Bonsoir,

Une cave assez surprenante... que j'ai découvert à Vinéa Sierre cette année !
Et oui il ont obtenu une médaille d'or avec leur Vallire; un pinot noir à petit rendement.

J'ai dégusté aujourd'hui le Vieilles Vignes 2008, un autre pinot élevé en fût de chêne dont voici mes quelques commentaires :

Nez intense qui pinote! Bouches très gourmande sur des fruits rouges... Un vin qui se laisse facilement boire mais qui a quand même beaucoup de caractère et de puissance cachée! Une finesse tout en puissance... avec une jolie longueur. M'enfin je peux vous le recommander pour des accords avec viande rouge.

Site de la cave : www.tsalline.ch

Bonjour et merci pour ce 1er message.

Une petite présentation ne serait pas inutile car vous pensez bien que nous avons vu un wagon de nouveaux intervenants débouler pour nous vanter des domaines dont personne n'avait jamais entendu parler avant, et avec lesquels ils étaient en fin de compte afiliés d'une manière ou d'une autre. Ce qui n'a jamais été positif pour le domaine ...

Une cave Tsalline…..

La réputation sulfureuse du propriétaire dans le microcosme valaisan n’est plus à faire. Arnaque et travail bâclé (à la vigne) sont malheureusement les étiquettes qui collent à la peau de ce dernier
Cette cave exploite aussi un grand nombre de vignes qu’ils « louent » à de petits propriétaires. Malheureusement ils font exploser les rendements et les cas de non paiement (d’où les guillemets) et de mauvaise exploitation / entretient sont fréquents
La première (deuxième ?) société s’appelait « RS Traitement » et fut mis en faillite.

Je me suis toujours posé la question comment ils avaient réussi à avoir cette médaille, respectivement à faire un vin digne de se nom. Je pars du principe que le vin reflète aussi la philosophie de ce qui se fait à la vigne. D’ou mon grand étonnement…. Peut être que l’œnologue engagé est un génie…. Ou alors le propriétaire a trouvé le moyen de changer le vin en or….. Ahahahah

A+