Bonjour,

 N'ayant pas trouver la rubrique dédiée au domaine, je me permet de la créer.

 www.bertonvineyards....?

 Bonne journée,

 Seb.

Bonjour,

  Berton Vineyard – South Eastern Australia - Opal Ridge - Shiraz/Cabernet – 2019

Visuel : Le vin se pare d’une robe rouge violet quasi impénétrable.

Nez : Très expressif, on est sur des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, fraise, cerise, mûre, framboise) confiturés/compôtés laissant penser que l’on avoir une certaine sucrosité en bouche. On y perçoit également des notes florales (violette), d’épices et une touche de chocolat voir de menthol.

Bouche : La matière est belle, je me surprends à me dire même qu’elle est onctueuse en attaque. Les tannins présents ne sont aucunement dérangeant, voir même fondus et le vin possède une belle structure. Les notes du nez sont bien là, que ce soit les notes de fruits noirs et rouges confiturés (mais une très légère sucrosité contrairement à ce que le nez laissait imaginer), la violette, la touche de chocolat et le menthol (ce dernier plus présent qu’au nez et donnant une certaine fraicheur au vin), les fines notes d’épices/poivrées. La finale, de longueur normale, se termine sur les fruits noirs, les épices, le menthol et la fine touche de chocolat et une certaine amertume style agrumes. Beau vin mais à faire attention à la température de service qui pourrait accentuer l’effet sucrosité.  

 

  

 Bonne journée,

 Seb.