Brève introduction de cette maison non encore référencée avant le CR d'une de leur cuvée.

Bodegas produisant sur l'aire d'appellation Cariñena.

Encépagement : Cabernet-Sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah, Tempranillo.

Modernisation du chai en 2006.

Peu d'informations supplémentaires trouvées sur le net.

Tierra de Cubas, Cariñena, 2007

Assemblage 50% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah.
Elevage 10 mois en fûts de chêne neufs (français et américain).

Robe grenat, pétante de jeunesse.

Nez de prime abord sur un registre cacao - vanille - moka, viennent ensuite les fruits noirs, des notes épicées et un peu l'orange sanguine.

En bouche, l'attaque est franche et tendue, une belle acidité sur une trame d'élevage assez présent (notes vanillées) mais non dérangeant, les tanins sont soyeux, les fruits noirs bien mûrs. La finale est fraîche malgré les 14,5° affichés avec la légère amertume de l'orange sanguine et toujours ces notes vanillées.

Un vin équilibré pour la table (acidité un rien marquée en dégustation pure), d'un bon rapport Q/P (7,25 € prix caviste en Belgique). Il ne laissera pas un souvenir impérissable, mais aura procuré du plaisir sur des pâtes fourrées au jambon cru sauce pesto pecorino.