Bonjour,

je reçois ce soir des amis à  manger suite à  mon retour de Sicile (ou j'ai eu l'occasion de déguster de superbes vins).
J'ai ramené un vin blanc de l'ile pour accompagner les antipasti mais je seche pour accompagner mon plat : Penne rigate fraîches au jambon de Parme , accompagné d'une sauce au gorgonzola et à  la crème.
Jeune amateur, je n'ai pas un choix exceptionnel donc pourriez vous m'indiquer le vin le plus en adéquation avec mon plat parmi :

-Chateau la Gaffelière 2001
-Château Camensac 2001
-Tour Carnet 2000
-Bastide Dauzac 98 (2nd vin chateau Dauzac)
-Cote-Rotie 99 Chambeyron
-ChateauNeufduPape 2000 Chateau les Fines Roches
-CrozeHermitageGrailloit
-Ou un Bourgogne Rouge (Chassagne-Montrachet,Nuits St Georges ...)
-Ou un blanc??? (condrieu, chardonnay, graves...)

Merci de vos réponses

et dois je carafer?

merci.

Bojour,

J'aurai volontiers mis un ... blanc sicilien!...(aaa) Sinon, un Condrieu, pas trop jeune, si possible!...

PhR

Avec la sauce au gorgonzola et à  la crème, j'aurais plutôt mis un blanc aussi. Un Graves?

Olif

Je pense, moi aussi, qu'il faut éviter le rouge sur ce plat.

Graves blanc...

cordialement,
Thierry

je penche aussi pour un blanc, l'idéal serait un blanc sarde ou du sud de l'Italie, mais un grave pourrait faire l'affaire.

cordialement

Yves Zermattten