Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron Côte Rôtie Bonnivières 2015

Bonjour à tous,

 

Côte Rôtie, Cuilleron Bonnivières 2015 (vidéo 2:50) : Lieu dit en haut de la côte Brune, qui présente un nez plutôt discret qui s'ouvre sur le cassis, le fruit noir, légère note Œuf/animale réduc, puis le poivre, la réglisse, fond léger moka, bacon grillé, fumé. La bouche est tout juste corpulente, large, mais avec de la densité de tanins soyeux, c'est frais, bien droit, voir profond, en finesse, sur le cassis, les note de poivre, voir réglisse, pointe fraiche feuille de cassis, mais aussi légère réduc, fond entre léger moka, et fumé. La finale est fraiche, voir vive, très digeste du coup, sur le cassis, le poivre, les note fraiche feuille de cassis, fond très léger moka, fumé. Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de sebus sur le sujet CR:  Yves Cuilleron Condrieu La Petite Côte 2020

Vin 2
Robe claire
Le nez est élégant, fruité sur la pêche et l'abricot, des notes florales et une pointe de fumée ; c'est joli et frais
La bouche propose une attaque très douce, un toucher moelleux et gras, une structure un peu molle pour mon goût, une finale sapide et longue que les amers finaux accompagnent.
Je trouve qu'il y a une petite opposition entre la fraîcheur du nez et la mollesse relative de la bouche mais cela reste agréable. Ça sent le viognier, on songe évidemment à l'appellation qui va avec. On est pas mal! Nous dégustons un  Condrieu La Petite Côte 2020 d'Yves Cuilleron
 

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Sébastien

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Yves Cuilleron, Côte Rôtie, Madinière 2018

Vin 5
Robe sombre/opaque au disque violine
Le nez est beau comme tout ; de la tapenade d'olive noire, des fruits noirs, peut être une pointe d'anchois ?
La bouche délivre un toucher soyeux, une acidité juste parfaite combinée à une belle fraîcheur la matière est à peine astringente, la longueur est plutôt moyenne.
C'est très bon et le vin de la soirée pour moi.
Je mise sur une Syrah en monocépage, en Côte rôtie, c'est soirée chicos. Presque, il y a 3% de Viognier dans ce vin.
Voici une  Yves Cuilleron, Côte Rôtie, Madinière 2018
 

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Sébastien

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron Cote Rotie Terres Sombres 2012

Bonjoiur à tous,

 

Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2012 (vidéo 3:30) : Un nez assez fermé à l'ouverture, après 12H, c'est un peu mieux, sur le cassis, timide note d'épice, entre poivre et réglisse, fond pralin. La bouche est plus charnue que corpulente, fraiche, voir très fraiche, profil vif, léger acidulé, tanins ronds, ça manque d'amplitude et d'expression à mon goût (sans avoir la profondeur non plus),  sur le cassis acidulé, note épice légère, pointe violette voir végétale, fond noyau très léger (pas même un peu d'élevage moka), finale fraiche acidulée et persistance honnête cassis acidulé, épice et fond noyau, mais pas très festive, complexe.... Déçu...Assez fermé, peu complexe, bref pas ce que j'attendais... A noter car assez rare sur cette cuvée que je goutte très bien habituellement... Mieux à 48H. Sylvia a bien aimé, beaucoup plus que moi, même si la persistance faible l'a un peu déçu. TB 88 (15)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron, Saint Joseph Les Serines 2019

Bonjour à tous,

 

Saint Joseph, Cuilleron Les Serines 2019 (vidéo 3:25) : Un nez séduisant, équilibré, de cassis, note violette puis plus poivre, fond léger moka. La bouche est corpulente, large à l'attaque puis droite, voir tendue, c'est plein, acidulé, sur le cassis, les notes de poivre, de réglisse, pointe violette, fond noyau léger caroube/moka. La finale est fraiche, acidulé, salivante, et persistance intéressante. TB-Excellent 90-92 (16-16,5)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Yves Cuilleron Côte Rotie Bassenon 2005

Domaine Yves Cuilleron Côte Rotie Bassenon 2005

Stéphane:
Robe toujours sombre, la le nez montre une densité supérieure aux autres, fruits noirs murs mais frais, en bouche, très belle partition, c’est dense, mur et équilibré grâce une parfaite acidité, le vin déroule et ne faiblit pas, gagne en ampleur sans perdre en équilibre, des tannins murs, non agressifs, tout est parfaitement posé, une parfaite réussite, un régal, excellentissime, il a survolé les 3 autres. 

