oui, mais j'avais un doute sur Vincent, j'ai déjà gouté Thomas (façon de parler) mais jamais Vincent. on va comparer les deux Embrazées en 2007.
Gérard
ps : je vieillis et ma mémoire deviens défaillante...(en plus, novembre 2008....)

Tiens nous au courant après dégustation !

ok, ce sera le 29 janvier
en attendant, j'ai bu hier un Chassagne village vieilles vignes 2004, un nez lourd, alcooleux, sur le massepain, évolué, alcooleux.
la bouche était pateuse, lourde, dominée par l'alcool, sans charme....avec une finale entre le cinzano et le martini......
quelle déception. ou est passé le peps du millésime 2004....merci le sucre rajouté
Gérard
ps : à l'aveugle, j'aurais été sur un pacherenc.........oh grande bourgogne quand tu nous tiens.....

voixi les commentaires de dégustation des 2 chassagnes Embrazées de Thomas et Vincent :

Thomas
M'a d'abord frappé par sa couleur plus soutenue par rapport aux vins précédents. Le nez est mûr mais discret avec des notes de crême brulée, de menthol, un côté légèrement champignonné, de pomme au four. Je crois même déceler une pointe d'oxydation. En bouche, l'attaque est ronde, la suite plutôt massive avec un boisé acidulé qui ne me plaît pas vraiment et une finale qui chauffe un peu. Un vin qui a sans doute du potentiel mais qui n'est pas en place (ou la bouteille n'est pas au top, ce qui est peut-être l'explication...)

Vincent
Bouquet discret, agréable mais peu défini en l'état. En revanche, la bouche me plaît par son équilibre avec un élevage bien intégré. Je la trouve mûre et juteuse avec une belle rondeur. Moins concentrée que Thomas mais plus délicate et bien soutenue par une acidité bien intégrée. Malgré son côté facile, accessible, je pense qu'il y a un certain potentiel de garde.
match gagné par Vincent......
Gérard (notes de Peterka, rendons à César ce qui est à...)

Bonjour,

Chassagne Montrachet 1er cru Les embrazées 1996 : un nez explosif de chardonnay avec de belles notes florales ; en bouche c'est bien rond, avec un bel équilibre gras / acidité et de jolies notes de fruits blancs (poire et ?). Un vin d'une grande finesse et pas du tout fatigué par ses 14 ans. Très belle bouteille : un régal pour l'apéritif. Il est vrai que passer après un corton charlemagne 1999 de chez Verget bien madérisé () lui a bien facilité la tâche....

Cordialement

Paul

Ouvert à la volée
Un beau nez sur les fleurs blanches, pamplemousse;
En bouche, une belle attaque, sur des bonnes senteurs florales. Le vin en bouche est agréable, plein , une belle matière. L'equilibre est parfait à ce stade
Le vin est long, et procure bien du plaisir (dommage que j'ai peu si peu de 2006 )

Claude

pour le moment sur tf1 vite vite ;-)

mince déjà trop tard...

quelle émission ? disponible sur le site internet de tf1 ?

Santenay Grand Clos de Rousseau 1985

Nous avons debouché ce Santenay sur un poulet fermier roti au beurre de sauge... une merveille, un moment de bonheur intense, un voyage dans le passé, le sourire d'un ange...
comme vous l'aurez compris, je ne suis que néophyte mais je voulais essayer de partager ce moment de degustation avec vous... cette bouteille achetée par ma maman, à ouvrir pour mes 30 ans, fut oubliée en cave comme il se doit... apres avoir cherché sur internet s'il etait temps de la boire, ou trop tard, nous l'avons donc débouchée 1h avant, sans carafage, ayant peur que les arômes fragiles ne s'echappent...
le nez est encore bien présent, à l'ouverture... aromes de fruits encore là.. je ne suis pas bonne pour le nez...
dans les verres, le vin s'aere encore apres une heure, et malgré les aromes de bois, de cuir je dirais (des aromes de "vieillesse" qu'on n'a pas dans les vins jeunes), on trouve aussi du cassis et de la groseille... l'equilibre est parfait, et la finale très longue... parfait sur mon poulet... ce fut un moment "parfait", où le temps a suspendu son vol, où notre maman, d'où elle est, est venue nous rendre visite, un retour dans le passé... en 1985, j'avais 5 ans!!
bref, si certains d'entre vous ont eu la chance de boire des vins de ce domaine et de ce santenay (je ne connaissais pas cette appelation), pourriez vous partager vos souvenirs avec moi, et eventuellement corriger ma dégustation?
A bientot sur LPV
Anne

