Bonjour tout le monde,

Je vais ouvrir ce soir quelques bouteilles dont 2 Rhône, j'ai besoin d'un petit conseil.....

Gourt de Mautens 2001 rouge, Beaucastel 2001 rouge, Léon Barral Cuvée Jadis 2001 et Cims de Porrera 2001 (Priorat), voilà les 4 vins prévus...... dans quel ordre les servir et dois je les carafer, si oui combien de temps.....

Merci pour vos réponses

Cordialement

Elliot

A carafer longtemps ... toutes !

Gourt de Mautens a paru fermee a ceux qui l'ont bue recemment. Je garde mes bouteilles pour quelques annees de plus.

Si tu tapes le nom de ces 4 vins (avec le millesime) dans le moteur de recherche, tu auras des CR recents sur ces 4 crus.

Surtout beaucastel. J'espère qu'il est déjà dans la carafe.

Où alors prévoir de le boire à plusieurs reprises sur la longueur.

Jmm

Bonjour,

aie.....vais à l'instant les carafer alors...merci pour le conseil, mais dans quel ordre les serviriez vous?

Merci d'avance

Suite à cette soirée, vais essayer de poster un petit commentaire sur chaque vin....

Cordialement

Roland

Si c'est pour une dégustation à l'aveugle laisse faire le hasard. Difficile de choisir lequel placer en 1er et ainsi de suite (je n'en connais que 2 mais vraiment je ne vois pas ce qui me ferait préférer un ordre à un autre). Une fois cette première dégustation faite il sera plus facile de revenir sur les vins et de choisir dans quel ordre y revenir.

Hello 20sang,

oui effectivement, c'est à l'aveugle.......à moins que mes invités ne lisent LPV

Je pense mettre Jadis, Gourt de Mautens, Beaucastel et terminer par Cims de Porrera....ensuite pour le dessert un vin de ta région, "Ici et maintenant, Ode à l'Instant Présent d'André Ostertag.....
Le connais-tu? (le vin)

Cordialement

Elliot

En faisant ça ce n'est plus à l'aveugle pour toi !!!

Mets les vins dans 4 carafes différentes et au dernier moment demande à quelqu'un des les transvaser. C'est unpeu compliqué mais on y arrive, il suffit que l'autre note quel contenu de carafe est passé dans tel autre... ainsi tu pourras jouer toi aussi

je n'ai pasbu celui-ci non et ça fait longtemps que je n'ai pas apprécié les vins d'André (je le faisais plus souvent évidemment quand je travaillais à TàV et que j'habitais à 3 km de chez lui

Oui, effectivement.......

Mais comme je les ai goutés en les carafant, c'est de toute facon foutu pour moi...

Les plus expressifs à ce moment-là étaient Jadis et Cims.....

Merci pour tes conseils.....

Cordialement

Elliot

foutu c'est pas sûr

es-tu certain de les retrouver en les dégustant à l'aveugle ce soir ?
encore un moyen de jouer en perspective !!

ludiquement

vin100

Oh non,

en suis pas certain effectivement........de loin pas.....Peut etre que j'enverrai quand meme quelqu'un s'amuser avec les carafes alors......ca pourrait etre amusant effectivement....

Bonne soirée

Elliot

Facile : Jadis : le plus arômatique et fraîs à la fois,Beaucastel : le moins d'intensité arômatique puis après 1 chance sur 2.

Et voilà hop.

Jmm

Hello tout le monde...

Beaucastel....au dessus du lot, la classe, explosion de fruits au nez, très complexe, grande puissance, tannins fins, superbe longueur.........

Cims, le plus controversé par le style, a divisé la table..... Notes de cerises, exubérant...bouche grasse, marqué par le fruit voir plus(presque confituré), notes de beau boisé.....belle longueur....

Jadis, la plus belle surprise, superbe nez, grande puissance et surtout beaucoup de fraicheur, personne ne l'aurais mis à Faugères celui-là.......Très beau vin....

Gourt de Mautens, le plus décevant ...nez polué (soufre? certains ont évoqué le Mercaptan..ca devient pire au fil des heures) ....peut etre problème bouteille, bouchon imprégné sur toute la longueur, bizarre....y m'en reste quelques unes, suis optimiste, ca sera mieux la prochaine fois...

Ici et Maintenant, Ode à l'instant présent, très joli vin, quelle fraicheur, aérien, notes de mandarine, ananas, superbe longueur...bravo.....

Bonne journée à vous tous....

Elliot