Compte rendu de degustation.
Dégustation du 1er Avril 2004.
THEME : 7 Sancerre, 1 Pouilly et 1 intrus (majorité de millésime 2001)

Les vins ont été dégustés à  l'aveugle par série de trois.
Les bouteilles n'ont pas été décantées avant dégustation.
Les dégustations ont été faites par série de 3 vins.

nombre de degustateurs : 5

SERIE 1:

vin n°1:
Sancerre
Domaine Alphonse Mellot
cuvée "Edmond" 2000
note générale : 13.4 (5ème/9)
ma note : 14
prix : 24 euros
=> Robe jaune clair, nez sur le bourgeon de cassis, les fleurs blanches, des notes fumées, c'est riche et opulent. En bouche c'est assez typique du Sauvignon, acidulé sur les fruits exotique, c'est assez riche et gras, belle longueur. J'aime.

vin n°2:
Sancerre
Domaine Pascal Cotat
cuvée "Les Monts Damnés" 2001
note générale : 14.8 (3ème/9)
ma note : 16
prix : 21.40 euros
=> Robe pâle, Le nez est assez austère pour du Sauvignon mais j'aime beaucoup car c'est très complexe, beaucoup de minéralité associé à  une grosse maturité des raisins. La bouche va de paire, c'est très minéral et très mur, beaucoup de gras. C'est un superbe vin taillé pour la garde, il faudra l'attendre un peu.

vin n°3:
Sancerre
Domaine Henri Bourgeois
cuvée "Etienne Henri" - 1999
note générale : 13.6 (4ème/9)
ma note : 13
prix : 19 euros
=> Robe plus dorée que les précedentes. Le nez est original et explosif mais je n'aime pas, c'est très écorce d'agrume (orange) je trouve ca un peu racolleur. Le vin est très gras en bouche, c'est très fruité mais ça manque de complexité. Belle longueur.

SERIE 2:

vin n°4: intrus
Meursault
Domaine Jean-Marie Bouzereau
millésime 2000
note générale : 2ème/9
ma note : 16
prix : 20.50 euros
=> robe claire. Le nez est complexe et subtil, notes miellées et épicées. En bouche c'est minéral, du fruit mûr, de la réglisse, belle trâme acide (mais pas génante). J'aime beaucoup. Personne n'émet l'hypothèse qu'il peut s'agir de l'intrus.

vin n°5: la surprise
Pouilly fumé
Didier Dagueneau
cuvée "Pur Sang" - 2001
note générale : 10.6 (9ème/9)
ma note : 10
prix : 33 euros
=> robe très claire. Nez très fumé, bourgeon de cassis, ecorce de jeune arbre, c'est explosif et capiteux (lourd). En bouche je ne retrouve pas le nez, c'est bien trop acide, perlant, c'est très désagréable. Tout le monde est gêné par cette forte acidité, Je ne pense pas que la bouteille avait un défaut.

vin n°6:
Sancerre
Domaine la Moussière (Alphonse Mellot)
cuvée "Edmond" - 1997
note générale : 15.4 (1er/9)
ma note : 15
prix : 20 euros
=> Robe vieil or, Nez de liquoreux ligérien sur les fruits confits, la marmelade anglaise, on sent déjà  la patine du temps sur cette bouteille. En bouche c'est évolué (dans le bon sens du terme), c'est très (trop?) riche mais une belle trame acide maintient superbement l'ensemble. C'est bien long en bouche. Bien que je trouve un côté trop mûr a l'ensemble, cette bouteille fait l'unanimité. Sur d'anciens CR sur différents forums, j'avais lu que le bois dominait cette bouteille : c'est aujourd'hui révolu, aucune notes d'élevage ne vient perturber nos sensations.

SERIE 3:

vin n°7
Sancerre
Domaine Alphonse Mellot
cuvée "Génération XIX" - 2001
note générale : 12.8 (6ème/9)
ma note : 14
prix : 22 euros
=> Robe très claire. Au nez c'est minéral et très frais, sur des notes d'agrumes. La bouche est homogène avec le nez : fraîcheur, acidulité, et agrume. Ce vin est très vif, incisif de part une trame acide très présente. Cela ne me dérange pas. Je trouve cependant un léger manque de compléxité.

vin n°8:
Domaine Pascal COtat
cuvée "La Grande Côte, cuvée spéciale" - 2001
note générale : 11.8 (7ème/9)
ma note : 12
prix : 26 euros
=> Robe encore une fois très claire. Le nez est typique : buis, un peu pipi de chat (pas désagréable pour autant). La bouche est assez facile, sans compléxité. Le vin est mûr et de belle longueur.

vin n°9:
Sancerre
Domaine Henri Bourgeois
cuvée "Jadis" - 2001
note générale : 12 (8ème/9)
ma note : 12
prix : 18.60 euros
=> Robe claire. Au nez c'est complexe : beaucoup de buis, de fruit blanc (pêche), c'est fumé. La bouche quant à  elle deçoit, c'est perlant, acide, cela manque de fruité et de gras.

