Rex Watson Wines est un domaine australien, implante dans la region de Coonawarra et cultivant quelques 1000 ha. de vignes. De cultivateur de grappes, il est passe a vigneron en 1998 et presente 3 gammes de vins qui semblent recevoir des eloges de part le monde pour leur bon rapport qualite / prix.

Rex Watson himself etait a Bangalore hier soir pour lancer ses vins en Inde et voici un rapide apercu du tableau:

Gum Bear Unwooded Chardonnay 2004. Jolie robe jaune-verdatre, quelque peu trouble. Nez sur les fruits exotiques, avec une touche vegetale et une belle fraicheur. Le bouche presente une trame acide bienvenue, et de decline dans la finesse. Seule une amertume prononcee en retro gache un peu le plaisir. Un joli vin pour cette gamme qui se veut d'entree.

Gum Bear Cabernet Sauvignon 2003. Jolie robe rouge-grenat, pas aussi foncee qu'on pourrait le penser. Un joli vin de tous les jours, sur le fruit, avec un boise certe perceptible mais bien integre. J'apprecie ce style direct et franc, sans chichi et surtout, sans surmaturite malgre les 14.5 degres. Bien.

Coonawarra Premium Vineyards (CPV) Unwooded Chardonnay 2004. Meme robe que le Gum Bear, un ton plus prononcee. Beau nez mineral, ce qui se retrouve en bouche, malgre une palette gustative encore en demi-teinte. Moins expressif que le Gum Bear a ce stade, mais sera meilleur dans 1 annee. Ceci est la gamme intermediaire.

CPV Cabernet Shiraz Merlot 2004. Meme robe que le Gum Bear. Nez sur les fruits rouges, le goudron avec une belle profondeur. Bouche compacte, encore amere, malgre un joli fruit. Absence complete de tannins. OK, mais je me demande comment il va evoluer.

Three Sons Sauvignon Blanc 2005. Le haut de gamme du domaine. Nez tres exotique sur la mangue, le fruit de la passion et le lychee. Cote petale de rose me faisant penser a un Gewurtz. La bouche est, a mon sens, trop chaude et exotique, sans cette trame minerale de ses cousins. J'ai moins aime mais dans son style, c'est bien fait.

Three Sons Cabernet Sauvingon 2005, un vin mis en bouteille il y a 5 mois et pas encore totalement equilibre. Robe foncee, nez fruite, intense et plaisant. La bouche est belle, riche, sans lourdeur ou exces de chaleur, mais il manque cruellement de tannins pour que ce vin soit vraiment a un haut niveau. J'en acheterai pour revoir dans 1 annee comment il aura evolue.

En resume (nous n'avons pas bu tous les vins de leur gamme), un domaine serieux, qui travaille bien, presentant des vins fruites et frais, qui ne tombe jamais dans l'exces, mais dont la base tannique pourrait / devrait etre plus prononcee. Son manque nous donne des vins assez faciles, ce qui fut mon reproche communique a Rex Watson en fin de soiree.

A noter que toutes les cuvees sont sous Screwcap, blancs commes rouges, vins a 10$ comme a 75$. Nous en avons du reste beaucoup debattu et c'est une conviction personnelle qui l'a pousse a suivre cette voie.