Il reste que les premiers jus déjà rentrés (Pinot blanc, Aligoté, Pinot noir, Chardonnay pour les Champagne Mousseux) sont surprenants.
Surprenants en qualité, en maturité (plus de 13° potentiel partout), en état sanitaire et en quantité... Minuscules rendements suite à une coulure importante. On le savait mais une fois les vendangeurs dans les vignes, on a droit au deuxième effet!
Cela continue la semaine prochaine, avec le Sauvignon et le Gamay.
Des vendanges longues dans le temps, débutées pour nous le 15 septembre et prolongées sans doute jusqu'au 10 octobre.
Donc, un millésime prometteur...
Luc Dubouloz - Vigneron-encaveur GE, Suisse
Domaine du Château du Crest