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Domaine Boisson, Cairanne
- nestor
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Domaine Boisson, Cairanne a été créé par nestor
Domaine Boisson
365 Chemin du Moulin
84290 Cairanne
Tél : 00 33 (0)4 90 30 70 01
Fax : 00 33 (0)4 90 30 89 03
domaineboisson @ hotmail.com
www.domaineboisson.com
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Domaine Boisson, Exigence 2000 - CDRV CairanneAu Coin des halles ce soir,
Une robe rubis un peu trouble mais brillante, un nez de truffe marqué, de la cerise kirschée, un peu chocolat. Grosse matière en bouche : c'est massif, dense, les tanins sont assez soyeux mais pris dans une gangue : la structure manque un peu de déliement, c'est plus "large" que profond et élancé... Surprenant pour un Cairanne. Joli finale sur le chocolat amer et le poivre.
Cette bouteille est donc encore un peu rugeuse, mais au vu de sa fraîcheur arômatique, elle se présentera certainement encore très bien dans 2-3 ans, histoire d'affiner un peu sa matière...
Une belle découverte en tout cas !
Cordialement,
Julien
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