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Domaine de Lastronques, IGP Ariège

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Domaine de Lastronques, IGP Ariège a été créé par mgtusi

Domaine de Lastronques

Famille Zeller
168, chemin de Lastronques
09210 Lezat sur Leze
Tél : 05 61 69 12 13


www.domaine-de-lastr...



CR: Je trouve un peu de temps pour relater ma visite au domaine de Lastronques, sis à côté de Lézat sur Lèze, dans l'Ariège.

Ce domaine de 13 hectares cultive à lui seul un tiers de la surface réservée à l'appellation IGP Ariège qui existe dans les trois couleurs.

Le site est magnifique, abritant les divers bâtiments qui constituaient autrefois un authentique château. On peut notamment y admirer une superbe petite chapelle avec d'étonnants vitraux.

Le domaine est dirigé par la famille Zeller ; nous sommes accueillis par la fille qui assure la commercialisation du vin, essentiellement dans la région.

Nous visitons la cuverie ultra moderne, le chai garni de barriques d'un ou deux vins (pas d'élevage en fûts neufs afin de conserver le maximum de fruit).

Le domaine propose une cuvée de blanc, une de rosé et trois de rouge, toutes en IGP Ariège.

Le blanc semble intéressant sur le papier (40% sauvignon gris, 40% chardonnay et 20% chenin) ; il est hélas épuisé car la récolte 2013 a été minuscule.

Nous passons directement aux rouges, avec tout d'abord le 100% pinot noir 2011 ; la robe est plutôt foncée pour le cépage (mais nous sommes tout de même très au sud).
Le nez est très avenant et mon fils de cinq ans souhaite sentir le vin (il le fait régulièrement à la maison), le hume et annonce doctement : "cerise !", ce qui est tout à fait vrai au grand ébahissement de notre hôte !
La bouche est très fruitée, avec une matière fluide mais pas diluée ; un vin qui me plait !
Suit alors la cuvée 100% syrah 2011. Le nez est variétal, olive, thym, garrigue. La bouche est dense, le vin est équilibré ; la finale est courte mais c'est un vin intéressant.

Dernier vin, la cuvée Lastronques 2009, assemblage de 40% tannat, 42% cabernet sauvignon et 18% syrah.
C'est mon coup de coeur, le vin est puissant, profond et aromatique.

La visite a été passionnante, j'ai bien aimé l'authenticité des vins avec un fruit protégé et mis en valeur.

Nous repartons avec 12 syrah, 12 Lastronques, 6 pinot noir et 1 rosé (100% pinot noir qui s'avèrera tout à fait correct) en cadeau.
Les prix sont doux : 5,50 € le pinot noir, 6,50 € la syrah ainsi que la cuvée Lastronques.

Michel
31 Aoû 2014 19:37 #1

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CR: Domaine de Lastronques, IGP Ariège - Pinot noir 2012

J'ai eu l'occasion de goûter ce vin deux soirs d'affilée, sur deux bouteilles différentes, dans deux contextes différents.

Le premier soir, au restaurant, en 50 cL, sur la fin d'un repas de viandes ariégeoises, le vin m'a paru très aguichant avec son nez plein de cerise effectivement, tout en rappelant vigoureusement en bouche son origine sudiste.

Le second soir, au cours d'un long buffet de mets disparates, en 75 cL, le vin a mis beaucoup plus de temps à se montrer sous un bon jour : longtemps, seul un léger arôme de cerise à l'eau de vie parvient à ressortir d'une verdeur un peu trop présente, puis progressivement, le jus s'arrondit et on se rapproche des sensations de la veille.

Etonnant de voir à quel point le contexte a changé ma perception de ce vin.

Joseph
01 Jan 2015 23:52 #2

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CR: Domaine de Lastronques, IGP Ariège - Syrah 2010 (GMS)

J'ai ouvert ce midi cette bouteille trouvée en grande surface. L'étiquetage GMS est différent de celui de la gamme "traditionnelle", mais je crois qu'il s'agit du même vin, du moins pour cette cuvée. D'ailleurs, en parlant des étiquettes, je trouve que celle-ci fait assez "cheap", ce qui est dommage sachant que les "traditionnelles" sont plutôt jolies et originales.

La robe, qui reste plutôt jeune, rouge à reflets pourpres, est très dense, de sorte qu'on voit à peine à travers.

