Mars 2004
Châteauneuf-du-Pape : Domaine du Vieux Télégraphe 2000 : (Note sur foudre en 2000 : 14,5)
DS15,5 – PP14.5 – PC14.5 – LG14 – JP15. Note moyenne : 14,5 - Prix : 32 €
- Robe rubis pourpre foncé.
- Nez ample et confituré de fruits noirs, nuancé de poivre, de liqueur de cerise.
- Bouche grasse, onctueuse, généreuse et confite mais à la trame tannique construite et structurée qui apporte une grande fraîcheur et une belle tenue.
Oct 2001 :
Domaine du Vieux Télégraphe 98 :
DS14,5 - LG16 - PP16,5 - PC14,5 vers ?. Note moyenne : 15,4 - Prix : 180 F
• Nez intense, mûr et chatoyant, marqué par son élevage : tabac, pain grillé, orange sanguine, “mon chériâ€.
• Indéniablement dense et structuré en bouche, grosse matière qui semble puissamment extraite, avec des tannins présents (des tannins qui vont sécher pour certains dégustateurs, qui vont se fondre pour d'autres…).
Nov 2001, sur place au domaine :
Domaine du Vieux Télégraphe (10 vins)
Des vins intransigeants, nets et typés dans leur expression, mais souvent austères, marqués par des tannins durs. La pratique d'élever 9 mois les vins en cuve ciment avant de les transférer en foudre est elle responsable de cette sévérité ? Les vins du Vieux Télégraphe semblent plus construits et plus racés que ceux du Domaine de la Roquette.
 Vins dégustés :
 Vins blancs en bouteille :
• Châteauneuf-du-Pape « Clos de la Roquette » 2000. Notes : DS13,5- PC13,5. Moyenne : 13,5
25% Roussanne, 25% Bourboulenc, 25% Grenache blanc, 25%Clairette - Miel, pain d'épices et fruits confits au nez ; fin et présent en bouche, matière allégée par un peu de CO2 résiduel, les arômes légèrement oxydés accentuent le côté sudiste.
• Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe 2000. Notes : DS14- PC14. Moyenne : 14.
40% Clairette, 30% Grenache blanc, 15% Bourboulenc, 15% Roussanne - Premier nez boisé/brûlé, puis miel et fruits blancs, pointe d'oxydation ; la bouche possède du fond, une bonne fraîcheur et des arômes amples.
 Vins rouges dégustés sur foudre :
• Gigondas Les Pallières 2000. Notes : DS13- PC13,5. Moyenne : 13,25.
80% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault - Nez typé, herbes aromatiques, poivre, tapenade ; pas très ample en bouche, mais sapide et fruité.
• Châteauneuf-du-Pape La Roquette 2000. Notes : DS13,5 - PC13. Moyenne : 13,25
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre - Fruit compoté au nez, café, caramel ; relativement léger, fruité, les tannins durcissent en finale.
• Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe 2000. Notes : DS14,5-15- PC(14-14,5). Moyenne : 14,5
65% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Cinsault et divers - Nez discret, prémices d'épices, de notes florales, sur un fond de fruit confituré ; austère et droit en bouche, les tannins sont très présents en finale.
 Vins rouges en bouteille :
• Gigondas Les Pallières 1999. Notes : DS13 - PC13,5. Moyenne : 13,25
Rubis assez tendre ; nez bien typé : fruit confituré, chocolat, café, romarin. Souple et sapide en bouche, avec un net retour tannique en finale.
• Châteauneuf-du-Pape La Roquette 1999. Notes : DS13,5 - PC13,5. Moyenne : 13,5
Robe déjà un peu orangée, nez compoté, épicé ; attaque souple, volume moyen, même profil que le 2000 : du fruit puis des tannins durs.
• Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe 1999. Notes : DS14,5 - PC(14-14,5). Moyenne : 14,25
Rubis moyennement intense, limpide ; assez brut au nez, fruit rouge, fumé, animalité. Très tannique en bouche, concentré, fermé, austère.
• Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe 1998. Notes : DS15 - PC15. Moyenne : 15
Rubis brillant ; nez typé : fumé, grillé et animal sur un fond puissant de cerise à l'alcool. Matière intense, tendue et chaleureuse, moins fraîche que 99 mais plus ample et moins férocement tannique (quoique les tannins soient pour autant présents et mêmes dominants)
• Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe 1989. Notes : DS14,5 - PC15-14,5. Moyenne : 14,5
Teinte soutenue, bordure orangée. Nez cohérent et expressif : cuir, venaison, fruit encore frais (framboise), fruits confits, menthol ; corps élancé, bien mûr mais encore très tannique, finesse et distinction aromatique mais tannins saillants qui accentuent l'impression de minceur.
Laurent