La canicule actuelle, exceptionnelle, historique, risque-t'elle d'engendrer une mauvaise récolte ?

La question mérite d'être posée.

Si l'on observe la végétation, et les dernières observations faîtes en Europe par les viticulteurs (Italie du Sud notamment, où les premières récoltés ont déja été réalisées... la nuit pour avoir un raisin plus "frais"), le stress hydrique semble être de plus en plus alarmant...

Si la diminution de la production engendrée par le déficit hydrique occasionne une augmentation appréciable aussi bien des teneurs en sucres que de l'acidité volatile, elle n'engendre pas moins une diminution de l'acidité totale des moûts des raisins...

On risque donc d'observer le "négatif" de 2002. Un raisin archi mur et sucré, mais peu d'acidité, ce qui ote au vin toute perspective raisonnable de vieillisement...

Certes, la saison n'est pas terminée... Quelques pluies seraient les bienvenues. Mais si l'on tient compte de l'avance de maturation de la vigne et du fait que la canicule risque de perdurer encore quelques jours (au moins jusqu'à  mi-aoùt), on risque fort de voir des merlot vendengés début septembre...

Millésime intéressant, mais trop sec, j'en ai peur...