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't Hooghof, Heuvelland (Belgique)
- peterka
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't Hooghof, Heuvelland (Belgique) a été créé par peterka
't Hooghof
L&L Distribution
Kruisabelestraat 27
8951 Dranouter
(pas de visite, pas de vente aux particuliers)
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Réponse de peterka sur le sujet CR: 't Hooghof, Heuvelland (Belgique) - Blanc de Noirs brut
Dégusté à cette occasion
Louis Van ’t Hooghof Blanc de Noirs brut
100% pinot noir planté sur une parcelle de 1,5 Ha (Hooghof) sur les flancs du Mont Kemmel (ouest de la Belgique). Sol argilo-sableux. Vinification traditionnelle en cuve inox (méthode champenoise). Dosage à 6,5 gr.
Bouquet avenant sur le citron frais et les fleurs avec une touche d’abricot et de biscuit. En bouche, la bulle est très fine et la matière de base mûre et juteuse. C’est joliment enrobé et la finale se resserre de manière intéressante avec de légers amers et une touche plus crayeuse. Cela manque un peu de ressort et de profondeur mais c’est délicieux et efficace comme entrée en matière.
Pierre
Louis Van ’t Hooghof Blanc de Noirs brut
100% pinot noir planté sur une parcelle de 1,5 Ha (Hooghof) sur les flancs du Mont Kemmel (ouest de la Belgique). Sol argilo-sableux. Vinification traditionnelle en cuve inox (méthode champenoise). Dosage à 6,5 gr.
Bouquet avenant sur le citron frais et les fleurs avec une touche d’abricot et de biscuit. En bouche, la bulle est très fine et la matière de base mûre et juteuse. C’est joliment enrobé et la finale se resserre de manière intéressante avec de légers amers et une touche plus crayeuse. Cela manque un peu de ressort et de profondeur mais c’est délicieux et efficace comme entrée en matière.
Pierre
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