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Un domaine familiale remontant à 1820 et aujourd'hui sous la houlette de Geoffroy Chopin de Janvry.
Il exploite 10 appellations cultivées en agriculture biologique sur 8 hectares dont une belle parcelle de Savigny-lès-Beaune ainsi qu’une petite production de Pommard. Il distille également une Fine et un Marc de Bourgogne.


Le domaine produit les vins suivants :

Vins blancs :
BEAUNE 1er Cru - Les Aigrots blanc
SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru - La Bataillière aux Vergelesses blanc

Vins rouges :
BEAUNE
BEAUNE 1er Cru - Les Aigrots rouge
BEAUNE 1er Cru - Les Bressandes
BEAUNE 1er Cru - Les Cent Vignes
BEAUNE 1er Cru - Les Grèves
BEAUNE 1er Cru - Le dessus des Marconnets
BEAUNE 1er Cru - Les Teurons
BEAUNE 1er Cru - Les Toussaints
POMMARD - La Rue au Port
SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er Cru - La Bataillière aux Vergelesses rouge

Alcools :
Fine de Bourgogne 50°
Marc de Bourgogne

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Quelques vins du Domaine Albert Morot dégustés.

Domaine Albert Morot - Beaune Teurons 1995
Bu au restaurant "La Fenière", Lourmarin - novembre 2001 - Notes : DS12,5 - PC15 - PP15 - LG14,5.

Cette cuvée divise profondément. Nez typé, griotte, pointe animale qui commence à poindre.
La bouche est concentrée mais fermée, muette. Bonne acidité, fermeté, un côté un peu rustique, grumeleux en finale.

Beaune 1er cru Toussaints - Domaine Albert Morot 2000
Mars 2005 - JP15,5 – PP15,5 – LG16

Robe nettement plus légère que la précédente.
Nez déclinant des parfums fins de clafoutis, de noyau, de rose fanée, de réglisse ; tonalités animales.
La bouche est ici très délicate, moins profonde mais diablement précise et fraîche, avec un léger perlant qui nous a fait un moment penser à un vin sans soufre (Prieuré-Roch ?). Il ne s’en sort pas mal alors qu’il passe après un vin remarquable.
A boire « du bout des lèvres ».

Domaine Albert Morot - Beaune Bressandes 1996
4 mars 2006 - Note : 13/20 - 4/3/06

Terrien, champignon marqué (cèpe, girolle). Profil ingrat, acide, maigre.

bonjour,visite,avec Jean Luc,le 27 aout dernier du domaine Albert Morot à beaune.Une première qui tourne à la satisfaction. Monsieur Chooppin de Janvry a repris le domaine en 2000 (il appartenait avant à sa tante).Les 2006 dégustés en bouteilles correspondaient à des vins fermes, serrés, tendus avec une expression évidente des différents terroirs de Beaune.les nez faisaient tous ressortir de jolies notes de cerises et d'épices. Peut être que les finales n'étaient pas très longue.Je pense que nous avions à faire à des vins assez pussants qui méritent pas mal de temps de garde.En remarque, nous étions très loin de la description donnée par Monsieur Bettane dans son dernier guide qui après avoir porté au sommet les 2005 a trouvé des 2006 durs, amers avec des notes de gentiane.Quand aux 2007 dégustés sur fût, je pense que dans ce millésime délicat, ce domaine s'en est bien sorti avec des vins plus tendre mais toujours pleins de fruits.

Merci pour ce commentaire sur ce domaine que j'ai découvert il y a deux ans lors d'une dégustation privée et dont on débat peu sur ce forum...
J'ai beaucoup aimé le Beaune 1er cru "Les Aigrots" 2002 qui dans sa jeunesse cache un grand potentiel.
Le nez est vraiment très charmeur, sur les fruits rouges et la noix (!), la bouche très agréable et la finale longue et délicieuse. J'ouvrirai un prochain flacon vers 2009/2010.
Il m'en reste 5 bouteilles, c'est un peu mon bourgogne coup de coeur en terme de qualité/prix pour un bon millésime (le 2002 à 22€).
Si vous avez des commentaires sur d'autres climats du domaine, je suis preneur !
Amitiés,

Charles-Antoine,

J’avais bu en 2002 un magnifique Beaune Toussaints 1er Cru 1988 (qui avait donc 14 ans). Je n’avais rien noté en détail, sinon qu’il était somptueux : un vrai bourgogne plein, profond, parfumé… un de mes meilleurs souvenirs en bourgognes rouges.

