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Gewurz Clos Windsbuhl 92

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Gewurz Clos Windsbuhl 92 a été créé par Tophe

Bonjour,

Ayant peu de succès dans le forum Alsace, je copie ma requète ici...

"Je sollicite vos avis à  propos d'un vin de Zind-Humbrecht:
Gewurztraminer 1992 Clos Windsbuhl. Avec quel plat marier ce vin? (Je ne sais absolument pas à  quoi m'attendre au niveau du sucre résiduel). Faudrait-il plutôt le boire seul en apéritif?"

Merci de vos conseils.

Tophe
Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
04 Juil 2004 23:34 #1

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Gewurz Clos Windsbuhl 92

Tophe,

Il est bien difficile de donner un conseil quand on ne connaît même pas le niveau de S.R. !

Mais en voici un quand même : ouvrez la bouteille, goûtez, puis décidez en fonction de ses qualités - et de votre goût ! (il passerait peut-être bien en apéritif).

Dites-nous tout ensuite !

Eliane
05 Juil 2004 16:40 #2

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Gewurz Clos Windsbuhl 92

Eliane,

Tophe demande justement l'avis de quelqu'un qui a bu ce vin.

Ce n'est ni ton cas ni le mien...

S'il voulait se faire son avis "tout seul", il ne poserait pas la question sur LPV. Il ouvrirait sa bouteille, tout simplement.

Laissons donc la parole à  ceux qui savent...

En résumé: moins de bavardage et plus de notes de dégustation.

cordialement,
Thierry
05 Juil 2004 22:23 #3

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Gewurz Clos Windsbuhl 92

Bon, je n'ai pas goûté non plus, mais j'ai retrouvé une note de dégustation de Parker datant d'une dizaine d'années qui pourra peut-être aider Tophe...

"Le Gewurztraminer Clos Windsbuhl 1992 montre une concentration exceptionnelle, et beaucoup de finesse et d'harmonie. Complexe en bouche, il offre une finale sèche qui dure plus d'une minute. C'est un vin formidable, vibrant et d'une belle précision. Buvez-le dans les 10 à  12 ans. 94/100"

Il s'agit donc apparemment d'un vin plutôt sec, que j'aurais tendance à  marier à  table avec un plat épicé ou d'inspiration asiatique.

Cordialement,

Luc
05 Juil 2004 22:42 #4

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Réponse de Tophe sur le sujet Re: Gewurz Clos Windsbuhl 92

Merci Luc,
C'est exactement le genre de renseignement que je recherche. Le but de ce forum est notamment d'échanger nos expériences et d'apprendre, n'est ce pas?

Eliane, je me suis peut-être mal exprimé, je reformule donc mon problème.
En fait j'aimerais bien profiter de ce vin à  table. Mais je peux difficilement goûter le vin puis décider du plat que je vais cuisiner. Des indications telles que le SR m'aideraient à  choisir... N'en ayant qu'une bouteille, je ne voudrais pas rater mon coup.

Thierry, cette bouteille aura son CR le moment venu.

Cordialement à  tous,

Tophe
Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
06 Juil 2004 15:51 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Gewurz Clos Windsbuhl 92

Tophe,j'ai gouté ce meme vin il y a 1 an environ et je l'ai trouvé tres fondu au nez,sur des notes de rose fané,coing,miel,mais la bouche ne suivait pas,trop de mollesse,pateuse,et courte.ce vin venait de grande surface et la conservation ne devait pas etre super.(22euro il y a 1 an).Je m'est ça sur le compte du Leclerc ! !
07 Juil 2004 18:06 #6

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Réponse de Nick Borderline sur le sujet Re: Gewurz Clos Windsbuhl 92

Pour info, ai goûté le même en 90 qui était en fait un Vendanges Tardives non déclaré. Le bouchon était estampé VT mais pas l'étiquette. Il y avait de fait pas mal de SR. Une bouteille bue récemment, le vin se tenait encore bien.
Nick
11 Juil 2004 21:15 #7

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