CONCLUSION :

1. La déception du Pur Sang 2001 : cette bouteille a été rejetée à  l'unanimité. Je ne pense pas qu'il s'agisse d'un défaut sur la bouteille, ni d'un manque d'aération car le lendemain j'ai servi le reste de la bouteille à  quelques amis qui ont émis les mêmes conclusions.
Etant donné la réputation de Didier Dagueneau, je suis déçu par ce premier contact mais je retenteraii l'expérience pour poser des conclusions.
Je suis très curieux d'avoir vos impressions sur Dagueneau en général et cette bouteille en particulier.

2. La qualité de la cuvée Edmond d'Alphonse Mellot en 1997

3. La déception générale sur les rapports qualité/prix

N'hésitez pas à  partager vos expériences sur ces mêmes bouteilles

Amicalement,

Jean-Pierre.

Il ne faut pas hésiter non plus à  consulter les notes déjà  déposées sur ces bouteilles dans la rubrique ad hoc, par exemple pour la cuvée Edmond 97...

cordialement,
Thierry

Salut thierry,

As-tu regoûter justement la cuvée Edmond 97 ?

Jean-Pierre,

Que la cuvée Edmond 97 est plu tant mieux mais ta description du vin comme d'ailleurs celle que Thierry et moi avions fait ne corespond pas du tout à  ce que l'on attend normalement d'un sancerre ! C'est déjà  pour moi une hérésie.

Cordialement

Xavier

Xavier,

"...ta description du vin comme d'ailleurs celle que Thierry et moi avions fait ne correspond pas du tout à  ce que l'on attend normalement d'un sancerre ! C'est déjà  pour moi une hérésie."

Est-ce bien là  le plus important ?
Le plus important n'est-il pas de savoir si le vin est bon ou pas ?
Et puis, finalement, qu'est-ce qu'on attend normalement d'un sancerre ?
1997 a parfois donné des sauvignons de Loire très mûrs, exotiques, puissants et avec une acidité un peu plus faible. Silex 1997 est dans ce style, baroque et flamboyant, pas très typique certes, mais tellement bon ! Idem pour le Sancerre cuvée Prestige 1997 de Lucien Crochet.
Evidemment, comme ça ne sent pas le pipi de chat et qu'on n'a pas les gencives rétractées par l'acidité, ce n'est pas très typique de Sancerre mais personnellement, je préfère... (bbb)

Cordialement,

Luc

PS : la dernière phrase, c'est évidemment pour rire... (je préfère préciser, on ne sait jamais...)

Luc,

Pour répondre à  ta dernière phrase, je ne suis pas fermé à  l'humour et je ne n'ai pas une âme belliqueuse même si cela m'arrive d'avoir quelques coups de sang comme toi d'ailleurs(aaa)

Sur la typicité et la qualité d'un vin je partage en partie ce que tu as dit (c'est pourquoi j'avis écrit "tant mieux si cela a plu") mais non seulment je ne l'ai pas trouvé typique mais pas à  mon goût (il était "trop tout" : maturité du raisin couplée avec un élevage balourd qui a accentué sa mollesse).

Je n'ai pas bu cette bouteille à  l'aveugle ce qui a expliqué dans un premier temps ma surprise (pas typique) mais ensuite c'est le vin que j'ai trouvé à  vrai dire surfait et ce n'est le registre que je recherche.

Bien Cordialement

Xavier

Xavier,

Oui.
Il ne me reste plus qu'une bouteille de ce vin.
Mes dernières rencontres étaient comparables avec celles qui s'étaient complétées par des notes sur le Site.

Cordialement,
Thierry

Je n'ai pas encore goûté Pur Sang 2001, mais ça ne devrait pas tarder!

En attendant, voici des notes récentes concernant la cuvée peut-être la plus méconnue de D. Dagueneau:

Buisson Renard 2001

Un beau blanc fumé de Pouilly, à  la minéralité affirmée, sans expression variétale marquée du sauvignon. Une rectitude en bouche qui pourrait confiner à  l'austérité s'il n'y avait cet équilibre presque aérien. Grande et longue structure acide, que j'aime beaucoup, mais il est vrai que je suis habitué à  boire des vins acides, dira Luc! Pas un jeune séducteur, mais un vin qui nécessitera de la patience.

Olif

Voilà  pour moi une magnifique expression du sauvignon, racée, bien mûre, délivrant de fort belles notes d'agrumes et de pamplemousse. En bouche, la structure acide est imposante, renforçant cette sensation de pamplemousse, mais sans amertume. Ce n'est certainement pas un vin facile à  approcher actuellement et je conçois fort bien qu'il s'en soit mal tiré dans une telle comparative. Une bouteille à  ne pas bouder pour autant, à  attendre quelques années et à  boire pour elle-même.

Olif

Merci Olif d'avoir ouvert cette bouteille et posé ton avis.
Peut-être as tu raison concernant pur sang 2001, peut-être est-il encore trop tôt. Il est clair que ces dégustations favorisent les vins les plus "aimables" et "à  point"
Je regouterai ce Dagueneau dans quelques années.