Je suis en train de mettre à  jour la table des millésimes sur mon site. Je reprend une idée émise il y a quelques jours sur un autre post qui suggérait que l'on réunisse les avis des amateurs de LPDV afin de déterminer pour chaque millésime, son point sur la courbe de maturité.

Je reprend ici la balle au bond en demandant votre avis sur l'état de maturité actuel des vins des millésimes 91, 92, 93 et 94 (en général). Ce sont des millésimes que j'ai peu l'habitude de boire et serai fort intéressé d'avoir vos éclairages récents.

Voici comment j'avais évalué ces millésimes il y a 12 mois:
91 - A boire, est à  sa plénitude
92 - A boire, est à  sa plénitude
93 - A boire, est à  sa plénitude
94 - Attendre, en évolution

Au vu des commentaires lus sur ce site, de nombreux intervenants font état de vins déclinants sur ces années. A votre avis, comment dois-je adapter mes évaluations ci-dessus?

De même sur les millésimes suivants. Que pensez-vous des propositions suivantes?
97 - changer de "Attendre, en évolution" à  "A boire, est à  sa plénitude"?
90 - changer de "Attendre, en évolution" à  "A boire, est à  sa plénitude"?
89 - changer de "Attendre, en évolution" à  "A boire, est à  sa plénitude"?
88 - changer de "Attendre, en évolution" à  "A boire, est à  sa plénitude"?
87 - changer de "Déclinant" à  "Trop tard"?
86 - changer de "Attendre, en évolution" à  "A boire, est à  sa plénitude"?

N'oubliez pas qu'il s'agit de donner une indication de maturité par rapport à  une moyenne qualitative de vins. Il ne faut pas évaluer le potentiel d'un millésime uniquement par rapport aux 1GCC, mais plutôt par rapport à  une bonne moyenne qualitative de l'appellation. Pour donner une image, j'imagine plutôt des vins du genre 4ème-5ème GCC ou les bons Crus Bourgeois.

D'autres avis sur d'autres changements?

Merci de votre collaboration à  tous!!!

Alain

Je veux bien ouvrir le bal pour 94.
Il me semble par mon expérience et à  la lecture de ce qui s'est écrit sur ce forum, que c'est une année aux tannins marqués, parfois durs, mais aussi parfois secs. Certains vins semblent sécher alors que d'autres sont effectivement à  attendre.
Je crois que c'est l'année du tri par excellence. La plupart des cabernets sont quand même sur des notes végétales, non?
Faut-il attendre ces vins, mais surtout que faut-il attendre de ces vins?

Est-ce que les 97 sont vraiment a leur plenitude ? Je crois que la moyenne (les 4e-5e GCC ou bons crus bourgeois) vont bien se garder jusqu'a la fin de la decennie. Les divers commentaires glanes sur, p.ex., Poujeaux et Sociando me font penser qu'ils entament lentement leur periode de maturite, qu'ils garderont probablement 5-6 ans.

Donc un "Arrive a maturite" me paraitrait etre entre les 2 expressions utilisees et peut-etre plus precis.

Pour le millésime 1994, les vins que j'ai encore en cave (et qui bien sur ne sont pas une représentation totale du millésime mais bien certainement en partie le haut du panier) me procurent un plaisir intense ces derniers mois. Il s'agit de Grand Puy Lacoste, Branaire Ducru, Pichon Comtesse, Troplong Mondot, Haut-Brion et Clos René.
La seule déception provient de Sociando Mallet (voir rubrique correspondante).
A toi, Alain, de voir ce que d'autres personnes pensent d'autres domaines de 1994 !

Pascal

Je vais faire le snob... (aaa) et lafite 1994...? (eee) à  attendre? (jjj)

Et la le "pauvre" (aaa) et les carruades 1994...? (eee) à  boire? (jjj)

D'accord avec Anthony sur Poujeaux et Sociando 97 que j'ai bû dernièrement : ces vins sont peuvent être attendus quelques années sans soucis, pas d'empressement ...donc méfiance sur les généralisations concernant les millésimes !! (ccc)

Merci de vos réactions.
Je retiens la proposition d'Anthony pour son "Arrive a maturite" fort judicieux (pour les 97 et peut-être pour les 94).

Pas de réactions par contre pour les 91, 92, 93. Pensez-vous pour ces années qu'il faille continuer de mettre "A boire, est à  sa plénitude", ou plutôt "Déclinant" ?

Et pour les autres millésimes? (86 - 87 - 88 - 89 - 90)

Je sais que c'est délicat de généraliser, mais il s'agit de tendances générales qui intéressent visiblement beaucoup de monde. Savez-vous d'ailleurs que la page des Millésimes fait régulièrement partie des 3 pages les plus lues du site?

A+

Alain,

Pour avoir goûté quelques vins de ces petits millésimes récemment, je serais tenté de dire que si 92 est déclinant, 93, sans être génial est toujours dans une phase de stabilité et que concernant les 91 qui ont survécu chez ceux qui ont réussi le millésime (Sociando, entre autres, probablement Cos aussi, mais certainement d'autres), les vins ne déclinent pas encore. Les autres, par contre, devraient certainement avoir été bus.

J'aime bien cette terminologie, d'ailleurs: "à  terminer", "aurait du être bu".

Pour Stéphane, Lafite 94 n'est pas à  boire... il est imbuvable! J'en ai ouvert une bouteille récemment et c'était affligeant! Impressionnant de platitude!Un problème de bouteille n'étant pas exclu, je suis en pourparler avec le château par l'intermédiaire de mes fournisseurs pour un éventuel échange.

Olif

Message edité (02-07-2003 08:29)

Alain,
Pour 1991, à  part peut être Léoville Las Cases, je pense que le terme "déclinant rapidement" serait plus judicieux (bbb)

Pour 1992, il ne me reste que quelques bouteilles de l'Angélus et de Léoville Las Cases mais je ne garde pas un souvenir impérissable des autres vins que j'avais. Là  aussi je pense que tu peux utiliser le terme "à  boire vite" pour ne pas être répétitif (aaa).

Pascal

Zut de zut... je n'ai qu'une seule bouteille de 1994 en plus, kdo que je m'étais fait lorsque j'étais étudiant...

De toute façon je ne comptais pas l'ouvrir maintenant... j'espère que ton problème ne sera pas sur la mienne (eee)

91 et 92 ont passé leur apogée et déclinent (un Latour 92 bu il y a un an et demi m'a déjà  donné cette nette impression). 93 serait à  sa plénitude et pour certains vins en décroissance. 94 est à  mon avis la meilleure année à  boire actuellement même s'il peut encore attendre 1-2 ans encore.

86 devrait être bu à  part quelques exceptions (je pense notamment au Gruau-Larose 86). J'ai quelques 89 et 90 en cave et commencerai à  les boire. Certaines resteront encore couchées pour quelques années de plus.

Alph

Et pour la version anglaise de ton site, tu pourras marquer les 91 et 92 comme "HAS BEEN" (bbb) ou "NEVER WAS" (aaa)