Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2002

Sociando Mallet 2002

Idem pour moi: bu une bouteille sur plusieurs jours, le vin était assez fermé et austère au début, le dernier verre bu le 4e jour était le meilleur!
Millésime bien réussi pour SM. Fraîcheur, élégance, belle finesse de structure. Belle longueur.
JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de Martinez sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2005

Sociando-Mallet 2005

Ouvert et dégusté sur 4 jours.

A l'ouverture : robe très jeune avec des reflets violets intenses.
Un nez sur le fruit et les épices.
En bouche, l'équilibre bordelais et la finesse sont magnifiques. Les tanins tès fins. Encore une fois et à l'évidence un arôme se dégage : la myrtille.
C'est très fruité même si l'on sent une retenue certaine. La longueur est superbe.
On tient là une très belle bouteille à la race évidente.

Le lendemain le vin s'est renfermé, contracté : le fruit se fait moins sentir, les épices ressortent davantage, c'est moins intense et moins long.

Les deux derniers jours, le vin s'est stabilisé, il est plus harmonieux que le deuxième jour. On retrouve une belle longueur.

Un vin à attendre 5/10 ans à mon sens et à boire sur pas mal d'années.

Sinon, pour ceux qui l'ouvriraient bientôt et d'après cette expérience, autant le boire juste après l'ouverture car il est très bon.

Jmm

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Sociando-Mallet

Je l'ai ouvert car , pour une fois , j'en ai plus de 3 sur un milléisme. Dans ton cas, je les garderais aussi, je n'ai pas encore goûté à mes 96.

Jmm

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2000

Sociando-Mallet 2000

J'ai ouvert une bouteille de ce vin il y a une bonne semaine. Je l'ai dégustée sur 3 jours et rien à faire, ce vin m'a déçu. Je l'avais trouvé magnifique dans sa jeunesse (dégusté début 2006), mais ici il m'a paru austère, vert, "grossier" (dans le sens, pas élégant et pas fin). Je suis très interrogatif: se peut-il qu'il soit simplement dans une mauvaise phase?

JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1999

Sociando-Mallet 1999

Après ma relative déception sur le 2000, j'avais besoin de me réconcilier avec le domaine. C'est chose faite avec ce 1999, millésime dont on parle assez peu dans ce fil et qu'il ne faut pas mésestimer.

Ouverte samedi soir, la bouteille n'a donné toute sa mesure que dimanche soir, après donc 24h d'aération en bouteille, simplement rebouchée, conservée à température ambiante (qui n'est pas très élevée ces jours-ci en Belgique ).

Un vin qui entre tout doucement dans sa phase de maturité: une robe légèrement tuilée sur le disque, de beaux arômes de fruits mélangés à des notes de terre, de sous-bois et de fumé. Une bouche assez dense, structurée par des tanins encore bien présents et peut-être un peu "épais" pour en faire un grand vin. Mais un bien beau vin tout de même! Longueur étonnante, finale épicée. Un régal!

JC

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Jean-Christophe
Liège, Belgique

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Sociando-Mallet

Ben oui, le cabernet sauvignon, dans les années moyennes, ça sent le poivron...

Luc

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Sociando-Mallet

Il est de notoriété publique que Sociando-Mallet a des rendements généreux (chiffres vérifiables et confirmés dans les déclarations de récolte). Il est donc logique que les maturités soient un peu limites certaines années. J'ai bu du Sociando 94 il y a peu. Le poivron vert était toujours là

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Eric
Mon blog

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Sociando-Mallet

J'ai bu SM 2000 l'année passée, et c'était plutôt une impression de poivron rouge que vert pour ma part...

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de aquablue sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1990

Sociando-Mallet 1990

Extrait de CR de la session LPV PACA à la Villa Madie:

Sylvain:
Un nez assez monospectrale sur le fruit. Le vin est bon, vigoureux, chaleureux. C’est très jeune et un peu court. S’ouvrira-t-il un jour ?

