Après avoir émigré dans l'état de Washington non loin de Seattle, c'est en 1975 que la famille Golitzin commence à cultiver et à vinifier un tonneau de cabernet sauvignon dans leur garage. En 1978, la famille décide de créer le domaine. Difficile de connaitre la surface exacte du domaine mais la particularité de celui-ci est d'avoir des parcelles situées très loin du chai, à plus de 400km.

La cuvée Quilceda Creek est le navire amiral de la gamme du domaine, elle est constamment bien notée par les dégustateurs professionnels et il faut désormais s'inscrire sur une liste d'attente pour espérer avoir une allocation. 

Petite précision sur le climat qui règne à Seattle: on s'approche plus de la Bretagne que de la Californie et il y pleut un jour sur 2 en automne/hiver. L'été y est tempéré mais beaucoup plus sec. Rien à voir donc avec la Napa Valley.

Cabernet Sauvignon Washington Quilceda Creek 2002

Bouchon de très grande qualité, à peine imbibé sur le disque.

Au début, le nez était fort réglissé, laissant penser que le vin avait dépassé son apogée. Mais l’aération lui fera le plus grand bien pour laisser émerger un fruit éclatant, sur un fond de sous bois et de cuir. Globalement, le vin fait un peu plus agé pour un Cabernet Sauvignon si on a pour référentiel Bordeaux mais il reste fringant et évolue positivement.

La bouche est franche et impactante. L’acidité reste suffisante et lui donne même un coté suave, chose salutaire avant que le vin déroule ses 14,9° sur un jus dense. Des arômes de fruits noirs, de cacao et de tabac s’entremêlent. Cependant, cela manque de fond eu égard au prix demandé même si c’est un vin bien fait et sapide. Belle finale boisée avec une longueur rocailleuse.

Très bon Cabernet Sauvignon, sur un profil plus froid que ceux de la Californie.