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Cave Yves Cuilleron

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Val59 a répondu au sujet : Domaine Yves Cuilleron, Côte-Rôtie Madinière 2014

2014 est un millésime difficile en Cote Rotie (notamment lié à la mouche Suzukii). Des vins souvent maigrelets, acides .. Mais je n'ai pas gouté cette cuvée spécifiquement sur ce millésime.

Amicalement,
Valentin
#991

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Nicoco a répondu au sujet : CR: Cuilleron, Les Serines, St-Joseph 2010

Dégustation hier soir d'une bouteille du domaine Cuilleron : CR: Les Serines, Saint Joseph, millésime 2010.

Bouteille remontée de la cave à l'improviste, épaulée seulement 30 minutes avant de passer à table. Le vin fut servi pour accompagner un plateau de charcuteries.



La robe est rouge pourpre avec des reflets plus clairs sur les bords.



Le nez : que ça sent bon - ça envoi du lourd : du lard fumé, paprika, cerises à l'eau de vie, compoté de fraises des bois, herbes mouillées - un nez divin et enivrant !

La bouche : au début, cela n'est pas à la hauteur de ce que le vin donne comme ressenti olfactif mais à sa décharge le vin n'a été épaulé qu'une trentaine de minutes. Celui-ci se délie ensuite progressivement durant la dégustation pour devenir plus agréable, plus complexe..à la hauteur du nez - on y retrouve une trame acide avec une jolie longueur sur les fraises et les cerises ainsi qu'un léger goût poivré. La trame est légère mais complexe et offre une très belle longueur.

En résumé : Superbe pour le nez ; Très Bien pour la bouche.
#992
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Yves Cuilleron – Condrieu doux – Ayguets – 2010

CR: Domaine Yves Cuilleron – Condrieu doux – Ayguets – 2010



Bue lors d'une très belle dégustation relatée ICI

La robe se présente sous un très beau doré qui tire sur l’ambré.
Le nez très intense n’en est pas moins frais, associant harmonieusement abricot, cire et miel.
La bouche est un bijou d’équilibre, d’une grande vivacité comme je les aime, d’une sapidité séduisante et élégante, d’une sucrosité parfaitement intégrée (110 g / l mais on en aurait donné moins). La superbe persistance se termine sur une finale en point d’orgue qui laisse le palais très net.
Excellent

Jean-Loup
#993
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herve2 a répondu au sujet : Domaine Yves Cuilleron – Condrieu doux – Ayguets – 2010

Jean-Loup,

petite question à toi et d'autres, bons connaisseurs de ce domaine (ce que je ne suis pas) : un ami m'a fait déguster, il y a deux ou trois ans, une bouteille de Condrieu "Les Eguets" Vendanges tardives 1990, excellente par ailleurs. S'agit-il de la même cuvée, dénommée différemment ?

Cordialement,

Hervé
#994

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Frisette a répondu au sujet : Domaine Yves Cuilleron – Condrieu doux – Ayguets – 2010

Les Eyguets est un lieu-dit de l'appellation Condrieu. Ainsi, dans la lignée des cuvées chez Cuilleron, il s'agit bien de la même (même si l'orthographe est différente). Par contre, je ne sais pas si les rangs de vignes sont strictement identiques, complétés ou pas, à ceux de la fin des années 80. Un petit courrier électronique au domaine devrait pouvoir t'apporter une réponse.

Flo (Florian) LPV Forez
#995
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herve2 a répondu au sujet : Domaine Yves Cuilleron – Condrieu doux – Ayguets – 2010

Merci Florian pour ton éclairage.

Je remarque au passage que l'étiquette de 1990 mentionnait "Les Eguets", que celle de 2010 reprend "Les Ayguets" et que tu l'écris "Les Eyguets"... Y'a pas qu'en Bourgogne que l'on s'amuse avec les noms de climats apparemment... B)

Cordialement,

Hervé
#996
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bbinet a répondu au sujet : Domaine Yves Cuilleron – Condrieu - La Petite Cote - 2018

CR: Condrieu La Petite Cote Cuilleron 2018
Robe jaune paille très clair
Nez puissant alcooleux (mirabelle) puis floral (violette classique)
Bouche melon / mirabelle (eau de vie), beaucoup de gras et un peu d'acidité. Belle fraicheur
Longueur un peu décevante
Assez classique de l'appellation, à part sa dominante un peu eau de vie atypique
J'aime bien sa vivacité
Très Bien
#997
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Frisette a répondu au sujet : CR: Passage (rapide) au Domaine Yves Cuilleron