Quentin:
Le nez est très concentré sur la crème de myrtille, les fruits bien mûrs, très bordelais.
La bouche est puissante sur les fruits noirs, c'est très jeune, riche, assez soyeux mais avec un coté tannique assez serré, un poil serré. C'est bon mais ça manque de gourmandise.
Bien+

Manu:
Nez très discret un peu de fruits noirs. En bouche belle matière, mais c’est toujours très discret.
ASSEZ BIEN

Arnaud:
Nez sur les myrtilles, les fruits noirs, c'est très puissant, « robuste »
Bouche: on retrouve les fruits noirs, sur une trame très serrée, je pense que le vin est un pirate pour son age.. A la découverte c'est pourtant un 90, on se demande si il va s'ouvrir un jour … Un peu fermé pour moi. Bien +

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Réponse de DidierC sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2000

Bu une bouteille de Sociando-Mallet 2000 sur deux jours il y a environ un mois.
Le goût de poivron que j'ai décelé était de poivron rouge et ne m'a pas dérangé parce qu'il n'était ni envahissant ni prédominant. J'ai été davantage sensible aux parfums de chocolat (à l'ouverture. C'était assez net), de fruits rouges et de réglisse (bois non encore intégré). J'ai cependant noté peu d'exubérance dans le fruit.

Quant à sa architecture, je l'ai trouvé plus long que large malgré le caractère solaire du millésime. Et si j'ai décelé un peu d'amertume (ce qui n'est pas un défaut, surtout pour un vin jeune), celle-ci a eu plutôt tendance à s'atténuer tout le long des deux journées.

Au total, l'impression qui a dominé a été celle d'un vin encore bien jeune et probablement dans une phase un peu 'raide'. Ceci étant, tous les 2000 que j'ai dégustés ces derniers mois m'ont paru assez fermés. Personnellement, je ne suis pas inquiet au sujet de ce vin. 2000 est clairement un millésime de garde et la patience est donc recommandée.

Didier

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Réponse de icna sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2004

Sociando Mallet 2004

A l'ouverture la bouteille ne s'exprime pas trop, on sent qu'il y a une belle matière sur les fruits noirs avec une pointe d'élevage très discrète. A l'aération ça s'ouvre sur le cassis, la mûre. Ce vin fait encore très jeune. Le toucher en bouche est très agréable, aucune sensation de poivron ou végétal, au contraire c'est soyeux et ça garde de la fraicheur, longueur correcte. Un vin agréable mais un peu simple en l'état.

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Quentin

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Réponse de Chris.C sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2004

Sociando-Mallet 2004 :
J'en ai ouvert un au mois de Mai et effectivement je m'attendais a mieux.Maintenant je pense qu'il lui faudra encore quelques années de cave avant de s'ouvrir complètement et là j'en suis presque certain,il refera parler de lui.Il m'en reste 4 et j'attendrai 2012 pour la prochaine.
Cdt Christophe.

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Cdt Christophe

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Réponse de Claude chibani sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1996

Sociando mallet 1996

Bu ce dimanche cette excellent vin.
Beau nez sur des notes de cacao , cèdre, terre légèrement fumée .
En bouche, les tannins se sont estompés, le boisé se fait plus discret depuis la dernière bouteille bue il y a quelques mois
La matière est belle, dense, riche, beaux fruits noirs . Une belle longueur
Beau vin, à Très bon vin
Peut être oublié au fond de la cave

Claude

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Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner

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Réponse de satristim sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1996

J'ai également ouvert un Sociando Mallet 1996, il y a une bonne dizaine de jours, et je fus moins emballé que Claude sur cette bouteille qui manquait, si je m'en tiens à mes souvenirs, de vivacité et de longueur. Je me souviens d'un nez fumé, sur les fruits écrasés. En bouche, c'est très fondu, sur des notes tertiaires déjà, et des arômes de fruits noirs avec un manque de colonne vertébrale et de densité. J'ai trouvé ce vin bon (bu lors d'un repas), mais manquant de complexité et de tonicité. Mais peut-être suis-je trop friand des vins sur leur jeunesse.
Cordialement
Frédéric