François:
Vin assez surprenant car non boisé et sans le gout métallique de cuilleron.
Très belle bouteille, tanin fondu très équilibrée
Excellent.

Bu ici www.lapassionduvin.c...
 

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron Cote Rotie Bonnivieres 2019

Bonjour à tous,

  

Côte Rôtie, Cuilleron Bonnivières 2019 (vidéo 3:40) : Un nez expressif, classe ou l'élevage se fond très vite après ouverture et à 24H, sur le cassis mûr, note olive noire, pointe épice, poivre puis plus orange sanguine, fond léger moka, fumé. La bouche est charpentée, droite, jolis tanins soyeux, denses, fins, c'est frais, tonique, puissant, sur le cassis acidulé, friand, note de poivre, de réglisse, d'orange sanguine, pointe presque fruit rouge, fond noyau léger moka. La finale est fraiche, pleine, de la force et une belle persistance de cassis mûr, de fruit rouge acidulé, note épice poivre, réglisse, pointe olive noir, fond très léger moka. Excellent 93-94 (17-17,5)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Yves Cuilleron - Saint-Joseph "Cavanos" 2020

Yves Cuilleron - Saint-Joseph "Cavanos" 2020

 

Joli nez, qui évoque la prune, l'olive noire, la terre chaude, une touche fumée. Agréable et déjà relativement complexe.

La bouche est suave, en finesse, l'attaque est douce avec des tanins soyeux, elle est étirée par une fine acidité et une douce amertume. Belle longueur.

Joli vin, belle réussite dans ce millésime. Très accessible dès maintenant.

Très bien -

Mathieu

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron Saint-Joseph les Serines 2017

Bonjour à tous,

 

Saint-Joseph, Cuilleron Les Serines 2017 (vidéo 3:25) : Un nez de cassis mûr, acidulé, note d'épice poivre, pointe violette, fond léger élevage moka/caramel et cacao. La bouche est charpentée, droite, jolie fraicheur, c'est acidulé, friand, et bien adouci de tanins ronds, sur la cassis acidulé, note épice poivre, puis violette, fond moka caramel bien intégré. La finale est fraiche tonique, acidulée, très friande et persistance intéressante de cassis acidulé, poivre et un peu plus moka caramel, cela devient même gourmand, presque trop ;-). Du coup TB 90 (16) cette fois pour cette bouteille à la gourmandise un peu coupable :-)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron Côte Rôtie Terres Sombres 2013

Bonjour à tous,

 

Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombre 2013 (vidéo 2:00) : A 12H, un nez de cassis mûr, puis plus cerise, fruit rouge, note d'épice et de fleur plutôt typé patchouli,  puis presque agrume, orange confite, pointe bacon grillé, et un fond moka plus traditionnel. La bouche est corpulente, aux tanins tout juste soyeux, fins, mais faible densité, beaucoup de fraicheur, à peine enrobée, sur le cassis, le fruit rouge plus acide du coup, note d'épice plus traditionnel poivre, et fleur violette, fond cette pointe agrume et le côté moka. La finale est fraiche, voir vive, c'est juste en maturité quand même, mais là plus acidulé, donc un peu plus friand qu'en bouche, et quand même une longue persistance qui signe la cuvée, cassis puis fruit rouge acidulé, épice poivre, orange sanguine, fond moka TB-Excellent 91+ (16,5+) mais on sent le millésime faible.

Amicalement, Matthieu

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Réponse de mconstant sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron, Condrieu, La Petite Côte, 2019

Cave Yves Cuilleron, Condrieu, La Petite Côte, 2019
Pour aller avec un risotto aux girolles
Le nez est bien fait sur la pêche blanche, une touche d'ananas en boîte, de la violette et une touche de caramel tout à fait intégrée. 
La bouche est belle, avec une certaine acidité en attaque (pour un Condrieu kpuis de la pêche blanche, une finale citronnée et quelques notes de noix de coco et de caramel. Belle longueur et surtout un gras tapissant bien la bouche. 
Le Condrieu classique, personnellement j'aime beaucoup mais peut comprendre que ce soit trop riche pour certains. On est sur une entrée de gamme certes mais c'est déjà d'un beau niveau. 
Matthias

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Réponse de MathiasB sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron, IGP Collines rhodaniennes rouge "Syrah - Les Vignes d'à côté" 2020

