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bourgogne 2015

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bourgogne 2015 a été créé par pololug

Bonjour a tous,
Je voudrais avoir votre avis ; que choisir ?
entre :

CHABLIS 1ER CRU FORETS 2015 - DOMAINE MOREAU-NAUDET

CHABLIS GRAND CRU BLANCHOTS 2015 - DOMAINE LONG-DEPAQUIT - MAISON ALBERT BICHOT

HORS CLASSE TOURNANT DE POUILLY 2015 - DOMAINE J.A. FERRET

merci beaucoup pour vos réponses
paul lugand
23 Mar 2018 10:08 #1

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Réponse de ols sur le sujet bourgogne 2015

Autant entre les Chablis on pourrait retrouver quelques similitudes; autant le Pouilly est très différent des chablis.
Chablis est plus tendu et vif par rapport au Pouilly, surtout chez Ferret, qui est beaucoup plus gras et riche.
C'est selon vos gouts qu'il faut baser vos achats. :)
23 Mar 2018 10:36 #2

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Réponse de Vaudésir sur le sujet bourgogne 2015

Moi je prendrais Ferret pourtant je ne jure que par Chablis mais pas sur 2015.
Stéphane
23 Mar 2018 10:40 #3

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Réponse de Frisette sur le sujet bourgogne 2015

Comme Stéphane. Sur 2015, la tension n'est pas la qualité première dans le chablisien.
Flo (Florian) LPV Forez
23 Mar 2018 10:46 #4

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Réponse de pololug sur le sujet bourgogne 2015

je voulais savoir aussi si l'un des 3 peux etre un vin de garde
23 Mar 2018 11:02 #5

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Réponse de ols sur le sujet bourgogne 2015

A mon avis les trois peuvent se garder ! Après il s'agit de savoir combien de temps ?
23 Mar 2018 11:14 #6

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Réponse de pololug sur le sujet bourgogne 2015

je voudrais les garder 15 voir 20 ans
23 Mar 2018 11:18 #7

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Réponse de ols sur le sujet bourgogne 2015

Très (trop) risqué pour les trois !
23 Mar 2018 11:27 #8

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Réponse de Vaudésir sur le sujet bourgogne 2015

Trop aléatoire les blancs.
23 Mar 2018 11:29 #9

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet bourgogne 2015

Je trouve toujours difficile de juger dès à présent des millésimes aussi jeunes et de leur donner ou pas des possibilités de se conserver. Mon expérience avec des Chablis issus d'années de lumière chaude (83 que j'ai pu boire souvent, comme 89 et plus récemment 2003 ou 2006 ou 2009) issus de bons vignerons m'incline à un optimisme assuré et assumé. Je pense simplement qu'il va falloir être un peu plus patient
Bonne journée

R
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: jean-luc javaux
23 Mar 2018 11:32 #10

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Réponse de pololug sur le sujet bourgogne 2015

alors je peux acheter quoi ?
en blanc millésime 2015/garde 15-20 ans/moins de 50€
désolé pour toutes ces exigences
23 Mar 2018 11:34 #11

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Réponse de mgtusi sur le sujet bourgogne 2015

Pololug

Pourquoi veux tu absolument garder des vins 15/20 ans ? Evènement familial ?
Michel
23 Mar 2018 11:39 #12

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Réponse de ols sur le sujet bourgogne 2015

Je ne pensais pas au millésime, mais au risque d'oxydation. 20 ans pour un blanc c'est très risqué, même en chablis !
Paul semble ignorer ce problème et pense qu'on garde un blanc aussi longtemps avec potentiel de risque équivalent a un rouge.
23 Mar 2018 11:39 #13

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Réponse de pololug sur le sujet bourgogne 2015

c'est pour l'anniversaire de ma fille date de naissance 2015
sinon en rouge alors avec millésime 2015/garde 15-20 ans/moins de 50€
merci
23 Mar 2018 11:44 #14

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Réponse de ols sur le sujet bourgogne 2015

Quelques Nuits Saint Georges du domaine Chevillon, Gouges par exemple...
Corton aussi me semble bien. Domaine Rapet, Marius Delarche....
Gevrey Chambertin domaine Lucien Boillot. Sur climat Cherbaudes...
23 Mar 2018 14:08 #15

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Réponse de mgtusi sur le sujet bourgogne 2015

Corton à moins de 50 € ça commence à être difficile sur 2015 non ?
Michel
23 Mar 2018 14:17 #16

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Réponse de ols sur le sujet bourgogne 2015

Non, en Renardes en Clos du Roi c'est trouvable. Delarche doit être dans ces prix là !
Faut juste, de votre coté, étoffer ma mince liste qui est loin d'être exhaustive. ;)
23 Mar 2018 14:28 #17

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