J’avais aussi bien aimé en son temps un Savigny-Vergelesses 1er Cru La Bataillère 1987 (bu à 10 ans). En revanche, déception avec un Savigny-Marconnets 83 au bouquet manquant de complexité - mais pas encore sur le déclin (bu en 1998).

J’avais acheté il y a une douzaine d’années quelques millésimes vieux de 10 ans d’âge encore disponibles au domaine pour 12-13 euros (si si, ça paraît loin des prix comme ça pour des premiers crus de Bourgogne, mais c’était juste au milieu des années 90 !). Malheureusement, les tarifs ont sévèrement augmenté depuis… Je crois que le Château de la Creusotte garde encore aujourd’hui des millésimes évolués à la vente.

Pour finir mon anamnèse , je suis tombé cette année sur un Beaune Toussaints 1er Cru 1998 vendu dans une FAV pour quelque 18 euros, et dont j’ai pris une bouteille par nostalgie… mais les arômes étaient flous et peu persistants. J’ai très subjectivement mis ça sur le compte de la Grande Distribution, en les accusant intérieurement de mal entreposer leurs stocks, ou d’écouler sans scrupule des produits défectueux.

Et je me suis dit que c'était bien fait (pour eux et pour moi).

charlieyeu écrivait:

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> > Si vous avez des commentaires sur d'autres climats
> du domaine, je suis preneur !
>
Bonjour,
je suis retourné au domaine dimanche dernier de 10h à 12h (je remercie d'ailleurs Monsieur Choppin De Janvry de nous avoir accueilli un dimanche).
Après une nouvelle dégustation sur fût des 2007 (dans un mois, les vins seront remis en cuve en vue d'assemblage), les vins se sont reserrés avec une assise tannique importante. Par contre, il y a toujours cette qualité de fruit mur et assez pur (peut être un rapport avec cela, mais ce que je ne savais pas, c'est que le viticulteur ne fait aucun soutirage après la fermentation).
Ce jour là, le Beaune Bressandes s'est montré ( de loin) le vin le plus élégant et constitue à mon sens une belle réussite.
Ensuite, nous avons bu un très joli vin à l'aveugle: je propose un Beaune Teurons 99. Devant l'étonnement de Monsieur Choppin De Janvry, ce fut mon premier vin reconnu complètement à l'aveugle!! Je l'avais déjà écrit, dans ce domaine les différents climats sont vraiment mis en évidence.

Concernant le Beaune Toussaints 98 (le viticulteur a vendu une partie de ce stok pour la FAV de cette année), ce millésime correspond au dernier vinifié par la tante de ce viticulteur: d'après son neveu, elle faisait des vins plus rustiques.

Rien à voir avec le vin, mais je ne peux m'empêcher de l'écrire: ton pseudo est un homonyme de ma petite ville préférée en France, la belle Charlieu.

Merci beaucoup pour vos commentaires !

Effectivement, les climats sont vraiment mis en évidence. Je confirme votre avis sur les Bressandes que j'avais trouvé, avec Les Aigrots, l'un des plus charmeur !

Amitiés,

Charles,

J’ai le dernier tarif particuliers sous les yeux et je te confirme – si ça t’intéresse – que les millésimes 1997, 1998, 2001 et 2004 sont encore disponibles au domaine dans la plupart des climats de Beaune.

Merci Philippe pour ton message. J'ai reçu aussi les tarifs chez moi et passé quelques commandes...
Amitiés,

Domaine Albert Morot Beaune-Toussaints 1er Cru 1986

La robe de ce vin évolué (22 ans) est d’une couleur assez improbable : rouge clair tirant sur l’orange, avec des reflets roses brunissants. Voilà une dernière teinte que je ne croise personnellement pas tous les jours… Je sais en théorie qu’à l’origine la couleur des pinot noir de Bourgogne était assez pâle, mais là je dois dire que je n’avais jamais eu ça dans mon verre ! J’aurais dû prendre une photo.