Anne,

Pourquoi veux-tu que l'on corrige ta dégustation ?
Elle fut un moment empreint de nostalgie et de souvenir sans doute très important.
Et apparemment un beau moment de gastronomie.
En lisant ton compte rendu, je ne vois pas en quoi il faut le modifier.
C'est ce que tu as ressenti et, qu'à mon sens, tu as parfaitement retranscrit.
Pour ton information, le domaine à été divisé entre les deux fils Thomas et Vincent suite à la retraite de Bernard.
J'achetais les vins de Bernard et je continue avec Thomas.
Malheureusement, je n'ai pas encore eu la chance de déguster d'aussi vieux flacons.

Olivier

Merci Olivier pour ton chaleureux petit commentaire,
j'aurais aimé trouver les mots pour decrire encore plus précisément tous les aromes retrouvés, c'est en cela que j'admire ceux qui arrivent à le faire..; retranscrire une degustation, c'est difficile, cela va tres vite... la seule chose que je sais, c'est que j'aurais voulu que ce moment s'eternise, tellement c'etait bon!
Anne

Domaine Bernard MOREY et Fils - Beaune 1er cru Grèves 2002
La robe se pare d'un beau jaune or.
Un nez à maturité sur la noisette, une note grillée et une touche fruitée.
Confirmation de la maturité de ce vin avec un ensemble équilibré, large et long à la fois, sans oublier une acidité rafraîchissante.
Un vin structuré et fin, très gourmand, digne compagnon de table d'un ris de veau aux girolles.
Superbe accord.

Olivier

Souvent rencontré des Verget(s) aussi mal en point.

Y-a-t-il d'autres expériences aussi décevantes?

Al

Nol écrivait:

---

> Bonjour,
>
> Chassagne Montrachet 1er cru Les embrazées 1996 :
> un nez explosif de chardonnay avec de belles notes
> florales ; en bouche c'est bien rond, avec un bel
> équilibre gras / acidité et de jolies notes de
> fruits blancs (poire et ?). Un vin d'une grande
> finesse et pas du tout fatigué par ses 14 ans.
> Très belle bouteille : un régal pour l'apéritif.
> Il est vrai que passer après un corton charlemagne
> 1999 de chez Verget bien madérisé () lui a bien
> facilité la tâche....
>
> Cordialement
>
> Paul

Bernard MOREY Chassagne-Montrachet "La Maltroie" 2002

Un vin riche, beurré, minéral, sérieux avec une belle matière grasse et dense qui semble à point aujourd'hui car l'acidité fine qui apporte de l'équilibre risque de disparaître prochainement. TB

Un bon Chassagne mais très différent de la subtilité aérienne de l'"Embrazées" 2004 qui m'avait fait découvrir et aimer les vins des domaines. Sans doute une question de terroir....

Ralf

PS: peut-être un vin de négoce (quand je vois "élevé et mis en bouteille" je me pose des question mais parfois c'est juste une question d'héritages).

Ouverte à l'occasion du déjeuner pour accompagner un jambon persillé et des fromages de chèvre ramené de Beaune, une bouteille de Chassagne Montrachet - Domaine Bernard Morey 2002 (blanc)

La robe est jaune bouton d'or - Le nez évoque les fruits jaunes mûrs, des notes finement grillées. En bouche l'évolution du vin apporte douceur et rondeur avec ce qu'il faut de tension sur la finale pour avoir de la fraicheur. Longueur correcte et bel accord sur les chèvres (surtout avec le demi-sec !) - Charolais. BIEN++

Eric

Domaine Bernard Morey - Beaune 1er Cru « Grèves » - 2003 (rouge)

Bu pendant mes congés

Belle couleur d'un beau rouge vif.
Le premier nez s'ouvre lentement, assez évolué sur des notes de fruits noirs(cassis), une sensation de pruneau , et un léger humus.

