Domaine Sainte Barbe (Jean-Marie Chaland), Thurissey 2016, Viré-Clessé
100% Chardonnay / Vignes d’une petite centaine d’années, plantées sur sol argilo-calcaire / alc. : 13,5%
Je connaissais un peu le domaine pour avoir dégusté notamment les Viré-Clessé Les Tilles et Vieilles Vignes (aussi sur 2016) sur un salon en présence du vigneron il y a quelques années.
Robe : assez évoluée (vin conservé en cave naturelle et non en armoire à vins).
Nez : beurre, abricot mûr, fleur d’oranger, mangue, banane, épices.
Bouche : attaque assez riche et ample, confortable (il y a du gras), mais sous-tendue par une acidité mûre. On retrouve l’abricot mûr, la mangue, la banane, les notes beurrées/briochées, la fleur d’oranger. Fin de bouche dominée par les épices, des notes salines et des amers de peaux d’agrumes. Longueur moyenne à bonne.
Vin riche, évolué, mais quand même relativement équilibré. avec une finale épicée, saline et légèrement amère. Très bien :
15,5/20.
Fred