je suppose un millésime en retrait

Oui, c'est 2012 qui est un grand millésime en Sancerre rouge, puis 2015 et 2018 pour la richesse, 2014 et 2017 pour la tension, 2016 et 2019 pour l'équilibre.
Mais 2013 et 2011 en dessous d'après moi...

Jean-Loup

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre Les Romains 2016

Bu lors de cette descente aux Sancerre .

A gauche, la robe est plutôt sur un or léger. Le nez, quoique moins ouvert que celui d’à côté, laisse sentir un peu d’élevage. En bouche en revanche il est plus présent, avec des notes d’agrumes (citron) confits qui divisent l’assemblée, plus de longueur avec une agréable salinité en fin de bouche.

Joseph

Domaine Alphonse Mellot - IGP Côtes de la Charité - Les Pénitents 2016
_{N'ayant pas trouvé de fil "Mellot/IGP Charité", je place ce cr au milieu des Sancerre...}

Très joli vin que ce chardonnay à l'aromatique fruitée d'agrumes (surtout) et de pêche blanche (un peu). Alliance de la finesse, du peps et de la gourmandise fruitée, avec du caillou et un peu de gras pour enrober tout ça. Finale savoureuse de bonne persistance. C'est à point et fort réussi.
J'ai plusieurs fois pensé à un Chablis village de très bon niveau.

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre Les Herses 2014

Vin ouvert 2 heures en avance, servi à 12°C dans des zalto universal

Pour la dégusation :
Robe or paille, limpide.
Nez discret mais complexe avec des notes minérales fortes (pierre à fusil), de la noisette, du miel, du coing, de la verveine, ainsi qu'un côté herbacé. C'est très élégant.
La bouche est bien construite avec un superbe gras en mi-bouche et une finale subtile portée par une belle et fine acidité. Elle s'étire de longs moments sur des notes minérales et de nougat. Il y a à la fois une très belle concentration et un fil directeur ce vin.
C'est très abouti et bien en place.

Une cuvée à mille lieux de ce que je connais de chez Mellot. Aucun artifice ici, juste une classe folle !
A boire actuellement ou conserver encore quelques années, c'est difficile à dire car tout semble déjà parfait.

Pour les accords mets-vins :
Entrée : carpaccio de cabillaud, huile d'olive, citron vert.
Belle raisonnance avec le citron vert, mais il y a quelque chose qui coince avec le cabillaud. 2/5

Plat : saumon à l'unilatérale posé sur un lit de dés de pruneaux sec et champignon de paris avec un trait d'huile de sésame.
Une grosse claque. Un très très bel accord 4.5/5


Fromage : de chèvre bien sûr !
Bel accord 4/5

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre Edmond 2012
Bouchon très long et de belle qualité.
Robe sur un jaune clair peu évoluée.
Nez prégnant sur le citron vert, la peau de citron, un peu ananas et une sensation crayeuse.
Belle attaque en bouche où le vin déploie une certaine richesse immédiatement relayée par une acidité mûre et tonifiante.
On retrouve les mêmes notes d’agrumes que celles perçues au nez.
Un vin très équilibré, à la longueur importante.
La finale est saline, salivante et toujours marquée par une belle amertume, bien calibrée et pas dominante.
Un vin encore jeune, qui se laisse aborder, mais que l’on peut encore attendre quelques années.
Très bien +++.

Olivier

Dégusté ce midi pour un pré-Noël en famille une bouteille du Sancerre du Domaine d'Alphonse Mellot : Les Romains, millésime 2016.


Pour la petite anecdote j'avais goûté ce vin lors d'un salon Grand Tasting et j'avais beaucoup aimé - j'en avais achetés quelques bouteilles par la suite mais malheureusement je n'ai jamais retrouvé le plaisir de la première dégustation. Bouteille ouverte pour accompagner des sushi et autres makis.

La robe est jaune paille avec de légers reflets fluots


Le nez est sur la coquille d'huitre, l'iode, les agrumes avec un léger côté boisé

La bouche est portée sur l'acidité, l'iode et une finale qui s'étire à l'aide d'une amertume bien maitrisée

C'est bien bon mais j'en attendais plus : le vin manque un peu de matière et de complexité et s'essouffle malheuresement rapidement alors qu'on aimerait qu'il reste d'avantage en bouche

Bien +
Nicolas

Domaine Alphonse Mellot, Sancerre La Moussière 2019 (blanc)

Robe pâle
Nez très aromatique, bien expressif sur les notes variétales attendues, fleurs blanches, pamplemousse, silex, poivre blanc.
La bouche est un peu anguleuse, pleine, il y a une grosse matière et une demi puissance appréciable.
Belles promesses, à revoir dans une paire d'année.

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre blanc - La Moussière 2019

Même ressenti que JD. Je n'ai pas grand chose à ajouter à ceci près qu'il m'a semblé que quelques fruits blancs se faisaient également sentir mais ces choses-là sont finalement très personnelles.
Le vin, même s'il est en effet à attendre un peu, offre déjà un plaisir immédiat indéniable sans doute facilité par une pointe résiduelle (ou est-ce le glycérol ?) très séduisante.
Quoi qu'il en soit, après les "simples" Sancerre 2019 des domaines Prieur, Pré Semelé et Delaporte, cette Moussière confirme la qualité du millésime dans le secteur.
Déjà très bon, encore meilleur bientôt.

Domaine Alphonse Mellot - Sancerre rouge - La Moussière 2017

Robe rubis intense, brillante quoique relativement sombre.
Nez très floral (surtout sur la rose) fruit rouge, noyau et trait végétal qui, 8 heures après l'ouverture, développe un menthol très net avec une impression sucrée, un peu comme un chewing gum à la chlorophylle. Le noyau quant à lui s'est atténué. Légère pointe de fumé. L'ensemble est très séduisant et on reste volontiers au-dessus du verre.
En bouche, il y a du volume, du fruit croquant, cerise d'abord puis davantage mûre sur la finale. Mais le vin est avant tout très fin, porté par la fraîcheur qu'on avait pressentie. Très peu tannique, tonique, parfaitement équilibré.
La finale, étirée par le menthol, fait exploser un fruit à la longue rémanence.
Un vrai moment de bonheur. C'est très bon. Tellement qu'on peut se demander pourquoi attendre encore.