Le nez s'ouvre ensuite sur les arômes plus confitures (fruits noirs et pruneau)

En bouche, nous retrouvons les arômes identiques , une belle matiere légèrement chocolatée (cacao). La matière est vive , les tannins sont fondus
Une belle longueur assez charpentée
Le vin semble être en pleine maturité . Un bon moment et une bonne surprise

Claude

Domaine Bernard Morey et Fils - Saint-Aubin Le Puits 1er Cru 2006

Première surprise lorsque le vin coule dans le verre.
La robe est à peine évoluée, avec des reflets verdâtres.
Le nez est élégant sur de belles notes de fruits blancs et une touche boisée discrète.
De beaux arômes de fruits blancs (poires) et d'agrume (pamplemousse) soulignent une bouche tout à la fois dense et fraîche.
La finale est longue et soutenue par une très belle acidité.
Une très belle bouteille.

Olivier

Domaine Bernard Morey et Fils - Chassagne-Montrachet 1^er cru Morgeot 2002
[size=small]Bu sur deux jours.[/size]

Robe jaune or brillant.
Nez prégnant de fruits blancs frais (poires), de citron auquel s'ajoute une fine note grillée et d'épice.
C'est très engageant.
La bouche se révèle superbe avec une attaque dense, grasse puis est immédiatement relayée par une acidité mûre qui tend une grande structure.
L'équilibre est abouti et se confirme dans le très long final salivant aux beaux arômes de citron.
Un grand vin, corpulent, structuré et frais, qui atteint sa maturité.
Superbe.
Très bien à excellent.

Olivier

C'est ma premiere rencontre avec un Chassagne Mondrachet et je peux dire que je ne suis pas déçu; en tant que Bordelais exilé dans le Vaucluse on est au même niveau que les meilleurs vins des sus-dites appelations.
-nez beurré avec des nuances fines de pain grillé et de divers agrumes; le cerveau se chargeant de traduire en termes plus précis (cannelle, citronnelle, minéralité du gingembre...).
-belle couleur or pâle.
-bouche qui me rappelle un Meursault (que j'apprécie beaucoup) en plus fruité ou en plus acidulé; très bonne longueur, pas de verdeur, fin de bouche avec force minéralité, une touche de salinité.

Lors de la discution qui suivit , je pensais et traduisait que c'était exactement le niveau de vin qui fait que je ne recherche aucun autre vin et qui me satisfait pleinement, quelque soit la couleur ou la région. De la belle ouvrage.

Petite precision, cela s'ecrit Montrachet. Merci

Pour ma part j'ai bu hier soir un tres beau Chassagne-Montrachet Morgeot 2008 de chez Jean Paul Pillot.

Bonjour, Didier.

Merci pour ce rectificatif.
Je n'avais pas osé le faire depuis mon intervention pour soutenir quelques LPViens qui rappelaient l'intérêt de respecter l'orthographe :
lapassionduvin.com/p... et la suite...

Amitiés,
Thierry

Je souhaite acquérir des Chassagne-Montrachet 83 rouge et des Chassagne-Montrachet "Champs-Gains" 81 rouge de ce Domaine, conservés en cave naturelle en tuffeau. Petite inquiétude sur leur vieillissement... Qu'en pensez-vous ?

Domaine Bernard MOREY et Fils - Chassagne-Montrachet 1^er cru Morgeot 2003

Bouteille simplement débouchée.

Robe de couleur or brillant.
Nez dense sur des notes de beurre frais, de fruits secs (noisette), complétée par une touche légèrement grillée.
L'aération apportera à ce beau nez une note de poire bien mûre.
Le vin est plein, tout à la fois large, emplissant bien la bouche, mais aussi long, tiré par une acidité bienvenue qui équilibre l'ensemble.
Il s'agit d'un vin riche, issu d'un millesime très chaud, mais il réussit à le transcender pour nous offrir beaucoup de plaisir à la dégustation.
Il est à maturité et peut être servi légèrement rafraichi.
En conclusion, un vin qui évite la lourdeur de son millésime et qui se montre assez gourmand, destiné à la table pour une belle volaille ou un crustacé grillé aux herbes.

Très bien.