Cave Yves Cuilleron, IGP Collines rhodaniennes rouge "Syrah - Les Vignes d'à côté" 2020

Très typé syrah, avec la cerise très marquée, c’est vraiment du fruit frais éclatant.
24H après ouverture, un peu de volatile est apparue.
C’est de demi corps, assez chaud et frais à la fois, avec du fruit à gogo.
J’aime bien !
Bien (14,5/20)

Mathias
 

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Mathias

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Domaine Cuilleron Madinière 2015 - Côte-Rôti

Bu à cette occasion
Domaine Cuilleron Madinière 2015 - Côte-Rôtie
Robe grenat au liseré roussi.
Nez lardé sur le cuir et le sous-bois. Des notes de civette et de truffe sont également ressenties.
Bouche fondue où s'expriment principalement les fruits noirs et la réglisse.
La matière est souple et canalisée par une jolie acidité qui précise le vin.
 

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David
LPV Vaucluse

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron Côte Rôtie Terres Sombres 2014

Bonjour à tous,

 

Côte Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2014 (vidéo 6:05) : Vacuviné et frigo 6J... Un nez plutôt discret, mais très élégant et friand, fin, de cassis puis plus fruit rouge, framboise acidulé, note fleurie plus pivoine que violette, pointe bacon grillé, sur un fond tabac, boite à cigare, âtre (pas facile de voir la syrah rhone nord…). La Bouche est charpentée, droite, structure marquée, tanins soyeux bien enrobant, c'est frais, acidulé sur le cassis, puis la framboise, le fruit rouge, la cerise, note pivoine puis presque patchouli, pointe épice, fond léger tabac, boite à cigare, âtre. La finale est fraiche, dynamique, et jolie persistance de fruit rouge acidulé, framboise, cerise, note fleurie pivoine, patchouli, fond plus cacao (léger amer) que tabac, boite à cigare. Excellent 92 (17)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron VDP Collines Rodhaniennes SIGNE 2020

Yves Cuilleron VDP Collines Rhodaniennes SIGNE 2020
85% Syrah et 15% Viognier.
CR sommaire.
Typé Syrah, fruits noirs, épices et réglisse, très gouleyant.
Bon RQP.
Cordialement 
Gaetan 

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Réponse de Bobo1 sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron – Saint-Joseph blanc – Digue – 2020 :

Cave Yves Cuilleron – Saint-Joseph blanc – Digue – 2020 


100% Roussanne. Vin a la robe jaune doré assez prononcée tirant sur le paille.
Nez exubérant, floral, tilleul, herbes, vif.
La bouche est jolie, ne manque pas de volume même si elle garde cette trame calcaire assez tendue. Equilibre remarquable, aucune lourdeur.
TTB 17/20. Superbe découverte pour accompagner un menu homard.

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Thibaut

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Réponse de Manas sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron – Cornas - Le Village, 2015

Cave Yves Cuilleron – Cornas - Le Village, 2015

 

Vin dégusté sur 2 jours, sans grande trace d'évolution.

Un vin au nez expressif mais avec un élevage sans doute trop ambitieux pour la matière proposée. Malgré ses 8 ans, ce Cornas d’entrée de gamme du domaine reste encore relativement jeune et marqué d’un élevage plutôt agréable, mais qui masque un peu la matière. On y décèle des notes de fruits noirs, poivre lointain, souligné donc par un boisé vanillé d'élevage pregnant.

On est là sur une jolie Syrah certes, mais plus dans un registre Syrah "bodybuldée." La bouche est elle aussi très marquée par la barrique, elle se montre puissante, ronde et pleine, même si elle termine un peu court.

Ca passe bien avec un magret de canard fermier, et quelques pommes de terre sautées à l'ail et au persil.

Garde : peut-être à attendre encore un peu, 3-4 ans lui permettront sans doute de développer des arômes plus posés. 

