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Filet de boeuf au poivre vert

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Filet de boeuf au poivre vert a été créé par Frédéric

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28 Oct 2004 15:24 #1

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Réponse de Frédéric sur le sujet Re: Filet de boeuf au poivre vert

Message edité (29-12-2004 08:57)
28 Oct 2004 15:55 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Filet de boeuf au poivre vert

Les 9, mais dans un ordre différent!!!(aaa)(aaa)(aaa)

Plus sérieusement, pourquoi pas Phélan-Ségur 1990...
28 Oct 2004 17:29 #3

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Filet de boeuf au poivre vert

Personnellement je privilégierais la décennie 90, 91 exclus, pour ne pas risquer que la sauce au poivre, qui a une certaine puissance, n'écrase des arômes plus subtils d'un vin trop vieux.
En revanche si le vin a une certaine acidité, j'imagine que ce n'est pas trop grave.
28 Oct 2004 19:10 #4

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Réponse de Nick Borderline sur le sujet Re: Filet de boeuf au poivre vert

Bien d'accord, je m'étais fait la même réflexion sans pouvoir pour autant choisir un vin.
Nick
29 Oct 2004 08:54 #5

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