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Réponse de jmg sur le sujet CR: Sociando-Mallet 1982

Sociando-Mallet 1982

Belle robe grenat, opaque avec des reflets brique/orange. Le vin évolue avec l'aération, surtout la bouche qui se ré-équilibre en perdant une acidité trop 'vivante' et une légère amertume. Le nez est sur le sous-bois, champignon, un peu cerise et cassis, viande. Très élégant et agréable. Au mieux la bouche est assez douce, totalement fondue, sur les mêmes arômes. Belle finale aussi sur ces arômes. Evolué, je trouve qu'il manque un peu de fruit, cassis etc... cette bouteille a probablement 5 ans de trop pour moi... affaire de goût.

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Réponse de Chris.C sur le sujet Château Sociando Mallet 2001

Sociando-Mallet 2001

Bouteille ouverte ce midi.
Carafer 1h avant.
Un très beau vin assez charnu qui me semble être dans sa phase ascendante.
Quelques notes végétales et un beau final légèrement poivré donne un ensemble superbe.
Un flacon qui a vraiment ravi toute la table.
Je le placerai nettement au dessus de Sociando 2000.
Cdt Christophe.

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Cdt Christophe

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Réponse de Post-It sur le sujet CR: Sociando-Mallet 2007

Je ne fais pas vraiment de CR car je n'ai pas pris de note (il y a 3 semaines) mais je vous livre mes impressions sur ce Sociando Mallet 2007 payé 31E.

Ouvert et dégagé 1h avant dégustation.
La couleur est sombre, façon sang coagulé.
Le nez est faible si ce n'est cette dominante de bois, encore du bois et toujours du bois. Mon dernier verre a laissé sortir un léger parfum de cassis...
La bouche est équilibrée, mais dominée par? Le bois.

Bref, grande déception pour l'ensemble de la table. Nous savions le millésime fragile...A l'aveugle ce vin valait 10 à 13 Euros pas plus. Je ne pense pas qu'il soit dans une phase particulière, s'il doit s'ouvrir dans quelques années tant mieux, mais je ne suis pas prêt de remiser sur ce SM.

A+!

Alex.

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Sociando-Mallet

sans volonté de polémiquer... qu'est-ce-qui justifierais, dans ce que tu as perçu de ce vin, de le payer "10 à 13 euros".

Aurais-tu pris plus de plaisir avec cette bouteille à ce prix là?

Ou y a t il dans ce vin des qualités qui méritent qu'on y mette une douzaine d'euros par bouteille?

Personnellemement je n'apprécie pas vraiment les vins au boisé marqué et je n'en achète pas quelque soit leur prix (sur des boisés réputés séducteurs comme en Côte-Rôtie le ch d'Ampuis 99, (que j'ai acquis à une époque où je me fiais plus à la réputation des vins qu'à mes goûts) j'attendrais encore quelques années la pleine maturité du vin ainsi que le développement de mes goûts).

Je possède des Sociando 2002 et c'est vrai qu'au vu des commentaires, des ressentis des gens qui comme moi ont acheté tel ou tel millésime sur la réputation du domaine, je crains de les ouvrir, de peur d'être déçu. Comme mes Ch. D'Ampuis, je vais attendre encore un peu... et m'habituer à l'idée que ces bouteilles ne sont peut être pas les fleurons de ma cave mais plutôt des possibilités futures de belles rencontres ou d'apprentissages

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JB

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Sociando-Mallet

Bu le 2003 la semaine passée et effectivement, un très beau vin, les aromes typique de Sociando (poivre, un peu de vegetalité) mais la bouche est très doux et équilibré (et contrairement a ce qu' on expecte du millesime 2003 il n' est pas trop fruité et pas trop concentré).
Il me fait penser aux 2001 mais avec des tannins plux doux. Le 2001 à attendre encore, le 2003 se boit très bien aujourd' hui.
Et le 1999, tout a fait d' accord avec Sergio. Qui est de mon age je pense

Jo

(sinon, c' est le departement...? )

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