Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Viret, Saint-Maurice/Eygues

c'est cosmique, on peut pas expliquer!

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine Viret, Saint-Maurice/Eygues

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de alecalec sur le sujet CR: Domaine Viret, Yang 2008

Yang 2008: Ca sent l'écurie au nez et puis à l'aération le fruit frais, le bonbon acidulé et la terre. En bouche, les tanins sont souples (quoique un peu plus durs que Ying), c'est frais et digeste avec une belle matière, une longueur correcte, un fruité moins explosif que Ying mais peut-être plus complexe.
Bref beaucoup de plaisir:) pour ce qui est la cuvée de base du domaine. Et pas de problèmes de conservation...
Alec

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de fab49 sur le sujet Re: Domaine Viret, Saint-Maurice/Eygues

merci daniel pour l'info.
enfin je ne pense pas le boire avec un lièvre, mais plutôt avec un agneau.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de fab49 sur le sujet CR: Domaine Viret cuvée Renaissance – Côtes-du-Rhône Villages Saint Maurice 2006

Domaine Viret cuvée Renaissance – Côtes-du-Rhône Villages Saint Maurice 2006
je voulais vous faire part de ce côte du rhone-villages 2006 que mon caviste m'avait conseillé:
( j'y vais de mon langage de débutant, désolé pour les amateurs chevronné)
_ce vin je l'est carafé pendant 24 heures au moins ( eh oui ma copine a eut une alerte, elle est enceinte)
et au nez franchement il ma envahit, a la 1ère gorgée il est ample pas d'acidité ( normal pas rapport au climat??)
franchement je n'est pas été déçu, j'avais déjà déguster des côte- du-rhone qui étaient assez fort en alcool, mais là
vraiment appréciable.
une question ( que je pourrais poser a mon caviste la prochaine fois que l'on se verra), mais combien de temps peut
se garder un vin comme celui-ci?
fabien
a+

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Domaine Viret, Saint-Maurice/Eygues

" une question ( que je pourrais poser a mon caviste la prochaine fois que l'on se verra), mais combien de temps peut
se garder un vin comme celui-ci? "
fabien

Pour avoir ouvert ces derniers mois, des Maréotis et des Renaissance 2000 vraiment superbes, je suggérerais une dizaine d' années, surtout en 2006.

Santé -D

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de YanB sur le sujet CR: Domaine Viret cuvée Renaissance – Côtes-du-Rhône Villages Saint Maurice 2001

Domaine Viret cuvée Renaissance 2001

Bouteille achetée je pense dans les 15€ mais je ne suis pas sûr (d’ailleurs si qq’un connaît le prix de cette cuvée je suis preneur de l’info)
Une bouteille oubliée que je remonte de la cave il y a une semaine en pensant que c’était peut-être un peu tard pour la boire.
Ouverte hier soir et rebouchée après avoir consommé la motié, donc ce soir:

Robe: intensité moyenne, très légèrement évolué.
Nez: fruits noirs
Bouche: un bon volume, des aromes de pruneaux, mures et en finale du zan et des épices. Bonne longueur

Vraiment une très bonne surprise (Exemple meme de la bouteille dont je n'attendais rien et ce fut un vrai plasir). Je me demande même s’il n’aurait pas pu rester plus longtemps dans ma cave.
Je ne connais pas les proportions des 3 cépages mais je pense qu’il y a une majorité de Grenache

cdt
yan

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de arnaudd sur le sujet CR: Domaine Viret - Solstice IV

Bu ce midi : Solstice IV

La première fois que j'ai découvert les vins du domaine Viret, c'était chez Senderens. J'avais été bluffé par l'incroyable réussite de cet accord avec une plat à base d'agneau.
J'ai depuis eu le temps de mieux faire connaissance avec le domaine, le visiter, et rencontrer Philippe Viret à plusieurs reprises.

C'est donc avec plaisir que j'ai retrouvé par hasard en cave une bouteille de Solstice IV (2004 ?), qui m'a semblé parfait pour mon roulé de côte d'agneau au Romarin.

Et bien.... quel vin ! Superbe, fruité intense, d'une très grande précision (quetsche bien mûre), très bel équilibre en bouche, et finale loooongue, soutenue par une sentation de sucrosité (dûe à l'alcool, j'imagine). Les tanins sont encore là, très légèrement rustiques, mais parfait sur l'agneau !

