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tajine kefta

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tajine kefta a été créé par 2tone

Bonjour à  tous,

Je fais un tajine kefta (boulettes de viandes boeuf, tomates, oignons, oeuf, raisins,etc...) ce week end et je voulais savoir ce qui collait le mieux à  ce plat.

Merci pour vos réponses

j'edit juste pour cocher la case mail que j'avais oublié ;)

Message edité (10-02-2005 14:45)
2tone
10 Fév 2005 14:45 #1

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: tajine kefta

Une syrah marocaine

ou

Un vin issu de tempranillo (rioja par ex)

ou

(pour rester français)

un vin du Languedoc Roussillon un peu exubérant (c'est pas ce qui manque là -bas(aaa)).). Eviter en tout cas les vins à  "équilibre septentrional". Ils feraient pâle figure... J'avais marié un jour une "Sorcières" avec un couscous bien relevé: elle s'était très bien comportée, révélant des côtés épicés qu'on ne lui soupçonnait pas...

Eric

Message edité (10-02-2005 20:45)
mon blog
10 Fév 2005 15:45 #2

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: tajine kefta

Un des vins du Ch. Musar (Liban) devrait se tirer d'affaire.
Anthony
10 Fév 2005 19:21 #3

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Réponse de 2tone sur le sujet Re: tajine kefta

Merci,

Je note, je note (aaa)

et à  votre avis, un bouscassé, ca tiendrait la route? Je n'ai jamais gouté alors voilà ....

Merci encore

Laurent
2tone
11 Fév 2005 11:50 #4

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Réponse de ericevreux sur le sujet Re: tajine kefta

Bof, bof, le Bouscassé, c'est très bien avec un plat du Sud Ouest (style cassoulet, confit de canard...) mais je n'oserais pas le mettre avec un tajine... Enfin, c'est toi qui vois...

(ceci dit avec ce genre de plat, un Bouscassé sera plus à  l'aise qu'un Montus du même propriétaire, qui lui n'irait pas DU TOUT)

Eric
mon blog
11 Fév 2005 19:30 #5

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: tajine kefta

2tone,
J'arrive peut être un peu tard, car ton repas est ce week end. Comme Ericevreux, un rioja. Ou un Bandol rouge : j'ai déjà  essayé l'accord qui a plutôt été réussi.
12 Fév 2005 23:09 #6

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Réponse de 2tone sur le sujet Re: tajine kefta

Gildas,

Il est jamais trop tard car je compte bien m'en refaire un de temps en temps (aaa)

En tous cas, je note le rioja qui a l'air de faire l'hunanimité

Merci encore
2tone
14 Fév 2005 08:32 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: tajine kefta

Gigondas ou chateauneuf du pape....
Un spécialiste mondial du tagine(aaa)
13 Mar 2005 19:25 #8

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