J'ouvre ce fil puisque le domaine n'en possède pas encore.
Ce qui est d'ailleurs assez étonnant, car le domaine du Mont d'Or est ancien et réputé, en plus de faire partie du cercle de la Charte Grain Noble ConfidenCiel

Pour l'occasion, il s'agit d'un Ermitage (ou Marsanne [blanche?] en France), cuvée Merle des Roches, millésime 2008.
Un vin vendangé en "grains nobles".

La robe est d'un beau jaune brillant, intense, témoin d'une certaine concentration.
Le nez est très expressif, puissant, avec d'abord des notes de grillé, fumé puis apparaissent les fruits, citron, pêche et des senteurs d'herbes et fleurs coupées.
En bouche, la matière en impose d'entrée, c'est volumineux, soyeux avec une réelle élégance.
L'acidité, très justement dosée, équilibre superbement les sucres et l'alcool.
On perçoit en milieu de bouche une belle minéralité et des arômes de coing, qui font penser au loin de l'oeil, cépage gaillacois.
La finale, en queue de paon, est interminable.

Pour une première rencontre posée avec les liquoreux valaisans, dira-t-on, car j'ai déjà goûté brièvement la petite arvine Sous l'Escalier 2008, somme toute assez banale, c'est un vrai coup de coeur !
Ce vin est GRAND, il a tout pour lui, alors qu'il a à peine entamé sa vie en bouteille !
Je lui prédis une longue vie, mais c'est déjà tellement réjouissant qu'il va être difficile de résister à la tentation

29Chf pour 50cl, c'est un bon rapport Q/P, car les autres vins de ce type sont généralement plus chers.

J'avais gouté un Johanisberg 2007 de ce domaine. C'est le meilleur que j'ai pu goûter à ce jour. Je ne connais pas les autres vins de ce domaine

J'ai crû comprendre que 2008 etait de qualité moyenne pour les surmaturés, avec un botrytis léger.
Alors que 2007 a vu un développement parfait du champignon.

Si j'en crois l'étiquette, c'est avec ses Johannisberg justement que je domaine s'est fait connaître, il faudra que j'essaie de trouver ces 2007, et les autres cépages de la même année également.

D'après la charte Grain Noble ConfidenCiel , le millésime 2007 est considéré comme excellent pour les liquoreux valaisans. Le 2008 est bon. Le 2009 pourrait être de moyen à bon.

Domaine du Mont d'Or, Petite arvine "Sous l'escalier" 2007

Robe dorée, vin peu visqueux. Nez intense, pêche, miel, litchi, sucre fondu, un peu monolithique. Bouche pleine, sucre assez marqué, léger manque de vivacité toutefois l'alcool est bien intégré, jolie longueur.