Domaine Finot - Pinot Noir 2021

Bouteille ouverte hier soir. Souvenir d'un vin qui pinote, perché sur une acidité haute et présentant un manque de finesse, peut être un peu de verdeur.
Bon boulot sur des pâtes avec un ragu à la joue de boeuf, le vin amenant ce qu'il faut de fraicheur et de "kick" pour alléger la richesse de l'assiette.

Aujourd'hui le nez est appétant, la bouche itou, sur de petits fruits rouges acidulés. Ca pinote.
Forcément une grande fraicheur en finale, c'est un breuvage honnête pour quiconque recherche un vin rouge corsé. C'est très bien fait et pour 12€50 (merci les promo chez Vins Etonnants) il n'y a pas grand chose à reprocher à part peut être un manque de jovialité mais bon, c'est un 2021 !

ps: pour les modo, j'ai posté dans la partie Rhone, oups

LPV No-Raw Épisode 4 par POP


Domaine Finot, cuvée Verdesse 2020 : Je tiens à préciser que le nom de la cuvée est aussi le nom du cépage inconnu au bataillon. Le nez fait très chenin, au premier coup de pif, je pars là dessus, mais en bouche on a peu d’acidité, zut, ce n’est donc pas ça. Le corps est moyen -, on se rapproche d’un corps de muscadet. C’est assez glouglou et bon. Merci Julien pour cette curiosité !

Domaine Finot - coteaux du Grésivaudan - étraire de la Dhuy - 2022

100% étraire de la dhuy, élevage en barriques, ouvert à l'épaule 24h à l'avance, bu dans des Authentis 02.

Nez sur la framboise, la cerise et la prune. En bouche, la texture est soyeuse et délicate, l'aromatique est conforme à celle du nez avec une belle gourmandise, l'acidité est moyenne, fin de bouche poudreuse de longueur moyenne.

Un vin plein de gourmandise avec une très belle texture en bouche, délicate et aérienne. C'est juteux, frais et addictif une belle réussite ! 
 

Finot Frères - vin de france - IGP isère - Tracteur Rouge - 2021

Cuvée de négoce de Thomas Finot qu'il réalise avec son frère Matthieu, lui aussi dans le vin, c'est le "winemaker" du King Family Vineyards. C'est un assemblage de 30% Gamay, 30% Pinot noir, 30% Persan, 10% Merlot qui tire à 11.5°, bu sur deux jours dans des Authentis 02.

Nez plein de fraîcheur sur les fruits rouges. En bouche, il y a un perlant qui ne disparaît pas à l'aération, le vin est frais et tendu avec un peu de volatile, l'aromatique est sur le cassis, la cerise avec quelques épices. La finale se fait sur l'amertume.

Un vin frais, fruité et gouleyant dans un style nature. Dans mes souvenirs, les tracteurs rouges des autres millésimes que j'ai bus n'avaient pas un côté "nature" aussi prononcé. Un très bon rapport qualité/prix pour moi.

A noter qu'à J+1 le fruit avait complètement disparu tout comme le perlant. Un vin qui me semble prêt à boire et à ne pas trop attendre.
 

 Domaine Finot - IGP Coteaux du Grésivaudan - Persan 2020

100% Persan, 18 mois d'élevage. 13°5 alcool.

Nez ouvert et fruité.
Bouche fluide mais veloutée et charnue avec une acidité bien présente mais sans exagération.
L'aromatique est nette et franche, sur le coulis de myrtille, soutenue par des notes ferreuses, peut-être une pointe d'acétate.

Pour ma part j'ai trouvé ça vibrant, digeste, glou glou, original, vraiment bien maîtrisé.

Mais tout le monde n'est pas d'accord, c'est un vin clivant.

Je suis incapable d'évaluer le potentiel de garde, en tout cas j'ai trouvé ça très bon en l'état.

Finot Frères - IGP Coteaux Du Grésivaudan - Macération Cugnette verdesse - 2020

60% cugnette (jacquère) et 40% verdesse. Macération de 3 mois suivie de 12 mois d'élevage en fûts de plusieurs vins. Peu d'ajout de sulfites, 12.4°. Bu sans préparation dans des Authentis 02.

Nez sur l'abricot et la mirabelle. En bouche, la texture donne une impression de douceur, il y a aussi une belle fraîcheur. L'entrée se fait sur la mirabelle, un peu d'abricot, des agrumes puis une fine note vanillée vient ajouter de la gourmandise avant une finale plus "minérale", traçante et saline avec une légère amertume. Bonne longueur en bouche et acidité moyenne.

Un vin que j'ai trouvé élégant avec de la fraîcheur, un peu de gourmandise et une certaine complexité aromatique : c'est très très bon !

Edit J+1 : Le vin a gagné en rondeur et en complexité aromatique avec l'apparition de notes herbacées style liqueur de plante. Il a aussi perdu un peu de vivacité. Accord intéressant avec un gratin de choux-fleurs sans muscade.

Domaine Finot - verdesse - IGP Coteaux Du Grésivaudan 2022

Acheté 19€ au domaine le mois dernier. Comme je n'avais pas pu le goûter, je l'ouvre rapidement.

 

Couleur brillante mais plutôt dorée pour un vin aussi jeune.
1°nez moyennement intense de verdure, fleurs des montagnes, gentiane, amandes en poudre.
L'agitation est intense dans ce style un peu pus citronné, fleurs jaunes, plantes médicinales. J'y retrouve bien le peu que je connais du cépage.
La bouche a une belle attaque acide, un léger CO2, puis une bonne rondeur pleine de parfums originaux comme au nez, en plus simples mais ils "tombent" un peu rapidement.
C'est agréable, plutôt dans un style de fruit, avec une consistance qui vient peu à peu et cette palette d'arômes plutôt mûre, à la réflexion, qui va vers les fleurs séchées, la tisane mais aussi un léger silex fumé. L'acidité est remarquable et aide bien le vin à passer, malgré ses 13.5°.
Assez peu d'évolution les jours suivants.

C'est un vin qui se boit facilement grâce à son équilibre. Il a l'air à point comme ça.

Patrice

Domaine Finot - IGP Coteaux Du Grésivaudan - Etraire de la dhuy - 2021

100% étraire de la dhuy, élevage en barriques, 12°, bu dans des Spiegelau définition universal sans préparation préalable.

Au nez un peu de bois, de la cerise et un côté floral marqué. En bouche, la texture est douce mais on est surtout pris par l'acidité tranchante qui emporte tout sur son passage (notamment à l'ouverture). L'aromatique est sur la griotte plutôt mûre, on ressent quelques très légères notes d'élevage . Les tanins sont très fins avec une légères sensation poudreuse en fin de bouche. L'acidité étire le vin et lui donne une bonne longueur. 

Un vin beaucoup moins gourmand que le 2022, effet millésime sûrement, mais qui semble avoir plus de verticalité. Avec l'aération, le fruit a gagné en intensité et l'acidité s'est un peu assagie, elle reste tout de même bien présente, le vin a gagné en équilibre et l'ensemble devient très à mon goût ! 

Edit J+1 : une légère souris a fait son apparition en fin de bouche...