CR: Passage (rapide) au Domaine Yves Cuilleron


En préambule de ma visite au domaine des Vins de Vienne , codétenu par Yves Cuilleron, je passe récupérer quelques bouteilles de Côte Rôtie (qui alimenteront les nombreux coffres du fameux glougloucar lpvien) au lieu-dit Verlieu, à Chavanay, caveau du domaine Yves Cuilleron.
Les vendanges sont encore en cours. Je suis reçu par une jeune et charmante demoiselle pour goûter quelques échantillons: 4 blancs et 3 rouges.

Saint Joseph, Lyséras, 2018
Assemblage de parcelles exposées S/SE, sur Chavanay et Saint Pierre de Boeuf, sur des sols sableux et granitiques, plantés à 8000-10000 pieds/ha. 50% Marsanne, 50% Roussanne. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
1 jours d'ouverture

On a un joli nez de poire et de fleurs, accompagné de beurre frais. La bouche est tendre, assez mûre, portée par quelques amers grillés et des notes de pétard en finale. B 17,30€

Condrieu, La Petite Côte, 2018
Vignes au centre de l'AOP, sur Chavanay, en terrasses, exposées S/SE, sur granites à muscovites. 100% Viognier, plantation 8000-10000 pieds/ha. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
3 jours d'ouverture

On a un nez de viognier, d'abricot, de violette, de fleurs blanches, de beurre frais...Assez typique et relativement complexe, c'est plaisant et charmeur. La bouche est ronde, volumineuse, grasse. En opposition au nez, on trouve une aromatique assez monolithique en bouche, centrée sur les fruits à chair jaune, dans un ensemble assez court et simple. B+ 30,70€

Condrieu, Les Chaillets, 2018
Sélection de parcelles de granite à biotite sur Condrieu, conduites en terrasses ("Chaillets"). 100% Viognier, plantation 8000-10000 pieds/ha. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
3 jours d'ouverture

On a un nez assez neutre, complètement fermé. L'aération minutieuse laisse deviner un soupçon de gravier. La bouche est beaucoup plus tendue et dense que La Petite Côte, avec, comme au nez, un côté assez austère et fermé. L'ensemble est plus long, avec une finale sèche. Passé à côté ou aération trop longue? Trop jeune, phase de fermeture? Quoiqu'il en soit, aucune conclusion possible sur ce vin complètement mutique et renfermé. A revoir. 34,90€

Condrieu, Lieu-Dit Verlieu, 2018
Parcellaire sur la commune de Chavanay, juste au dessus du caveau de dégustation, planté en terrasses sur un sol de granite à muscovites.100% Viognier, plantation 8000-10000 pieds/ha. Elevage de 8 mois sur lies, pour moitié en foudres de 30 hL et l'autre moitié en barriques bourguignonnes.
3 jours d'ouverture

La robe est plus foncée que les 3 vins précédents. On a un nez fermé. La bouche est plus tonique et volumnieuse, avec une expression aromatique franche, sur la crème patissière, la violette et la poire. Il se présente plus équilibré et plus complet, malgré une finale puissante et légèrement chaleureuse. TB+ 39,90€

Saint Joseph, Les Serines, 2017
Sélection de vieilles vignes issues de sélection massale de serine, plantées à 8000-10000 pieds/ha. Les sols sont granitiques, peu profonds. Elevage de 18 mois en barriques.
Ouverture immédiate

On a un très joli nez d'emblée, précis, frais avec un joli fruit éclatant sur les baies rouges (cassis, baies rouges) et de belles notes d'élevage typé pain grillé/biscotte. La bouche est bien équilibrée, juteuse, longiligne et acidulée (orange sanguine, poivre), qui se déroule de façon fluide autour de tanins civilisés. On retrouve ce bel élevage. la finale est longue, aux tanins fins et poudrés. C'est déjà très beau, très accessible et quasiment prêt. E 31,90€

Côte Rôtie, Lieu-Dit Bonnivières, 2018
Au coeur de l'AOP, sur Ampuis, coteau de micaschistes exposé Est planté à 8000-10000 pieds/ha de vieilles vignes. Elevage de 18 mois en barriques.
3 jours d'ouverture