Le nez, avant comme après agitation, est plutôt discret, on sent un peu de fruits noirs, difficiles à définir plus précisément.

La bouche est bien équilibrée : une matière bien présente avec des tanins assez épais et veloutés sans tomber dans l'excès, l'alcool se fait peu sentir. Au niveau aromatique, on est plutôt sur des notes d'élevage avec de la vanille, il y a un peu de fruit et d'épice mais bien en retrait.

Petite déception par rapport à ce que j'attendais après avoir lu Michel, avec cette présence un peu trop grande du boisé, même s'il y a de la matière et que ça se boit bien. Peut-être que le style a un peu évolué sur le 2011 ceci dit.

Joseph
24 Jan 2015 23:15 #3

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De retour sur ces fils ariégeois où je me sens un rien seul, avec ce Pinot noir 2012 du domaine de Lastronques en IGP Ariège bu au restaurant en bouteille de 50cL, non préparée à l'avance.

Je le retrouve tel que je l'avais laissé il y a trois mois, avec sa robe pourpre et son nez de cerises confites. On a toujours cette bouche puissante, toute en rondeur, avec un petit trait de verdeur qui demanderait quand-même à s'assouplir (légère amertume, tanins un peu astringents), et qui s'efface d'ailleurs progressivement au cours du repas.

Un vin que j'aime car il est à la fois très pinot noir au niveau aromatique, mais sur un équilibre "sudiste" assez inhabituel.
18 Mar 2015 23:55 #4

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CR: Domaine de Lastronques, IGP Ariège - Pinot noir 2012
Bouteille (75cL) bue sur le dîner, ouverte une petite heure à l avance, à température ambiante

Nouvelles retrouvailles avec ce pinot noir fidèle à lui-même, plein de griotte relevée par une fraiche touche végétale. A noter l absence de la légère frustration que cette dernière a pu provoquer sur des bouteilles précédentes en freinant les promesses de cerise dans leur élan : maintenant, le fruit est plein, bien présent. La matière est ronde, gourmande malgré des tanins encore un peu asséchants en finale.

J ai été agréablement surpris par la tenue de ce vin à côté d'un Gevrey-Chambertin 2008 de Joseph Drouhin, ouvert en parallèle par notre hôte, certes peut-être plus élégant, présentant une aromatique et une matière plus fines, mais loin d écraser son cousin pyrénéen.

Joseph
23 Déc 2016 23:09 #5

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CR: Domaine de Lastronques, IGP Ariège - Syrah 2014
Bu dès l'ouverture et à température de cave, sensations constantes après 24h sous vacuvin.

Robe d'un rouge très légèrement violacé, surtout très foncé. Un nez, pas très expressif mais agréable, de syrah, sur la garrigue et les épices douces. La bouche est plutôt dense, voire compacte. Les arômes du nez s'accompagnent d'un joli fruit rouge, qui contrebalance une certaine rusticité de la matière. Pas très aromatique, pas très allongé, mais jolie rémanence fruitée en finale.

Bonne surprise après une précédente bouteille un peu timide à table. C'est un vin un peu taciturne et réservé, probablement pas à son avantage en dégustation comparative, mais qui a très bien rempli son office pour une soirée tranquille, en toute simplicité.

Joseph
19 Nov 2017 02:57 #6

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine de Lastronques

Mais non Joseph, t'es pas tout seul !

Il me reste quelques syrah 2011 , il faudra que j'en ouvre une. Tiens pourquoi pas ce midi ?

Michel
19 Nov 2017 08:23 #7

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Mais non Joseph, t'es pas tout seul !

Il me reste quelques syrah 2011 , il faudra que j'en ouvre une. Tiens pourquoi pas ce midi ?
 

Et alors Michel, cette syrah... déjà 3 ans et demi que je consulte fébrilement et quotidiennement ce fil pour savoir, le temps passe vite ;)

J'ai ouvert cet hiver une bouteille de CR: Domaine de Lastronques, IGP Ariège, cuvée Lastronques 2012, à la robe foncé, légèrement acajou. Le nez fait très cabernet sauvignon (pour ce que j'en sais : poivron mûr, herbes aromatiques, note fumée / grillée, un barbecue végétarien quoi). La bouche est un peu gourmande en attaque mais affiche vite une certaine rusticité tannique qui n'est pas déplaisante. Un vin sympathique !

Joseph
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06 Mai 2021 00:01 #8

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