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MALAGOUZIA MATSA Boutari domaine Roxane Matsa 2012

Le vin est expressif avec un côté un peu exotique, on a du melon, du citron confit, des arômes floraux, de la pêche et petit côté plante. C'est riche et vineux mais ça reste frais. La longueur est correcte avec de l'amertume. C'est original sur un équilibre plutôt sudiste mais ne manquant pas de buvabilité.

Boutari, Simio Stixis 'kokkino', I.G.P. Macédoine, 2010.

De mémoire parce qu'hier c'était la fête, ouvert 12 heures avant déjeuner et bu entre Tsipouro et Champagne.
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Bouchon liège aggloméré imbibé sur un demi centimètre et simplement estampé du logo Boutari.

Robe pourpre ocre en transparence, colorée et mate.

Le nez fruits rouges et noirs, légère évolution perceptible sur la cendre âtre de cheminée (ou la poussière d'un placard) et les roses séchées.

En bouche c'est bon. Souplesse et équilibre. Fruit patiné sur une acidité minimale, présence sans excès corps en précision. A boire sans plus attendre mais ça valait la peine d'attendre jusqu'à aujourd'hui. Cuvée de vignes aujourd'hui âgées de 30 à 50 ans Goumenissa et Naoussa, élevage cuves (inox?), assemblage 50%xinomavro, 30%syrah, 10%cabernetsauvignon, 10%merlot, désormais capsule à vis.