On a un nez lardé, de violettes, de fruits noirs et d'encre, assez typique. La bouche est fraîche, très tannique. On retrouve de beaux marqueurs d'élevage: joli gras, boisé, avec un peu de pain grillé. La matière est belle, volumineuse, ronde, et confortable. Elle se présente un peu moins tranchante et acidulée qu'à l'accoutumée, plutôt dans une version rondouillarde et gourmande. L'aromatique est composée de baies noires, de myrtille de façon pure et précise, et d'encre en complément. C'est très long. E+ 55,20€

Côte Rôtie, Lieu-Dit La Viallière, 2018
Coteau de micaschistes exposé Sud à Vérenay, sur Ampuis, planté à 8000-10000 pieds/ha de syrah en sélection massale. Elevage de 18 mois en barriques.
Ouverture immédiate.

On a un nez de myrtille, de gravier humide, de marc de raisin. La bouche est dense, tellurique, sur le gravier humide, vraiment très tannique, rugueuse et saillante. Il y a un joli volume, porté par une matière à la belle maturité. L'ensemble est néanmoins austère et très tendu, assez représentatif du terroir de la Viallière, dont la ligne directrice de ce vin semble cohérente vis à vis de celles de Gérin ou Clusel Roch, par exemple. La finale est longue, un peu chaleureuse à l'heure actuelle. Un vrai vin de table et de garde, probablement un peu délicat en dégustation analytique. TB-E 82,40€

Au total, sur la gamme aperçue, j'ai trouvé des blancs bien travaillés, quoiqu'un peu simples. Les rouges sont un cran au dessus selon moi, avec une fraîcheur perceptible y compris sur le millésime 2018. Les Serines est déjà étonnante d'accessibilité et représente pour moi une excellente version de Saint Joseph, pouvant matcher avec un certain nombre de Côte Rôtie d'entrée de gamme. Alors que Bonnivières semble s'être un peu embourgeoisée avec quelques plis d'aisance, La Viallière, que je goûtais pour la première fois sur ce domaine, est un vrai "jus de caillou". Un domaine à la valeur sûre.


Flo (Florian) LPV Forez
#998
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FGsuperfred a répondu au sujet : Domaine Cuilleron 2014 saint-joseph "lyseras" blanc

CR: Domaine Cuilleron 2014 saint-joseph "lyseras" blanc
très très rare quand j'ouvre un côtes du rhône blanc, les derniers qui m'ont en ouvrir ne sont pas jaunes...

mais là en demi-bouteille sur un millésime qui n'en finit plus de m'intéresser un peu partout en france, je me suis dit pourquoi pas...

nez avec quelques notes de fruits secs, de mirabelle, de fleurs jaunes aussi, très fin et intéressant, ample et profond à défaut d'être extrêmement complexe.

la bouche, servie fraiche, est extrêmement belle, bâtie sur de très beaux amers nobles de type peau de pêche, ample, légèrement crayeuse aussi, elle se boit fichtrement bien !

elle se fait très large et se "donne" à fond, ou du moins c'est l'impression qu'elle donne, les amers portent clairement le vin, rendant le vin salivant, avec un retour claquant sur la langue qui me plait bien, je pense qu'il n'y a pas ou peu de viognier et ça me va parfaitement !

la finale est longue, portée comme depuis le début par des amers qui étirent le vin en longueur

joli flacon qui me réconcilie un peu avec les rhône blancs, que je ne connais que trop mal...

bien+/très bien-


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#999
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Frisette a répondu au sujet : Domaine Cuilleron 2014 saint-joseph "lyseras" blanc

FGsuperfred écrit: [...] je pense qu'il n'y a pas ou peu de viognier [...]


Il y a en a même pas du tout puisque seuls sont autorisés par décret la marsanne et la roussanne en Saint Joseph blanc. Ici on est sur un assemblage Marsanne/Roussanne à 50/50.

Flo (Florian) LPV Forez
#1000
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FGsuperfred a répondu au sujet : Domaine Cuilleron 2014 saint-joseph "lyseras" blanc

chose que j'ignorais, mais que j'ai ressentie, merci, c'est d'ailleurs l'assemblage auquel je pensais, sans en connaitre les proportions ;)

frédéric Gautier, passionné
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#1001

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