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Siro Pacenti, Brunello di Montalcino, 1998

Soirée vins italiens CHAMBERY ANIMATION 22 NOV 2004

Vin à  la robe pourpre un premier nez de fruits rouges et noirs mais on retrouve aussi la fève de cacao le tabac froissé le cuir frais la framboise et violette mais aussi marc de café aprés aération du vin ....certainement l"élevage en barriques qui apporte cette derniére touche ...mais le bois est bien intégré ..En bouche une sensation de plénitude avec beaucoup d"alcool et de tannins mais tout en finesse ..un vin puissant et élégant ....un vin magnifique .

vin acheté chez un caviste à  VOLTERRA ..50 e ..mais distribué en france par VINS DU MONDE ..bonjour le prix ....80 e

Milleret ,

Vu ce Brunello à  90€ ! Comme tu dis je passe !
Ils sont fous ces italiens . Surtout que les Brunello ,malgré leur réputation,
ne m'ont jamais donné de très grandes satisfactions . Pas le bon cru , pas la bonne année , pas le bon vieillissement .....trop de conditions me donnent envie d'aller voir ailleurs !

Cordialement,
Raymond

Bonjour

Je remonte ce vieux sujet.

ce vin est en vente en Suisse (Grandchâteau) pour environ EUR 40 le 98, EUR 38 le 2000 et EUR 45 pour le 2003

Selon vous, sur quel millésime se porter

Merci

Guillaume

Le prix est plus que correct pour le magnifique 98 .

tu pourrais aussi tester le Rosso. A 25 CHF, cela te permettra de te faire une bonne idée (c'est également un très bon prix; j'ai souvenir d'en avoir acheté 1 bt chez un caviste à Montalcino pour env. 20E).

Bonne soirée,
Philippe

Merci pour vos réponses

Salutations,

Guillaume

Sur Montalcino, le vino rosso fait par Siro Pacenti fait l'unanimité chez tous les cavistes... ce serait le meilleur
Mais pas toujours facile à trouver, même sur place
prix un peu plus de 15 euros sur place, je crois me souvenir
et pour ceux que j'ai gouté, un bon rapport qualité prix

JF

Siro pacenti, Brunello di Montalcino, 1993

Belle bouteille, un beau nez sur les fruits rouges, en bouche une belle évolution qui apporte une grande finesse, avec toujours fruits rouges en bouche, un soupcon de rose bourguignone et une longue finale qui revient sur le cafe. Très bien avec un ragout de queue de boeuf et penne.

Surprenant car la même ouverte 3 ans plus tôt était en moins bonne forme, très bien en ce moment, ne pas hésiter à ouvrir.

Philippe C.

Siro Pacenti, si vous aime le brunello tres moderne i'll est vostre producter. Meme si je n'aime pas le style, il es vraiment en producteur the tres grand qualite', tout le foix que je ai ete a benvenuto brunello je ai mis entre le meilluers. C'est un vin tres pur, sans brett, defects. Le prix e' haut mais la qualite' est tres bon. .

Siro Pacenti - Brunello di Montalcino 2006
N'y tenant plus de commencer mon éducation papillaire aux vins italiens, j'ouvre cette bouteille à la volée. Le vigneron, qui annonce une apogée pour 2019, conseille de filtrer le vin à l'aide d'une petite passoire, et je décide de le carafer une heure. Le nez m'évoque les plus beaux vins de la rive droite Bordelaise. Quelques notes d'évolution au nez rejoignent l'impression que laisse la robe légèrement tuilée. En bouche, la matière est fine comme peuvent l'être certains Bourgognes : ciselée, parfumée, avec ce qu'il faut de fraîcheur. La longueur est tout à fait satisfaisante, mais elle chauffe un tout petit peu, sans le faire autant que certains vins du Sud de la France. Toutefois, rien de désagréable, mais ce vin sera plus à l'aise avec un plat. Ce qui sera fait avec des entrecôtes à la Florentine (sans le piment). Beau vin d'accord.
En résumé, un joli mariage, équilibré, entre la richesse des parfums, la finesse du jus et la puissance ... italienne ? Et une première réussie. Buonissimo !

Brunello di Montalcino – Domaine Siro Pacenti – 2006

Bue lors d'une dégustation de vins italiens avec LPV Versailles relatée ICI

La robe est assez sombre et présente des reflets roussis marquant une grande évolution.
Très intense, le nez étonne par ses arômes fruités exacerbés et une touche réglissée.
La bouche est à l’avenant, montrant un gros volume et une matière d’une grande richesse, mais elle paraît quand même plus fraîche que le nez. La finale fait ressortir des tanins légers.
Bien ++

Jean-Loup

Bu ici

Brunello di Montalcino Siro Pacenti 2001

Bouchon long et intact.

Très joli nez, plein de fraicheur, c’est floral, avec des fruits rouges, des épices et une touche métallique.

La bouche est pleine de nuance, avec une attaque tout en fraicheur, c’est très floral pour un Brunello, puis viennent ensuite les herbes et les épices, avec une touche de santal et de fer. C’est complexe mais en même temps très aérien, tout en finesse, avec un jus texturé qui possède une grande allonge élégante. Belle finale, où l’intensité se réhausse d’un ton, sur des notes de violettes avec une longueur saline persistante.

Excellent Brunello, d’un style que j’apprécie.