Dominio Romano, Ribera del Duero 2016 100% Tinto Fino élevés 13 mois en fût de chêne de 400L francais et hongrois de 2em et 3em utilisations.
Robe sombre
Le nez est moyennement intense sur des arôme de cuir et de fruits noirs mûrs.
La bouche est pleine et possède une forme de chair un peu austère, les tanins sont fins mais encore accrocheurs en finale qui se fait plus chaleureuse, elle s'accompagne d'une petite sensation amertume. C'est aromatiquement un peu ramassé. Un vin qui m'apparaît (trop) sérieux et qui mérite un mets qui lui réponde.