repanis.gr/en/

Nikolas Repanis, moschofilero, i.g.p. Péloponnèse, 2020.

Bouchon liège aggloméré simplement estampé du lot et signature Repanis.

Robe or blanc, pâle à reflets gris.

Le nez tout en fruits, raisin blanc, pêche blanche, litchi, longane. Sucre aussi, les essences de fruits en sirop.

En bouche le vin a besoin d'un peu de température, 10 à 14°C, pour bien s'apprécier. Ressenti d'un vin plus moelleux que sec. L'alcool (12%vol) gomme le fruit plutôt qu'il ne sèche le palais. Le bouquet n'a pas la richesse du nez mais c'est bien agréable tout de même et me rappelle fortement divers pinot gris frioulans et alsaciens, le fruit bien en souplesse et sans lourdeur. L'acidité n'est pas absente, posée comme il faut dans la rondeur de la trame gourmande, la douceur du bon sucre en vin sec.

Bouteille entamée à la taverne (ce qui me vaut la découverte du brandy Metaxas, lui aussi bien en souplesse, le patron croyant que je n'ai pas mon compte de boisson avec le petit festin dont il me régale m'en offre un verre avec un carré de chocolat), bue sur plusieurs repas en apéritif, pistaches, noisettes, fromages et tarama.

Nicolas Repanis, a.o.p. Nemea, 2019.

L'étiquette précise qu'il s'agit de la cuvée élevée 6 mois en barriques de chêne.

Bouchon diam peu teinté et simplement signé avec numéro de lot.

Robe pourpre colorée et assez sombre.

Nez fruits noirs, pointe d'élevage épicée, poivre noir. A l'aération ça s'allège, fruits rouges avec pointe de copeaux vanillés en finesse.

En bouche c'est une bonne surprise. Il y a du corps, beaucoup même. Pas certain que le fruit s'exprime plus pleinement à l'avenir, mais toujours est-il que j'en apprécie bien la présence maintenant. Un vin qui a de la mâche, épais, consistant. L'élevage parfaitement integré. L'amertume cacao équilibre la souplesse appuyée. La puissance offerte par le fruit plutôt que l'alcool. Au fil du temps (bu sur 3 jours) le vin s'amaigrit mais reste équilibré avec l'apparition de fruits rouges dans le bouquet et une légère acidité.
Je me demande comment serait perçue cette bouteille à l'aveugle parmi d'autres bons vins par exemple du Médoc.

Repas feuilletés épinards et fromage, ratatouille, artichauts à l'anis, boulettes veau persil mie de pain, fruits, yaourt et confiseries sésame.