A boire maintenant, je dirais, mais cela tiendra encore parfaitement quelques petites années.
Il m'en reste une, je vous raconterai ça.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de gerardmansoif sur le sujet CR: Côte du Rhône La Coudée d'Or 2004 - Domaine Viret - Clos du Paradis

Côte du Rhône La Coudée d'Or 2004 - Domaine Viret - Clos du Paradis

Les rares vins blancs du domaine paraissaient quelque peu déséquilibrés du fait d'un excès de générosité, et ce, sur les derniers millésimes dégustés. Celui - ci est différent. Le nez est intense sur le kirsh. La bouche nous offre une palette de fruits à chair blanche. Tour à tour, la pêche et la poire au sirop nous enrobe gracieusement la bouche. Le tout est finement ciselé par une petite acidité qui ramène une belle vivacité.
Joli vin que cette Coudée d'Or.

Pour les adeptes de la géométrie égyptienne et des dispositions de la construction antique : bienvenue dans le monde de la cosmo - culture.

Sébastien

---

La certitude tue, le doute te préserve.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Viret - Côtes du Rhône Village St Maurice - Les Colonnades - 2001

Domaine Viret - Côtes du Rhône Village St Maurice - Les Colonnades - 2001

La robe est sombre et peu évoluée.
Le nez est très animal, sur des notes d'encres de chine qui évoque les bretts.
La bouche pétillante et déviante part sur un déséquilibre sucré terriblement désagréable.
Les tanins féroces n'arrangent pas la finale.
Défectueux ? En tout cas, imbuvable en l'état.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de mathieu.gp sur le sujet CR: Domaine Viret - Les Colonnades rouge 2003

Bu une fois Les Colonnades rouge 2003 du domaine. Un vin massif, lourd sur des aromes de pruneau et fruit confit. Sucrosite en bouche, lourdeur, pas de longueur particulierement interessante. Mais pas de defaut de vinification sur cette cuvee pour cette bouteille. Un vin que je n'avais pas aime du tout. Pas mon style du tout malgre.

---

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Viret, Saint-Maurice/Eygues

voilà une dégustation cosmique Fred, sauf que là les étoiles étaient très loin visiblement!

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Domaine Viret, Saint-Maurice/Eygues

les astres auraient ils abandonné le domaine sur les millésimes récents ?

j'ai eu une ou deux expériences pas marquante...ni en bien, ni en mal...
j'ai gouter le vin élevé dans des amphores...bon bein voilà j'ai gouté...quoi...

je suis moi aussi passé à autre chose de moins "cosmique"..mais parfois plus vibrante et pour moins cher...

Laurent

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de daniel popp sur le sujet Re: Domaine Viret, Saint-Maurice/Eygues

plutot d' accord avec Marc, sur le TB des 99, 2000, notamment sur Renaissance, Mareotis, Colonnades, pas regoûté depuis sur des millésimes plus récents. Cela me donne envie de les regoûter, pour voir comment elles ont évolué !

Daniel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de sur le sujet CR: Domaine Viret - Cuvée Renaissance 2007

Cuvée Renaissance 2007
Suite aux posts précédents j'ai pris peur et j'ai ouvert une bouteille 2007 sur des cuisses de poulet au thym et citron. Ouf! Le bouquet dégage une odeur d'épices poivrées confirmée en bouche. Une petite pointe d'amertume tannique en fin de bouche montre que le vin a encore du potentiel. En résumé rien de cosmique mais pas mal: 14/20.
Alexis

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de BnM sur le sujet CR: Domaine Viret - cuvée Emergence 2001

Domaine Viret - cuvée Emergence 2001

Bouteille un peu oubliée en cave, achetée lors d'une belle visite au domaine il y a 8 ou 9 ans
Les bt bues jeunes avaient très bonnes, sauf certaines un peu "chaudes" en alcool, et celles débouchées il y a 3 ou 4 souvent défectueuses malheureusement.

Nez sur les fruits noirs, le pruneau, un peu kirshé, assez complexe, bonne surprise!
En bouche, c'est un beau volume, toujours sur les aromes de pruneau, de cerise à l'eau de vie, mais ca garde de la fraicheur, une certaine tension, de l'équilibre, c'est assez étonnant, et la bt se descend rapidement, tout le monde apprécie

C'est une vraie belle bouteille, ca me rappelle un beau CdP un peu évolué,

Bonne journée,
Benjamin

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.