum avec un peu de retard. Je suis Capetonien, habitant la Bourgogne depuis maintenant 1 an.

En effet je valide l'avis de Mintyldn. Notamment sur le choix des producteurs. A ne pas rater non plus, l'Avenir Estate, juste après Warwick (dont le Cabernet Franc est également splendide). Sinon avec un peu de temps, il faut s'aventurer autour de Walker Bay, climat plus frais sur la cote indienne (près d'Hermanus).
Notamment les célébres Bouchard-Finlayson et Hamilton Russell/Southern Right, mais le superbe Beamont aussi, dans le Botriver Valley, qui fait un Mouvedre et une Syrah délicieuses. Equilbrées avec une belle acidité, chose tellement rare dans le nouveau monde.

Sinon, se baser plutot au Cap qu'a Stellenbosch, car on s'y amuse plus, et le Cap est un centre cosmopolite et changeante. Stellenbosch est encore un fief de l'ancienne Afrique du Sud, sans vouloir mettre une étiquette sur ces habitants, très acceuillant et chaleureux.

Tista

Salut Tista,

Que diable fais tu donc en bourgogne! Je vais au Cap chaque annee depuis maintenant 4 ans: j'ADORE!!! region/pays magnifique, gastronomie top et des vins a decouvrir.

Eric

Je suis en Bourgogne car j'adore les vins de Bourgogne et je me sens un peu bourguignon. Cela fait 9 ans que je traine en France, mais je rentre 1 à 3 fois par an au Cap.
Je travaille pour une producteur à Chablis, mais nous avons également des vignes à Stellenbosch, un des meilleurs pinotages d'Afrique du Sud à mon avis. Qui sui-je?
Mes parents habitent encore Constantia, j'ai grandit à deux pas de Klein Constantia, le fief du vin sud africain.

Je suis toujours ouvert aux commentaires positifs et négatifs et aux questions sur mon pays (visites, politique etc.), que je défendrai de manière toute à fait subjective et chauvine. Cela fait partie de ma culture d'adoption...

Jean-Baptiste Cristini

je retourne donc comme chaque anne au cap fin septembre. Et comme d'habitude je vais faire une tournee du vignoble. Peux tu m'indiquer le nom de ton pinotage?

Celui de l'Avenir Estate sur Klapmuts road à Stellenbosch. Tu connais sûrement déjà.Sinon dans les blancs, qui sont plus dificiles à faire au Cap, il y a le Chenin de Rudera. Ils font deux Chenins intéréssants un "Rudera" et un "Rudera Robusto", mais le chenin "Rudera" normal est bcp mieux à mon goût. D'une très jolie élégance.

Aussi un nouveau vin d'un ami qui commence à faire des choses splendides : Jean-Vincent Ridon de Signal Hill www.winery.co.za . Un français qui a commencé au Cap voilà quelques années dans un entrepot desinfecté du Port du Cap, à vinifier des cépages originaux (Petit Verdot 100%, Gamay, Grenache etc.) dans un esprit Bonnydoonien (www.bonnydoonvineyar...). Aujourd'hui il réussit la plus part de ces vins, qu'on voit souvent en resto et boutique, mais dernièrement il a particulièrement bien réussi un vin inédit, un Grenache Blanc. Comme si c'est le cépage qu'on devrait utiliser pour tous les vins sud-africains! Ce vin s'exprime bien dans le terroir de bonne espérance.

Aujourd'hui Jean-Vincent a la chance de faire une autre expérience inédite en Afrique du Sud. D'une production très petite, il a réussi à rentrer tout son chai (presse, cuves, barriques, enbouteillage et dégustation) dans un immeuble au centre du Cap, dans Church street vers les anticaires et Green MArket Square), coup de pouce touristique bien sur, mais aussi très drôle quand on voit les raisins arriver sur Long street tirés par des chevaux, un cauchemar logistique.

Voilà pour mes dernières passions sud-africaines. Sans oublier Elgin et Walker bay, qu'on doit surveiller de près.

Salutations bourguignonnes,

Jean-Baptiste

bonjour vendange de janvier à mars selon les régions... Pour le vins il faut ke tu te contente de la région du Cap mais essayes de sortir des sentiers battus.
Tu peux visiter l'un des domaines historique de constantia, puis axé tes recherches vers stellenbosch et même monter plus haut dans les régions qui percent actuellement comme worcester.

Je serai dans la région du Cap au début du mois de Novembre et entend bien aller visiter quelques "estates". Toutefois, comme je serai avec femme et enfant, pas évident de passer une semaine complète à déguster tout les vins qui ont l'air de se défendre plus que correctement.