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron Côte Rôtie Terres Sombres 2012

Bonjour à tous,

Côte-Rôtie, Cuilleron Terres Sombres 2012 (vidéo 3:15) : Après l'expérience d'il y a 15 jours, je voulais "retaster" ce vin. 12H, un nez discret effectivement, assez pointu, de cassis au départ, puis du coup plus fruit rouge, note timide réglisse, pointe humus sous-bois, fond suie, âtre. La bouche est corpulente, droite, fraiche voir vive, c'est tendue, tanins ronds a l'attaque mais un peu anguleux, pointus en finale, sur le cassis, puis plus fruit rouge, groseille, note épice, plus boite à cigare, tabac, pointe fleurie, évoluant humus sous-bois. La finale est fraiche, droite tendue et persistance intéressante, mais plutôt original pour une CR. TB 89 (15,5) Je confirme, pas un grand millésime de Terres Sombre :-)

Amicalement, Matthieu

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Cave Yves Cuilleron, Saint Joseph Les Serines 2018

Bonjour à tous,

 

Saint-Joseph, Cuilleron Les Serines 2018 (vidéo 12:25) : Ouverture, un nez expressif, de cassis mûr, note boisé amande, chocolat, puis plus épice poivre, pointe violette, fond moka et balsamique. La bouche est corpulente, large, mais de la fraicheur aussi, tanins soyeux, c'est acidulé à souhait, sur le cassis, acidulé, note poivre puis plus violette, fond léger moka/chocolat, et balsamique. La finale est acidulée et jolie persistance de cassis, note réglisse, poivre, pointe violette, fond moka, balsamique TB 90 (16).
 
Amicalement, Matthieu

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Réponse de rkrk sur le sujet Yves Cuilleron, Condrieu "Vertige" 2005

Yves Cuilleron, Condrieu "Vertige" 2005

Une cuvée particulière marquée par l'élevage long et le bois neuf. Qu'est-ce qu'elle donne après plus de 15 ans ?

Le vin me semble en bonne forme, sans signe de vieillissement prématuré (ou tout court d'ailleurs).

L'aromatique est marquée par les fruits jaunes macérés et le bois. On a une impression d'alcool même si le vin n'affiche "que" 14%. A l'ouverture le vin ne fait pas très Condrieu - Madame dit "Chassagne" (le gras et le bois). Seuls quelques amers en finale rappellent le Viognier. La matière est impressionnante : le vin est à la fois très gras et resserré par une sensation tannique.

Avec l'aération, des arômes plus floraux s'installent lentement et le vin gagne en élégance aromatique. TB

Bon accord avec les quenelles de brochet aux écrevisses.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Yves Cuilleron, Collines Rhodaniennes Les vignes d'à côté roussanne 2021

Yves Cuilleron, Collines Rhodaniennes Les vignes d'à côté roussanne 2021

Nez sur l'abricot et la pêche 
Bouche beurrée, presque grassouillette à l'attaque, puis traversée par une gentille acidité qui relève la finale avec une tonalité épicée, et donne de l'allant au vin. La matière est assez légère et la finale est courte.
Bien sympa pour l'apéro.

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JD | Lutèce

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Réponse de patrice sur le sujet CR: Yves Cuilleron Condrieu Vertige 2009 et 2011

Condrieu Yves Cuilleron « Vertige » 2011
Nez assez fin, abricot et vanillé. Attaque grasse, milieu de bouche assez fluide. Finale légère qui tombe rapidement.

Condrieu Yves Cuilleron « Vertige » 2009
Nez miellé, fruits jaunes. Attaque riche, milieu de bouche riche et tapissant le palais, petites notes de violette en fin de bouche. Amers finaux qui relancent le vin. Bon.
 

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Réponse de David Chapot sur le sujet Yves Cuilleron Côte-Rôtie Bassenon 1999

Bu aujourd'hui une Côte-Rôtie Bassenon d'Yves Cuilleron 1999
Robe : grenat avec reflets brique
Nez : fruits rouges, épices, graphite, myrtille le tout dominé par la vanille...  Au nez, ça sent l'élevage plus que le terroir (le granite de Bacchasson me semble très difficile à trouver...).
Bouche : bouche fraîche, jeune; une certaine fermeté/âpreté/légère sêcheresse des tannins qui évoque un élevage assez poussé avec de l'extraction mais qui contribue à cette impression de jeunesse. Rétro avec une aromatique assez terne/anonyme.
Conclusion : Assez bien/Bien. Je suis sévère avec ce vin car l'élevage me semble avoir pris le dessus sur le terroir. Mais il faut reconnaître qu'il n'est aucunement usé. Je dois aussi ajouter que je suis souvent surpris en bien par les Côte-Rôtie/saint-Joseph rouges d'Yves à l'aveugle. Je goûterai prochainement une Brocarde 1999 de son ami François Villard (éternel inquiet et critique de ses propres vins!) dont l'élevage/l'extraction - de l'époque - me semble moins extrèmes/moins marqués par la vanille et qui offrent une très longue garde également.
David Chapot.

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