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recette anisette Pastis

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recette anisette Pastis a été créé par Guest

Bonjour,
un sujet difficile a claser.
Mais a l apero il faut bien boire quelque chose et ca ne peut pas etre toujours du vin.
J ai essaye d en faire moi meme d apres une vieille recette.
O,5 l d alcoohol a 90°
J ai fait macerer un peu de 1/3 d une gousse de vanille
1/2 baton de reglisse
pendant une journee, puis j ai ajoute
25 g de badianne moulue
10g de canelle moulue
Apres eux jours de plus j ai filtre et ajoute
0,5l d eau avec 110g de sucre.

Ma foi, c est buvable sans plus

C est une recette de 1860

Quelqu un connait mieux?

Jan
23 Juil 2004 15:16 #1

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