Mon choix va devoir se restreindre à disons 4 ou 5 domaines dont Constencia fera forcément partie. J'ai regardé attentivement tous les domaines suggérés, notamment par Raymond, Tista et minty, mais difficle de faire un choix.

A votre avis, quels sont les domaines que je ne peux pas manquer?

Merci

Tista a écrit:

---

> Je suis en Bourgogne car j'adore les vins de
> Bourgogne et je me sens un peu bourguignon. Cela
> fait 9 ans que je traine en France, mais je rentre
> 1 à 3 fois par an au Cap.
> Je travaille pour une producteur à Chablis, mais
> nous avons également des vignes à Stellenbosch, un
> des meilleurs pinotages d'Afrique du Sud à mon
> avis. Qui sui-je?
> Mes parents habitent encore Constantia, j'ai
> grandit à deux pas de Klein Constantia, le fief du
> vin sud africain.
>
> Je suis toujours ouvert aux commentaires positifs
> et négatifs et aux questions sur mon pays
> (visites, politique etc.), que je défendrai de
> manière toute à fait subjective et chauvine. Cela
> fait partie de ma culture d'adoption...
>
> Jean-Baptiste Cristini

Tista,

Je viens seulement de remarquer ta signature.
C'est curieux car mon voyage avait été organisé du Cap par un Français installé la bas : Gilles Cristini !
Y a t il un lien de parenté entre vous deux ? Ca serait amusant !

Ecoutes si tu veux seulement voir 4/5 domaines effectivement va faire un tour du côté de klein constancia.. mais n'y achète pas de vin... trop cher vis à vis de la qualité
Ensuite essayes stellenbosch là tu peux visiter pls domaines, moi mes préférés Fort Simon pour leur blancs, Bellevue pour leur rouge, Villiera pour les champagnes, tu peux aussi visiter d'autres domaines déjà cités.
Enfin, si tu as le temps montent vers le cederberg (une journée) pour le paysage et pour un ou deux domaines interessant, noitamment stellar organics qui est bio et commerce equitbale...
Le vigne évolue énromément en Af du Sud on est passé de 100 domaines en 1995 à plus de 800 aujourd'hui donc ce qui est super c'est de découvrir les nouveaux...

RaymondM a écrit:

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> Tista a écrit:
>

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> > Je suis en Bourgogne car j'adore les vins de
> > Bourgogne et je me sens un peu bourguignon.
> Cela
> > fait 9 ans que je traine en France, mais je
> rentre
> > 1 à 3 fois par an au Cap.
> > Je travaille pour une producteur à Chablis,
> mais
> > nous avons également des vignes à
> Stellenbosch, un
> > des meilleurs pinotages d'Afrique du Sud à
> mon
> > avis. Qui sui-je?
> > Mes parents habitent encore Constantia, j'ai
> > grandit à deux pas de Klein Constantia, le
> fief du
> > vin sud africain.
> >
> > Je suis toujours ouvert aux commentaires
> positifs
> > et négatifs et aux questions sur mon pays
> > (visites, politique etc.), que je défendrai
> de
> > manière toute à fait subjective et chauvine.
> Cela
> > fait partie de ma culture d'adoption...
> >
> > Jean-Baptiste Cristini
>
>
> Tista,
>
> Je viens seulement de remarquer ta signature.
> C'est curieux car mon voyage avait été organisé du
> Cap par un Français installé la bas : Gilles
> Cristini !
> Y a t il un lien de parenté entre vous deux ? Ca
> serait amusant !
>
>
>
>
> Raymond

En effet, Gilles Cristini est mon père!

J'espère que le voyage était à ton gout...

Tista

Tista,

Le monde est petit grace à internet !

Nous avions fait un excellent voyage grace à ton père que j'avais rencontré au Cap chez Alain T. et chez Georgette S.. et qui nous avait touvé des adresses moins connues en Europe notamment au niveau des réserves d'animaux .

Est ce qu'il continue son agence de voyages ? Auquel cas son e mail pourrait être utile à certains candidats au voyage en AF du Sud.
Mes salutations à Gilles.

Cordialement,
Raymond

C'est super,

La fille d'Alain T, Sophie est une amie; même si cela fait quelques temps que je ne l'ai pas vu...

Mon père continue bel et bien son affaire, avec le développement en plus d'un service plus organisé de Tour Opérateur qu'il gère en direct.
Gilles Cristini
gilles @tripostravel.co.za
(Supprimer l'espace entre "gilles" et "@" dans l'adresse, c'est pour éviter les Spams des forums...)

Heureux d'avoir fait votre connaissance, et à bientôt, au Cap ou dans le chablisien...

Jean-Baptiste