Bonjour à tous
Pour arroser la victoire programmée ( et ardemment souhaitée de la Suisse ce soir) , j'aimerais approvisionner quelques bouteilles de Petite Arvine.
Pourriez-vous m'aider en m'indiquant le nom des producteurs que vous affectionnez?
Dans l'attente d'un passage dans le Valais , je recherche , également , un négociant online ( équivalent helvétique d'un WineandCO par exemple),qui, condition sine qua non , vend et expédie en France .
Merci d'avance à tous pour votre assistance
Hop ! Hop ! Hop!

La petite arvine 2005 de Serge Roh (Cave les Ruinettes à Vétroz) est une petite merveille.
Celle de Simon Maye et fils était très (trop) sucrée l'année passée (2004) mais est incontournable cette année (2005).
Celle de Daniel Magliocco (à St-Pierre-De-Clages) est très régulière et fait mon bonheur depuis 3 millésimes. C'est aussi un bon rapport qualité/prix.
Pareil pour Romain Papilloud, à Vétroz (cave du vieux moulin). Très belle qualité sur le millésime 2004 (mon coup de coeur sur ce millésime) et 2005 ( bouteilles de 50cl, ce qui est souvent très pratique quand on est en petit comité).

Voilà quelques noms jetés en vrac, tous dans le Valais central (région Chamoson-Conthey). Je laisse mes compères te donner d'autres noms.

Oups... j'allais oublier : Hop Suisse !

Bon , Samedi je vais boire un petit verre chez R Papilloud ....je vais faire passer un échantillon à ce cher Mr Domenech ....ses "troupes " ont besoin de fortifiant

Et bien évidemment celle de Marie-thèrése Chappaz...

article au combien interessant dans le journal le Temps de ce week-end.

Sans aucune hésitation rend toi chez JC Favre Sélection Excelsus à Chamoson, j'ai goûté ce week-end une Petite Arvine 2003, superbe de fraicheur et d'équilibre....tu dois trouver le site sur le net en tapant "excelsus, valais"
bonne route

Voici le site : www.selectionexcelsu...

en sec
Gérald Besse
Rouninez Château Lichten
Zufferey les grands Rayes
Chappaz grain blanc coteaux des Sèves des Clayes

en moelleux
Les Frères Philippoz – Petite Arvine Flétrie Grain Noble : excellent
M.T. Chappaz Petite Arvine grain noble (un grand liquoreux)

En parlant de Petite arvine fletrie, j'ai eu le plaisir de deguster suite a un article du journal le Temps un produit d'une rare qualité.
Une petite Arvine produite en Vallee d'aoste par Pierre André Gillioz a St-Léonard. Le frere de la vigneronne Marie Bernard, artisanne de la vigne et du vin.
Un vin du millesime 2006 d'une pureté, d'une typicité vraiment extraordinaire.
Cerise sur le gateau pour 10 Euros la bouteille de 37.5 cl.
Vraiment géant.
A voir également son site www.grain-noble.ch

J'ai dégusté vendredi au salon des vins de Namur (Belgique) la Petite Arvine 2006 de la Cave de Goubing (Sierre)

Très beau vin, fruité et minéral à la fois, gras et complexe et de surcroît long et typique. Une affaire à 12€ la bouteille.

Par contre, je suis étonné: l'an dernier, ce vin ne m'avait pas plu autant et pour cause: il était très différent: ce cépage est-il capricieux en fonction des millésimes?

VALAIS Petite Arvine 2006 Cave de Goubing (Olivier et Michel Jacquod)

Jolie robe tendant vers l'or
Nez complexe, au premier nez des agrumes, ensuite les fruits blancs et jaunes, enfin les fleurs.
Si l'attaque est vive, le vin dévoile ensuite un très beau gras, très fruitée, la finale est plus nerveuse avec une note minérale.

Un très joli vin, très espressif. Il fait un excellent apéritif mais il convient de bien choisir le plat sinon il pourrait dominer le met. Mais pourquoi pas avec un/des fromages assez relevés...

Julien

Je viens d'ouvrir ma première bouteille de Petite Arvine de ce domaine.
C'est une première pour moi et je manque de référence....D'ailleurs, j'ignore les caractéristiques de ce cépage , potentiel de garde , existe-t-il des accords "type"

Merci pour vos lumières et conseils.

Philippe.

Hello Philippe,

Je répondrais "ça dépend" du taux de sucre présent, pour l'accompagnement c'est le plus important. Personnellement je l'apprécie séche en appéritif ou avec du fromage dur vieux, type gruyère, éventuellement poisson. Ca vieillit assez bien mais encore une fois sur le fruit c'est excellent.
En liquoreux c'est vraiment très très bon!

Bonne dégustation!

Acheté il y a quelques années lors d'un salon belge, je me décide d'ouvrir ce vin pour accompagner un risotto aux shi-take et pousses d'épinards, maquereaux et poivre de Tellicherry.

Ce 36 malices est un vin issu de plusieurs cépages (non mentionnés) que je pense être de l'Arvine, du Chasselas et de la Marsanne (3 cépages assez traditionnels dans le Valais).

La robe est d'un or soutenu, tirant très légèrement vers l'ambré. Le nez est clairement tourné vers les épices (cardamome, safran) avec une touche muscatée. Elle me plaît. Pas de trace d'oxydation comme la couleur aurait pu laisser présager.

En bouche, le vin est mûr, sec (trèèès légère sensation de SR, mais infime), de longueur moyenne et qui finit sur un amer legerement incisif mais pas excessif.

Au final, le vin est un très bon compagnon de plats salés plus que de desserts (comme il est marqué sur l'étiquette) car l'accroche entre le coté solé et le petit amer est juste au top, tandis que la "puissance sèche" du vin irait un peu mettre un dessert en difficulté.

Un vin qui propose donc l'un ou l'autre déséquilibre mais qui parle.

Et pour répondre, près de 4ans après, à la question de letournaisien sur le cépage... La différence entre 2 millésimes peut facilement provenir du fait que le vin fasse sa malo ou pas. Il y a véritablement 2 écoles concernant la vinif de ce vin... Perso, j'aime beaucoup les Arvine sans malo, mais elles doivent être à une juste maturité sinon attention les gencives... Si la malo se fait, le risque est d'avoir un vin manquant de relief et affichant une certaine lourdeur.

Une Arvine à recommander, selon mes souvenir, est celle de John et Mike Favre... (et de l'autre côté de la frontière, en Val d'Aoste, certainement celle du domaine des Crêtes).