Ce soir, dîner avec mon femmes-club, j'amène la bibine, que feriez vous avec le menu suivant (j'ai noté au vol, c'est un peu approximatif) :

- Terrine de marcassin, fruits rouges, jets de betterave, vinaigre de Xeres (c'est du costaud).

- Pintade de Bresse rôtie avec chartreuse de lard fumé, champignon des bois, petits oignons, au jus de noisette.

- Quartier de pomme golden rôti en chaud et froid, en millefeuille caramélisé, glace au lait d'amande.

Je me disais qu'un petit tour d'Alsace serait pas mal, avec un Pinot Gris (ZH VV 94) en entrée, suivi d'un Riesling (ZH Clos Hauserer 95) sur la pintade et un gewurz VT (Hugel 89) sur le dessert (bien qu'instinctivement, j'aurais été sur un Vouvray, mais autant poursuivre sur l'Alsace, tant qu'à  faire).

Cela vous semble judicieux comme choix ?

Cordialement

Didier

Salut Didier,

Juste pour le FUN, je te conseillerais ce qui suit :

Terrine de Marcassin, jets de Betterave, vinaigre de Xéres ......du jus de Betterave ou un verre de vinaigre de Xéres (aaa)

Pintade de Bresse avec chartreuse de lard fumé ..... un verre de Chartreuse VEP verte.(aaa)

Quartier de pomme golden ......une bouteille de cidre (gagnée au tir à  pipes de la foire du Midi).(aaa)(aaa)(aaa)

Non, restons sérieux, je crois que ton choix est reès judicieux.

Bon appétit.

Thierry (Bruxelles)

Arrêtez de parler de pipes … déja le week end dernier j'en voyais partout à  Bouillon…

Je confirme pour le choix judicieux !

Fumer nuit gravement à  la santé

Et fumer la moquette encore davantage !

Mmmmh, j'ai passé une bonne soirée (bbb)