Bu hier avec un osso bucco maison
Je me retrouve bien dans ce descriptif. Je rajouterais une pointe d amertume en finale qui est complètement gommée par les zestes d orange contenus dans le plat. Il y a aussi, je trouve, une belle acidité qui équilibre le tout. C edt sudiste mais quelle fraîcheur!
Il me semble que le fruit, au nez et en bouche, est plus varié que pruneau uniquement. A mon goût, c est excellent.
Ayant bu quelques autres exemplaires par le passé, je constate que ce vin gagne à être servi un peu frais (15°) et à être épaulé 1 bonne heure avant dégustation. A 12 eur départ cave, je trouve en plus que c est un sacré rapport Q/P
Par contre, je n ai pas compris pourquoi Sebastien reste "dubitatif"....
Crdlt
Julien
sebus écrit: Domaine Silvio Morando, Le Coste Barbera del Monferrato Superiore 2013
Ouverte pour ne pas torcher trop vite le Torrette!!
Robe sombre aux reflets grenats
Le nez bastonne dès l'ouverture sur le pruneau, mais surtout marqué par des notes de bois précieux, de senthal, de zan. C'est déroutant! La bouche est ronde, puissante, assez gourmande, petite astringence finale mais très longue sur ces notes d'élevage que je trouve élégant. C'est surprenant, j'ai pris du plaisir, mais je reste dubitatif.
Bernard, a-t'on bu la même cuvée ou Le coste est une autre cuvée que celle que tu as dégusté? J'ai évidemment découvert ce vin à Vini Circus c'est la première que j'ouvre depuis son achat, mais je suis surpris du caractère très "élevé" de ce vin...