Une référence est faite à cette cuvée dans ce post sur les meilleurs blancs d'Espagne mais aucun commentaire de dégustation trouvé, je me permet donc de créer un nouveau sujet sur ce domaine.

Le plein d’info sur le site web du domaine

En bref … domaine de 55 hectares situé près de Segovia, au nord-ouest de Madrid à une altitude de plus de 850 mètres. Principaux cépages Verdejo et Sauvignon.
Domaine à la pointe pour la production de blanc, équipé de cuves inox thermo-régulées, pressoirs pneumatiques, filtres tangentiels, ...

Cette cuvée Pie Franco est la cuvée phare du domaine.
Cépage : 100% Verdejo de vignes plus que centenaires pré-phylloxériques
Terroir : les sols sont sablonneux et abondants en petites pierres.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main. Fermentation à basse température (15°) pendant 30 jours en cuve inox.

Un beau nez net, puissant et très parfumé sur les fruits frais (pêche, agrumes, un peu ananas) et des notes florales.
La bouche est précise, d'un beau volume sur la pêche et les agrumes, avec un joli gras tendu par une belle nervosité et un côté un peu silex.
Un vin gourmand qui a plus à tous (la bouteille n'a pas fait long feu) en dégustation pure, mais qui a sa place à table.

Prix caviste à titre indicatif : 9.60 €