Quelqu'un peut-il m'indiquer comment retrouver la discussion sur les syrah du monde?
concernant je pense principalement des vins français et australiens...
Merci
Claude

Taper "meilleures syrahs" dans le moteur de recherche (discussion)

Il y a aussi eu la grande dégustation LPV ... ets les grandes syrahs australiennes

N'oubliez pas de regarder les Syrah suisses, certaines valent les plus grandes côtes rôties !

Cordialement

Aidan,

A quel domaines penses-tu en Suisse (Rouvinez ? Novelle ? Maye ? Zufferey ? Chappaz ?)

En Italie, voir : VDT (Piémont) Gillardi “Harys” (syrah) 1998, de bonne qualité.

Je pense à Didier Joris, à Simon Maye, à Magliocco, à Jérome Giroud pour celles que j'ai pû déguster à ce jour.

Cordialement

Aidan a effectivement dit l'essentiel pour les grandes Syrah suisses.

LE 18 mai 2006, dégustation à l' aveugle réunissant 16 dégustateurs et ayant pour thème: LA SYRAH DANS LE MONDE... 3 séries de vins, dégustés dans cet ordre:

PREMIERE SERIE:
VIN N°1: la robe est assez soutenue, le nez fruité, épicé, petites touches de poivre, complexité moyenne; belle rondeur en bouche, pas très puissant, fin et long, beaux tanins: noté 15+.... beaucoup le situe en FRANCE (Languedoc ou RHONE) mais personne n' a l' AOC: SAINT-JOSEPH 2004 de SAINT-COSME.

VIN N°2: la robe est très jeune, soutenue; le premier nez est boisé,chaud, apparaissent vite des notes épicées, d'herbes sauvages, de champignons, de fruits cuits; en bouche, on retrouve le côté chaleureux du vin, une cetaine lourdeur pour quelques uns, l' alcool est marqué, la longueur est là...15-: beaucoup ont reconnu un vin d' AUSTRALIE, exact mais d'une région peu connue (la Limestone coast): HEATLAND SHIRAZ 2004 (Langhorne Creek), vinifié par Ben Glaetzer.

VIN N° 3: la robe est jeune, très légèrement plus évoluée, d'une belle intensité; le nez est fin, fruité, avec une note florale marquée (violette), de belles épices; en bouche, vin rond, harmonieux, belle longueur: vin bien vinifié qui rappelle un Rhône Nord: MAITRE DE CHAIS SYRAH 2003 (Provins VALAIS): noté 15,50+

DEUXIEME SERIE:
VIN N°4: la robe est assez soutenue, le nez un peu "crèmeux", épicé, groseille, menthol; en bouche, le vin se montre élégant, pas d'une grande puissance, mais avec beaucoup de fraicheur, une note mentholée en finale...noté 15,50: HERMITAGE 2002 de MARC SORREL: pas mal pour un 2002.

VIN N°5: la robe est soutenue, le nez "chaud", très épicé, fruit alcoolisé, goudron... on retrouve l' alcool en bouche , ce qui déséquilibre un peu le vin qui reste riche avec une bonne longueur... noté 15-: BOLAND KELDER 2002 (Afrique du sud).

VIN N°6: la robe est jeune, d'un bel éclat, rouge foncé; le nez est riche, complexe, épicé, fruits très mûrs: on sent le soleil; en bouche le vin est très harmonieux, fin, fruité, alcool bien intégré, conserve une certaine fraicheur, grande longueur: le meilleur vin de la soirée pour l'instant; certains hésitent entre un grand RHONE nord 2003 ou un grand Australien 2002, ce qui est le cas: LONGWOOD RESERVE SHIRAZ 2002 (Mac Laren Vale): noté 17!

je fais une pause, ou plutot je retourne travailler, je reviens ce soir pour le CR des 4 derniers vins composant la dernière série EXCEPTIONNELLE...

Je poursuis notre dégustation à l' aveugle d' hier soir avec la TROISIEME SERIE:
VIN N° 7: riche, très mûr, épicé, fin, puissant, harmonieux et long, noté 17: LA BROCARDE 2003 de F. VILLARD (Cote Rotie): voir rubrique de FV...

