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Messias - Porto
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François
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Réponse de lutembi sur le sujet CR: Messias - Porto Colheita 1994
Messias - Porto Colheita 1994Demi bouteille, très petit bouchon.
Robe orangée, très légèrement trouble.
Le nez démarre plein pot sur le café, et un léger caramel, puis s'installent le noyau, les amandes, la figue séchée, la pomme rôtie, un trait de rancio... C'est très plaisant, superbe invitation.
La bouche est ronde et souple, avec un excellent bon équilibre sucres-acidité. C’est suave, concentré, enveloppant, puissant, tout en gardant une belle fraîcheur grâce à une fine acidité. Quelle gourmandise, on le garde en bouche, c'est jouissif...
Belle finale, noyaux, café, orange confite...
C’est très long, et l’accord sur le tiramisu est vraiment réussi.
Magnifique moment.
François
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