Au nez, le bouquet fait penser à la rose. C’est très fin, et je suis presque étonné de retrouver une odeur qui est souvent évoquée dans les grands et/ou vieux bourgognes : l’aurais-je induite inconsciemment ? Il est difficile d’en avoir confirmation ou infirmation, car le parfum est fugace.

La bouche est délicate, veloutée, suave… Pas très aromatique, mais sans être floue. Chaque gorgée est une caresse dans la bouche (je ne peux pas écrire une "caresse buccale", ça risquerait d’être mal interprété )

Siégeant à ma gauche, mon @#$%& beau frère a déclaré qu’il avait l’impression de boire un jus acide, presque vinaigré… Alors que l’ensemble était fondu et très doux ! Mais il faut lui pardonner ; il est financier le pauvre, donc plutôt porté culturellement vers les valeurs sûres : les bordeaux, eh oui…

Bu hier un Albert Morot les Beaune La Bataillère aux Vergelesses 1er cru 1997
Dégusté une demi-heure après ouverture, ce vin est à parfaite maturité et s'ouvre rapidement. J'appréhendai un peu compte tenu de la mauvaise réputation du millésime, mais le vin s'est révélé tout simplement délicieux. Certes un peu léger, ce vin dégage tout de même des arômes d'une grande finesse sur les fruits rouges. La bouche est souple et agréable mais surtout d'une grande douceur, un peu comme une friandise. La finale n'est pas très longue mais correcte. Je pense qu'il faut boire ce vin dans les prochains mois. Il ne se bonifira pas davantage et il m'apparaît risqué de le conserver plus longtemps. Pour le prix (13€), j'ai été conquis par ce cru.

Bonjour,

Bu un Albert Morot BEAUNE 1ER CRU LES AIGROTS 2004, voici mes impressions :
- Robe rubis d'une bonne intensité
- A l'ouverture le nez est assez discret sur des notes terreuses puis s'ouvre progressivement sur des arômes de fruits rouges voir de pruneaux,
à la moitié du repas des arômes assez soutenus de cassis apparaissent
- En bouche c'est plutôt bien équilibré et on reste toujours sur le cassis, mais la longueur est moyenne

J'ai trouvé ce vin très plaisant mais je ne sais pas si il peut se bonifié encore avec du temps,
si quelqu'un a un avis...? Merci !

Cordialement,

Damien

Damien,
Je ne connais pas le 2004, mais les notes que j'ai prise sur la dégustation du 2002 les aigrots indiquent "patienter jusqu'en 2010".
2004 est un millésime très classique et qui peut normalement supporter une bonne garde.
A mon humble avis, si il est correctement conservé, ce vin tiendra bien sur les 10 ou 15 prochaines années. Je pense même qu'il va se bonifier et developper d'autres arômes plus complexes d'ici là.

Bonjour Charlie,

Merci pour ces précisions !
Je n'aurais pas pensé à une garde aussi longue pour un bourgogne ! j'aurais du en acheter plus car j'ai vraiment bien apprécié ce vin...
Je vais faire attendre mes quelques bouteilles pour voir comment il évolue,
merci

Cordialement,

Damien

bonjour
j'ai vu ton commentaire sur le savigny la bataillère 97.
connais-tu le 98 ?
merci à ceux qui liront et qui le connaitraient pour leurs commentaires

Albert Morot Beaune "les Teurons" 1998:

Robe rubis, légers reflets d' évolution.
Le nez est léger sur les fruits rouges, la fraise écrasée embaume!, sous bois, humus.
La bouche est légèrement épicée, fluide, dans un registre de fraîcheur mentholée. Je suis séduit!

Salut, paul.

Ouvert récemment une autre bouteille de Albert Morot 1er cru les Aigrots 2002.
Depuis la 1ère bouteille que j'avais ouverte en 2007, le vin a bien évolué, et pour moi il est maintenant prêt à boire (ou à boire dans les 2/3 ans).
Jolis arômes de fruits rouges et de noix, nez charmeur et envoûtant.
Ne pas hésiter à ouvrir la bouteille 2 ou 3h avant dégustation (le vin s'assouplit bcp en bouche).