VIN N° 8: robe sombre, très jeune; nez riche et complexe, fruits très mûrs, liqueur de cassis, cuir, épices, boisé à peine perçu; puissant, très concentré, tannique, bon niveau d'acidité et une longueur incroyable...sans doute le plus long des 10 vins dégustés ce soir, noté 17+: KILIKANOON SHIRAZ COVENANT 2003 (Clare Valley)...je n'ose pas imaginer le niveau de la cuvée phare du domaine (ORACLE) dont je n'ai qu'une bouteille en cave...

VIN N° 9: ce vin a été élevé uniquement en barrique de chêne français et supporte très bien les 15° d'alcool annoncé, la robe est sombre, encre, le nez est riche, fruits très mûrs, liqueur de mûre, myrtille,épicé, avec une petite note sauvage, cuir neuf, poivre; à la fois ample, puissant,savoureux et long en bouche; un très grand vin noté 17,50!: OLIVERHILL SHIRAZ JIMMY SECTION 2003 (Mac Laren Vale).

VIN N° 10: superbe vin, extraordinaire même , qui nous a tous "bleuffé" quand on a ôté le "cache": personne ne s'attendait à un CROZES HERMITAGE...noté 17,50+++: LE CLOS de DELAS 2003 (voir CR par ailleurs: rubrique DELAS).

Encore une belle soirée avec de grands vins de SYRAH et un match "FRANCE-AUSTRALIE" assez équilibré finalement... l' origine des vins ayant été tout de même assez facilement retrouvée par la majorité des dégustateurs présents...

Petite précision que je viens de découvrir: en terminant la bouteille du COVENANT de KILIKANOON 2003 ce midi (n' a presque pas "bougé"ar rapport à jeudi soir!), le degré d' alcool indiqué est de 16,5°, et je m'aperçois que je n' avais même pas parlé d' alcool dans le commentaire qui a suivi la dségustation....il a fallu que mon épouse me fasse remarquer qu' une certaine richesse en alcool se faisait sentir dans ce vin! pour que je daigne regarder le taux indiqué sur la bouteille!... c'est là que l' on s' aperçoit du niveau qualitatif de certains grands vins Australiens: aucune lourdeur en effet dans ce vin, belle maitrise de la vinification peut-on penser...

Nouvelle dégustation à l' aveugle de 9 SYRAH du millésime 2004...hier soir, avec la présence de FB, négociant Bordelais qui s' intéresse également aux vins venus "d'ailleurs"!...et qui semble avoir apprécié cette dégustation!...si on se met à "convertir" les Bordelais à la SYRAH, où va t-on ?

Je reviens à la dégustation de ces SYRAH 2004, certaines vraiment très très jeunes et loin de leur potentiel final...mais toujours intéressant de les "comparer"!

VIN N°1: ST JOSEPH L' Amarybelle d' Yves Cuilleron:
belle robe rubis-grenat; nez très "engageant, fruité, fin, épicé; la bouche ne confirme pas tout-à-fait, belle rondeur, un peu léger, avec une acidité finale vraiment trop marquée, noté 14.

VIN N°2: Andrew Mc Pherson's THE FULL FIFTEEN (New South Wales & Victoria):
robe soutenue, très jeune, bel éclat; nez assez exubérant, chocolaté, fruit très mûr, confituré, note d' alcool; bouche assez "douce", flatteuse, petite sucrosité finale, belle longueur, noté 14,50+

VIN N°3: ALENTEJANO Cortes de Cima (vinho regional du Portugal):
robe rubis; nez plus "fermé", avec une note quelque peu "animale" à l' aération, belles épices chaudes; la bouche est par contre la plus "harmonieuse" des 3 premiers vins dégustés, avec une bonne acidité pas excessive et une belle longueur, noté 14,50 également, car tout de même moins "riche" que le vin Australien...

