Le topic dédié au domaine ne semble pas encore exister alors j'ouvre.

Ce domaine ancien de plus de 95 ans, propose une gamme assez large et complète de vins sur l'ensemble des couleurs. Les cépages utilisés sont aussi bien autochtones qu'étrangers. Le Pinot Noir occupe la majorité des surfaces et nous avons dégusté sa traduction la plus travaillée: le Grand Cru, millésime 2008





La robe est faite d'un rouge bordeaux translucide.
Le nez d'intensité modérée révèle de l'épice, des notes très torréfiées et un boisé amer (alors qu'il n'y a pas eu d'élevage)
Le vin traduit les mêmes impressions sur les papilles avec une pointe fruitée de fraise et framboise. La sensation de bois fumé alourdit le palais. La longueur est moyenne et la structure pas très complexe.

Cela manque de fruit alors que le jus est jeune mais également de finesse à mon goût.

Moyen +

Je vous renvoie au site pour une présentation plus complète.
www.johanniterkeller...