Olivier

Ouvert un peu au débotté sur des queues de langoustes façon armoriquaine

Robe sans traces d'évolution. Nez très pur, magique, iodé et coquillé, avec des notes fumées. On décline de nombreux zestes d'agrumes mais c'est surtout ce côté réduit noble, marin, de grande classe qui me séduit.
La bouche est ample, tendue par une belle acidité qui répond à la matière dense avec équilibre et raffinement. Le milieu de bouche est concentré avant de s'aplanir pour la belle finale.
On retrouve la gamme des notes marines et fumées, dans une très belle réduction minérale. Coquille d'huîtres, algues, kumquat, pierre.
On a également la sensation d'une très légère note d'oxydation tout en arrière-plan, ce qui me fait dire que ce vin a peut-être atteint sa maturité.
Franchement superbe.

Si vous en avez, régalez-vous

Amitiés

Zapata

Domaine Bernard Morey - Chassagne-Montrachet 1er cru vide-bourse 2002

Servi en parallèle dun superbe Batard 2006 de Fontaine-Gagnard, ce 2002 n'a absolument pas démérité.
Couleur qui commence a évoluer gentiment. Nez dévoilant des notes de pralin, de crème patissiere, de zestes d'agrumes. Bouche pleine, nerveuse, d'une belle présence. La fin de bouche dure près d'une minute. J'adore les vins de Bernard Morey. On en trouve régulièrement aux enchères à des tarifs très raisonnables et la régularité est sans faille.
Très bien.

Denis

Bonjour Denis,

Je ne peux que confirmer ton commentaire sur le domaine, Bernard Morey et ... ses vins.
Un vigneron très sympathique flanqué d'un humour brillant et dont la régularité de la production n'a jamais été prise en défaut.
Ses vins méritent effectivement d'être recherchés !

Olivier

Domaine Bernard Morey et Fils - Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffière 2006
[size=small]Bouteille remontée de cave (par ma chère et tendre, sans m'avoir consulté ) et dégustée dans la foulée.[/size]


Robe qui semble encore fort jeune, d'un beau jaune or clair.
Nez assez expressif sur les fruits blanc frais, pointe citronnée mais aussi une touche florale (chèvrefeuille), l'ensemble est souligné par un élevage fort discret qui lui apporte de l'élégance.
Splendide toucher de bouche grâce à un équilibre idéal entre alcool et acidité.
C'est un vin tout à la fois riche et frais avec une tension idéale qui soutient un corps structuré.
Un vin savoureux au long final dynamique qui s'achève dans un mariage de notes fruitées et une petite note grillée.
Un très beau vin !

Olivier

Dégusté hier chez mon oncle. Ouvert 2h avant.
Robe magnifique, évoluée qui tire vers l'orange sanguine.
Nez mêlant épices, cerise à l'eau de vie et humus. C'est délicat, aromatique tertiaire très agréable.
En bouche, c'est très beau, suave, douces épices, vin bien équilibré. Finale sur les fruits rouges légèrement kirshés et épices, tabac. Aucun côté gibier ou champignon.
Très grand plaisir.
Belle bouteille

Max

domaine Bernard MOREY - Chassagne-Montrachet "les embrazées" 1997

Un beau Chassagne de petit millésime qui a toujours été bon mais qui commence aujourd'hui à décliner. Rien d'anormal mais il est temps de terminer le stock je pense.
Le vin a cependant de beaux restes et offre des notes de frangipane, de pralin, de noisette. Des notes de champignon pointent également. Bouche enveloppante, tonique et fin de bouche modérément longue avec une sensation de très léger rancio.
À boire.
Très bien.

Denis

Domaine Bernard MOREY et Fils - Bâtard-Montrachet Grand Cru 2004
Bu sur deux jours.
Très long bouchon, souple et pas du tout imbibé.
Robe d’une jeunesse presqu’insolente d’un beau jaune or clair où l’on distingue encore des reflets verts.
Le nez est réduit avec des accents grillés.
Au deuxième jour, ce grillé s’est atténué pour laisser poindre des notes d’amande fraîche.
La bouche est dense, volumineuse et élégante, superbement balancée grâce à un équilibre alcool/acidité quasi idéal.
Le final, très long, est rehaussée de fines notes grillées et d’amande.
Un vin splendide mais qui ne s’est véritablement révélé qu’après une longue aération.
Excellent.

Olivier