VIN N°4: HERMITAGE les Greffieux de B. Faurie:
robe d' intensité moyenne; nez fruité, minéral, fin, boisé fondu,un côté exotique avec des notes de réglisse et d' épices, devient beaucoup plus complexe à l' aération; la bouche est très élégante, harmonieuse, mais manque un peu de "densité", les tanins sont encore bien présents, noté 15,50+

VIN N°5: MC LAREN VALE OLIVERHILL Jimmy's section 2004 (comme tous les vins de la soirée!):
la robe est très soutenue, sombre même; le nez est très fruité, mûres, épices; la bouche est riche, opulente, mais reste harmonieuse, beaucoup de finesse, belle longueur, et bonne intégration de l' alcool, noté 16,50...mais moins "impressionnant" que le 2003 décrit plus "haut"...

VIN N°6: CROZES HERMITAGE Le Rouvre de Yann CHAVE:
la robe est assez soutenue, encore bien jeune; le nez est certes fruité, très fin et élégant, mais surtout marqué par une belle minéralité; bouche déjà harmonieuse, pas d'une grande puissance, mais qui procure beaucoup de plaisir, autant que l' Hermitage de Faurie!...noté 15,50+, proche du 16 "attribué" par certains hier soir...une belle bouteille dégustée grâce à jlcc que nous remercions!

Ces 6 vins étaient dégustés en bouteilles , ouvertes une petite heure avant et transvasées dans des bouteilles "neutres" identiques...
Les 3 suivants ont été carafés et dégustés environ 1h30 aprés...

Je "termine" notre dégustation des 3 dernières SYRAH 2004 dégustées à l' aveugle en carafes:

VIN N°7: BAROSSA Glaetzer Bishop Shiraz:
robe presque noire; nez complexe et riche de griottes, cerise, fruits noirs, mûre,myrtille, épices, alcool bien intégré, riche, puissant, élégant et assez long, noté 16,50...un très beau "produit" que je découvrais (cette cuvée!).

VIN N°8: POONAWATTA Monties Block:
Un très beau vin Australien, produit en petites quantités (3300 bouteilles) et issu du superbe terroir de l' Eden Valley avec des vignes plantées en...1880!: la robe est soutenue, le nez éclatant, complexe, dominé par un fruité remarquable, des notes de pruneaux, d' épices, de mûre, de cassis qui se retrouvent en bouche, avec un bel équilibre entre la richesse et l' élégance du vin, et quelle longueur!...noté 17+ et unanimement apprécié hier soir.

VIN N°9: COTE ROTIE Saint Cosme:
la robe est moins soutenue que pour les 2 vins précédents , rubis; le nez évoque tout de suite la côte rôtie, avec ses arômes de violette, de framboise, de poivre et de cannelle, ; l' attaque en bouche est superbe, veloutée, harmonieuse, bonne acidité finale, mais seul petit "bémol", une pointe de sécheresse dans les tanins en finale, noté 16,50+ mais pourra mériter plus si tout cela se fond dans les années à venir: très beau vin très appréciè également...

La majorité des dégustateurs a bien différencié les SYRAH Australiennes des Françaises, quoique...l'un d' entre nous a quasiment "inversé" tous les vins!...la "différence devant certainement s'estomper avec le vieillissement, une récente dégustation comparative de crus Australiens et Français (dans 4 cépages de millésimes plus "anciens") l' ayant confirmé (voir match FRANCE/ AUSTRALIE dans les dégustations éclectiques...).

Turkey Flat 2002 : une robe saturée très jeune encore, impressionnante qui laisse des souvenirs sur les parois du verre.
Le nez évolue à l'aération : d'abord fumée, basamique (pansement) et truffe, il s'ouvre sur la mûre en conservant la tonalité truffée et fumée.
La bouche étonne par son onctuosité quasi sphérique. Le fruit est très présent, confiture de mûre. Le vin reste plutôt équilibré, ou plutôt ne sombre pas pas dans le déséquilibre qui aurait pu le guéter, la finale reste vive et parfumée, même si ce vin se sent mieux servi un peu rafraîchi.
Un vin civilisé, mais qui joue quand même dans la catrégorie des lourds, sorte de Tyson en costume ou de buldozer carrossé par Bertone.
L'élevage est très bien calibré.
A noter que les ceps qui ont donné ce vin ont plus de 150 ans, c'est assez émouvant de lire cette contre étiquette.