Albert Morot 2005 Savigny-les-Beaune 'la Bataillère aux Vergelesses'

La pureté et l'intensité du fruit sont si frappants dans ce vin. Ce vin a un fruit cerise foncée avec des nuances de petits fruits, même des fraises. Mais, c'est la force du fruit et la longueur du fruit en bouche qui se distinguent réellement.

Tout est en équilibre avec ce vin. C'est un vin solide, avec une présence réelle, mais non excessive en aucune façon. L'acidité garde sa fraîcheur. Les tanins sont présents, mais si doux. Il y'a des notes d'épices, sous-bois, mais, avec ce vin, c'est la qualité de fruit qui est si remarquable.  C'est cette qualité de fruit qui me rappelle de la Chambertin 1996 Rousseau j'ai goûté l'an dernier.  Cet vin du domaine Morot est un grand vin.  C'est seulement un certain nervosité (que j'admire) qui le distingue comme un Savigny.

C'est un grand plaisir, même à six ans.  

J'aime beaucoup ce vin et aussi le Beaune 'Bressandes' de Morot de ce millesime--des grands succès!

Et en plus c'est un homme acueillant, passioné, pas langue de bois et, qui sait, aura peut etre du 2009 a vendre!

Idem, j'ai découvert ce sympathique vigneron passionné il y a peu...

Une dégustation de Beaune 1er Cru divers et très intéressante autour du Pinot...
Beaucoup aimé la comparaison des parcelles malheureusement pas forcément dans le même millésime...

Bonjour,

Domaine Albert Morot Savigny-Vergelesses 1er Cru La Bataillère 1991

Magnum ouvert 4 heures avant le repas.

Robe opaque, foncée, avec une nuance tuilée assez perceptible.

A l'ouverture, le nez est assez fermé, la bouche étroite et un peu aigrelette.

Il faudra bien les 4 heures d'aération prévues pour que le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges (fraise, framboise), avec de jolies nuances de vanille et de poivre à l'agitation. C'est en tout cas très appétissant.

En bouche, on n'est pas déçu, c'est fruité comme le nez le laissait penser, finale agréable, pas assechante, légèrement acidulée.

Nous n'avons pas dû nous forcer pour vider ce magnun à quatre.

Yan

Bonjour,
Domaine Albert Morot Savigny-Vergelesses 1er Cru La Bataillère 1995
bouteille ouverte ce midi. La robe est fringante malgré les 17 ans du vins et ne montre qu'une trés lègère nuance d'évolution. Le nez est d'emblée complexe sur les fruits rouges, l'humus et d'élégantes notes de fleurs fanées. La bouche gourmande, équilibrée présente des tanins fins et fondus. La finale est moyennement longue.
Un joli vin de bourgogne dans un millésime qui s’avérait sévère et peu disert pendant une dizaine d'année et qui apparemment donne du plaisir maintenant.

Potentiel de garde encore important.

Salutations

Christophe

Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru Marconnets - 2005

Le vin a besoin d'une bonne aération pour donner sa pleine mesure.

Le nez est d'un beau fruité (rouge) complété par de jolies notes de ronce et de fleur
La bouche est d'un beau volume avec une très belle qualité de tannins
Beaucoup de fraîcheur avec une acidité plus prononcée en milieu de bouche
Belle persistance sur les fruits rouges acidulés et la ronce

Très belle bouteille

Marc

Albert Morot - Beaune 1er Cru Cent-vignes 2005

Bouteille bue au restaurant. J'ai beaucoup aimé ce vin très porté sur la structure plutôt que sur l'aromatique. Si Cent-Vignes peut donner généralement des vins assez fruité, ici nous sommes déjà dans des arômes très secondaires, mais pas grandement expressifs. L'acidité de ce vin est un large, avec une assise tannique un peu massive mais très agréble en bouche, surtout en accord avec le plat. Le vin a une longueur très intéressante, et finit bien net.

