Azienda Agricola Giuseppe Attanasio (Pouilles)

www.primitivo-attana...

Faire de la qualité au lieu de la quantité n’est pas chose aisée à Manduria.
Luca Attanasio en sait quelque chose...



Depuis 10 ans sous l'impulsion de l’excellent travail de l’ accademia dei Racemi de la famille Perrucci, les Attanasio ont voulu montrer eux aussi qu’on pouvait faire de la qualité de nos contrées!
Pas facile dans un pays ou laisser une seule grappe de raisin à terre est synonymes de blasphème!

Le réel challenge fut un travail à la vigne plus rigoureux tout en restant respectueux des sols et de l’environnement. (reconverstion en BIO-D en cours)

Brefs, un réel bonheur d’écouter ce vigneron parler de son quotidien, de ses réussites, de ses doutes et de tout ce qui peut accompagner un tel métier et tout cela au milieu de sa cave hyper moderne remplie de barriques rachetés à quelques domaines Toscans réputés.





Primitivo di Manduria 2007 (secco)

Un vin puissant ou les fruits rouges bien mûres règnent en maître, c’est soyeux, viril, épicés et de grande intensité.
Réellement un vin de gastronomie qui doit avoir sa place à table

Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2007

Voilà un vin qui est fait dans le respect de la tradition
Un primitivo de manduria dans l’ancien temps devait ressemblé à ça!
Un vin Dolce naturale élégant et racé emprunt d’un bonne équilibre entre le sucre (les raisins sont "appasitti" dans des cagettes façon amarones)
à boire sur des vieux fromages à Pâtes durs piquant c'est une merveille!

Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2007 (appasimento sur la vigne)

Je ne suis pas un fan de rouges liquoreux mais quand on arrive à ce niveau c'est difficile de résister!
Ce vin est d'une rondeur, d'un équilibre et d'une structure totalement enthousiasmante.
ce côté fruits rouges, chocolat amer voir aceto balsamico, épiées et une tuerie enfin pour moi c'est une révélation!
Brefs un vrai petit bijoux à laisser pour les grandes occasion ou pour marquer le coup!

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Merci à Luca Attanasio pour cette visite et cette dégustation!
Un seul regret ne pas voir une camionnette



Alfonso

super, Alfonso !

Bart

Je vois que - Ô mon Maestro ! - - tu ne t'es point ennuyé !

Olivier

à non, plusieurs visite au programme mais bon j'ai pas le talent du pharmaco pour rédiger tout ça!