Brendan Stater West est Américain et originaire de l’Oregon.
Il arrive en France il y a une bonne dizaine d’années et travaille d’abord comme professeur d’anglais à Paris.

Il se passionne toutefois rapidement pour le vin et tombe sous le charme des vins de Romain Guiberteau. Il parvient à se faire engager par ce dernier et devient même vinificateur au domaine.

En 2015, R. Guiberteau lui met définitivement le pied à l’étrier en lui proposant d’exploiter à son compte 1 hectare de vignes sur le terroir des Chapaudaises.
Aujourd’hui, le domaine Brendan Stater-West compte 3 hectares.

Domaine Brendan Stater West, Saumur rouge 2019
100% Cabernet franc / Jeunes vignes sur le terroir de la Ripaille (rendu célèbre par Antoine Foucault) : sols du turonien argilo-calcaires / alc. : 13,5%

Première expérience pour moi sur ce domaine … pourtant, je n’ai jusqu’à présent jamais été transporté par les rouges de Guiberteau, le mentor de Stater West.
Robe : rubis sombre, assez dense et brillante.

Nez : fruits noirs mûrs (prune, cerise), de la framboise aussi, des notes de fleurs, un peu de caramel et de discrètes senteurs de poivron. Un nez plutôt engageant.

Bouche : on retrouve la prune, la cerise, la framboise … mûres mais pas trop (à juste maturité). On retrouve aussi les notes de fleurs, un peu de réglisse, du poivron mais sans excès. Finale davantage marquée par une fine minéralité et une acidité équilibrante. Haut niveau de torchabilité, belle souplesse. Longueur moyenne.

À J0, je trouve ce vin (très) bien fait, très buvable mais pas hyper-complexe. À J+1, le profil du vin change quelque peu : il est plus minéral, plus tendu, plus en longueur, plus « sérieux » que la veille.

Très bien : 15,5/20.

Fred
  

Brendan Stater-West – Saumur – cuvée « les Chapaudaises » 2019 (jeunes vignes situées à Bizay)

Dégusté à l'aveugle.

Très beau nez citronné, salin, notes de poire fraîche, une touche de pralin.

Bouche bien tendue, qui s'étire bien, saline, citronnée, élégante, franche, minérale. Belle longueur et bel équilibre d'ensemble avec cette fraîcheur qui rend l'ensemble aérien. Complexité limitée peut-être, mais beaucoup d'énergie.

Très belle découverte.

TB/TB+

Antoine

 Brendan Stater-West – Saumur Blanc - 2020

Envie de gouter la production du padawan américain de Romain Guiberteau, je commence (et m'arrête je pense... ) par son entrée de gamme, uniquement élevée en cuve (comme chez Guiberteau il me semble). J'ai justement gouté le même millésime sur Saumur chez Guiberteau à l'aveugle avec Guillaume cet été et j'avais bien apprécié le côté ciselé, "boudignesque". 

J'ai donc été assez déçu de cette bouteille, déjà très réduite à l'ouverture sur l'allumette (idem au chateau de Plaisance bu cet été), le raisin, vaguement les agrumes. La bouche est trop amère (amande amère, végétal), pas très précise, pas très mûre non plus. Un peu mieux le lendemain ou les agrumes ressortent plus, on se rapproche un peu du Guiberteau mais en moins abouti et moins ciselé. 

Assez bien / bien - 

Guillaume va nous commenter son Brezé 2018 ouvert en parallèle, mais sur cette première impression, pas forcément envie de poursuivre sur ce domaine d'autant que la Loire ne manque pas de talents à explorer

Brendan Stater-West – Saumur Brézé - 2018

Ok donc je peux même pas ouvrir un petit Brézé tranquille dans mon coin sans que l'on me mette une pression de compte rendu

Ayant beaucoup aimé mes dernières rencontre avec les vins de chez Guiberteau, j'ai eu envie de gouter aux vins de son "élève"

2 lectures quasi opposée sur cette bouteille à 48h d'intervalle,

1er soir, ouverte au dernier moment
Réduction grillée, grosse matière, tension sont au 1er plan, on est plus sur un vin de matière et de texture,
Des amers assez marqués limitent le plaisir,
On sent le potentiel mais en l'état c'est juste correct

Après 48h d'ouverture, le vin a complètement changé de profil,
Le nez s'est épuré, on est sur la poire, des épices fines qui viennent "pétiller" au nez, un fin toasté désormais en arrière plan, grosse empreinte saline/minérale,
Bouche débarrassée de ses amers (plutôt réduction que boisé du coup?), c'est élancé, acidulé et mûr à la fois, porté par une très belle tension (surtout pour un 2018), longue finale saline,
C'est très bon!

Brendan Stater-West – Saumur Blanc - 2018

Beau nez sur la mangue, poire et fleurs blanches.
C'est superbe en bouche, l'amertume apporte un réel équilibre en contre carrant l'impression de sucrosité olfactive. Belle tension. On en redemande de cet elixir!

TB.

Brendan Stater-West – Saumur Brézé 2020

Nez sur le fût, très vanillé, l'élevage domine ; notes lactées, notes fumées.

Bouche à l'avenant, notes de lies ; heureusement il y a de la vivacité, un côté pierreux puis des fruits exotiques en finale.

B++ mais bon, bouteilles à 50 euros...

Antoine