Une très belle bouteille de table, qui aurait surement moins plu en dégustation pure... Mais c'est ça aussi les beaux vins

Jehan, quel plat accompagnait-il?

Domaine Albert Morot Beaune 1er cru Les Teurons 2005

robe soutenue qui, si j'ose dire, annonce la couleur
nez épicé sur les fruits noirs, matière riche et ample,
le tout est encore très marqué par le bois à ce stade

Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru Bressandes - 2008

Couleur encore jeune assez intense.

Nez de fruits rouges acidulé, de cerise, de mûre, encore un peu boisé. Ambiance végétale et fraiche, plutôt assez douce et élégante.
La bouche est d'abord marquée une acidité gourmande, fraiche et légère.
Mais le vin glisse et disparaît sur un velours trop léger quand on aimerait du jus en texture, du fruit présent.
Les tannins encore présents marquent un peu les joues mais sans être agressif.
Finale avec le retour de fruit acidulé plutôt agréable.

Ce vin est bien dessiné mais reste un peu au stade de l'idée et manque de gouache.
Reste une bouteille qui attendra.

Timo

Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru Bressandes 2005

La bouteille est épaulée 3 heures à l'avance.
La robe est foncée et le nez sur le cassis et les épices.
La bouche est somptueuse : cassis, mûre,myrtille sur des tannins bien fondus.
La bouche est ample, concentrée.
L'un des plus beaux beaune bus à ce jour.
Ce cru peut encore longuement patienter mais il est déjà bien ouvert.

Bien cordialement.

vincent

Beaune Teurons 1er cru Albert Morot 2006.

Très joli nez sur la terre et les cailloux mouillés, les cerises et les groseilles, une pointe fumée, des fleurs séchées, d'aspect assez changeant, un arôme passant devant l'autre... On sent un vin entre deux ages. La bouche présente d'entrée une mâche importante, une certaine puissance, mais bien encadrée par une fraîcheur désaltérante, une miméralité salivante, une sensation de matière sêche que l'on sent sur la langue, avec des tanins bien affinés toujours bien présents. On sent le vin solide, terrien, bien ancré dans un cadre tout à fait à sa mesure. La finale est belle, longue, sur les fruits rouges, un peu différents du nez, plus murs, une marque de menthol et de fumée, et cela dure et change encore pour revenir sur de vieux fruits à l'eau de vie...
Excellent !

Albert Morot Beaune 1er Cru Les Grèves 2005

La bouteille est épaulée 1h avant de commencer à la déguster.
Le nez est assez discret sur le cassis.
En bouche, le cassis et la mure ressortent davantage avec des tannins bien fondus.
En revanche, le vin finit de manière un peu plate et la longueur est assez courte.
Un vin agréable mais dont j'attendais un peu plus au vu du millésime.

Bien cordialement.

vincent

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Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Vins blancs :
Beaune 1er Cru - Les Aigrots blanc
Savigny-lès-Beaune 1er Cru - La Bataillère aux Vergelesses blanc

Vins rouges :
Beaune - Le Dessus des Marconnets
Beaune 1er Cru - Les Aigrots rouge
Beaune 1er Cru - Les Bressandes
Beaune 1er Cru - Les Cent-Vignes
Beaune 1er Cru - Les Grèves
Beaune 1er Cru - Les Marconnets
Beaune 1er Cru - Les Teurons
Beaune 1er Cru - Les Toussaints
Pommard - La Rue au Port
Savigny-lès-Beaune 1er cru la Bataillère aux Vergelesses rouge

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Domaine Albert Morot - Beaune 1er Cru Teurons 2014

Bouchon impeccable.

Nez discret sur le cassis, fruits noirs.

En bouche on sent une belle matière, ample, veloutée. Les tanins sont discrets et sous tendent harmonieusement l'ensemble. Ce vin me fait penser au Gevrey Vieilles Vignes de chez Rossignol Trapet.
La longueur est correcte.
Au final, un très jolie vin, plaisant, qui m'aura surpris par sa densité.
Ce domaine "discret" mérite le détour pour l'ensemble de sa gamme en appellation Beaune Villages et 1ers Crus.