Bonjour a tous et joyeux Noël,
Pour le diner de Noel :

Champagne Billecart Salmon, "Grande Cuvée" 1990:

Belle couleur dorée, notes ambrées mais éclatantes sur le disque, indéniablement le vin est évolué mais pas de panique !
Les bulles sont presentes mais sans exces d'effervecence, plutot espacés sans grande prise de mousse.
Le nez rassure sur la fraicheur du vin, notes de pate feuilleté chaude, gourmande et aux fruits compotés, pomme et poire.
A la dégustation le champagne dévoile sa puissance soulignée par une fraicheur désaltérante, les bulles rehaussent cette sensation puis s'éclipsent pour laisser des notes de fruits complotés et épices douces ! Longue et tonique, la finale appelle un autre verre !
17+

MEURSAULT "CLOS DE LA BARRE" 2001 COMTE LAFON:

Belle robe or soutenu, manque d'éclat et de brillance.
Le nez légèrement oxydatif, laisse présager un vin marqué par l'évolution, notes beurrés et fruits (trop?) mûrs, léger alcool persistant.
En bouche le vin et assez discret, l'oxydation du nez et présente mais moins marquée, équilibrée par un joli volume, des notes beurrée, et une finale plutôt courte sur une belle mineralité.
A boire. 14.

PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU "CHAMPGAIN" 1999 CHAPELLE:

Couleur doré brillant aux reflets argents, parait plus jeune que le meursault 2001.
Le nez est assez tranchant et manque de fruit et de structure, on percois des notes marines type coquille d'huitre.
Le vin est un peu dissocié, d'abord une acidité assez tonique, mais qui ne developpe pas grand chose ensuite, un fruité discret puis une finale a l'acidité végétale peu plaisante.
Manque de maturité a mon sens.
A revoir mais sans grand espoirs.12

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU "LAVAUX ST JACQUES" 1993 DENIS MORTET:

Magnifique robe tuilée sur le disque, profonde et opaque dans le verre.
Le nez compote de fruits rouges, mûres, cerise développe une fraicheur toute en tension et montre une corpulance encore presente.
Le vin tapisse toute la bouche et livre des aromes de petits fruits et baies, architecturé par des tannins soyeux mais encore presents.
La finale gourmande parait n'en plus finir.
Grande bouteille a regouter d'ici a 5 ans. 17+

SAINT JULIEN 1989, CHATEAU LEOVILLE BARTON:

Belle couleur tuilée au reflets oranges.
Un nez de cabernet bien mur de fruits cuits et fraises/framboises écrasées, on sent de notes terriennes légèrement truffées.
En bouche le vin révèle un potentiel impressionnant, a la fois fondu et élégant, ce Leoville Barton a encore de belles années devant lui, les tannins rappellent son origine medocaine et apportent une finale puissante mais soyeuse, sur l'équilibre, puissance et fruit.
17+.

RIESLING SCHLOSSBERG "VENDANGES TARDIVES" 2004 WEINBACH:

Couleur d'or brillant, limpide et éclatant.
Au nez les sucres sont discrets et la typicité du Riesling de grands terroirs apparait, mineralité et fruits blancs croquants, la pomme Golden et la pèche.
En bouche le vin est onctueux et les sucres caressent la bouche, soutenus par une acidité rafraichissante et une mineralité qui emmène une grande allonge, bel équilibre sucre/acide mais qui demande encore a se fondre pour plus d'éclat.
Exactement mon type de vin doux, sucres discrets et mineralité.
A oublier en cave. 16.

Très beaux CR mais je suis étonné par la tenue du Clos de la Barre 2001 ? Dégusté il y a peu, je n'ai pas trouvé de notes oxydatives, pas même de notes d'évolution ? Dans quel état était le bouchon ?
Salutations vineuses,

Christophe

Bonjour,
effectivement, une bouteille de clos de la barre 2001, degustée il y a quelques mois m'avait fait meilleure impression, cependant le vin semblait deja a point et sans beaucoup d'interet a vieillir plus.
La bouteille bue a Noel provenant d'une cave privée, peut etre a t elle etait conservée dans de difficiles conditions, ce dont je doute quand meme, puisque le lavaux 93 vient de la meme cave et se montre parfait !
L'oxydation legere mais presente apportait une impression de "madere" ((dixit mon beau pere ) plus au nez qu'en bouche !
le bouchon etait legerement sec mais sans exces !
c'etait ma derniere bouteille, a suivre si vous en degustez prochainement !

Bonjour,

Je crois qu'il me reste 2 bouteilles, j'en ouvrirai une d'ici peu ?
Salutations vineuses,

Christophe