je replace ici un post de Didier sur les Pauillac 1979

Pauillac 79
Auteur: Didiert
Date: 06-12-2002 02:26

Hier dégustation de 2 Pauillac 79 en //.

Latour 79
Robe rubis avec bords légèrement orangés ne laissant pas présager de l'âge avancé de cette bouteille.
Nez : Très expressif de Cuir, truffe, sous bois, cassis et réglisse.
Bouche : Elégant, fondu mais avec un creux en milieu de bouche. Longueur moyenne.
Bouche en retrait par rapport au nez.
Bouteille agréable.

Pichon Longueville – Comtesse de Lalande 79
Robe et nez très similaires avec peut être le coté cuir / réglisse plus appuyé sur celle-ci.
Bouche : Même élégance avec un soyeux plus prononcé et sans le creux en milieu de bouche. Encore beaucoup de présence pour une belle bouteille bien agréable.

En conclusion deux Pauillac très proches mais la Comtesse de Lalande s'en sort mieux après 23 ans. J'ai même été surpris par la qualité du Pichon malgré une année 79 moyenne. Pas dans la puissance mais bien agréable.

Quelle expérience avez-vous avec les 79 bus récemment?

Cordialement,
Didier

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Re: Pauillac 79
Auteur: michel gagne
Date: 09-12-2002 02:02

Pas a Bordeaux mais le 79 Brunello de ARGIANO bu il y a 5 ans et encore assez en forme. Il est peut etre encore possible d'en trouver en Europe.

Mes souvenirs sont plus anciens:

mes dernières dégustations de Pauillac 79 ont eu lieu en 1999.

Les deux vins qui me laissent le meilleur souvenir sont:
-Lafite et...
-Grand Puy Lacoste, au bouquet somptueux.

Cordialement
Thierry

Voici un petit commentaire sur les pauillac 79 que j'ai pu boire:

-Lafite 79: 31.12.99: encore sur le fruit avec une note un peu végétale.

-Pichon-Baron 79: vin souple et agréable jeune, ne me semblait pas fait pour la garde.

-Haut-Batailley 79: vin léger et agréable, à  boire jeune (vignes encore jeunes).

-Clerc-Milon 79: vin assez dur, un peu herbacé.

-Croizet-Bages 79: aucun souvenir "positif"...

-Grand Puy Ducasse 79: vin léger et plaisant, si bu jeune...

-Grand Puy Lacoste 79: quand on servait le vin, toute la pièce était parfumée...Superbe souvenir.

-Haut-Bages-Libéral 79: vin un peu acide et rustique, d'après mes souvenirs.

-Lynch-Bages 79: une de mes déceptions dans ce cru que j'adore pour ses 61, 70, 86, 89 entre autres.

-Lynch-Moussas 79: aucun souvenir "positif".

-Pontet-Canet 79: sur le cassis et les notes herbacées, dur...

Cordialement
Thierry

Pareil pour moi. J'ai terminé avec soulagement mes 6 Lynch-Bages 79 l'année dernière. Ils n'avaient jamais été grandioses, mais les deux dernières étaient carrément limite grosse grosse fatigue...

J'ai également bu Mouton il n'y a pas longtemps, dont il me reste encore une bt. Un vin fort agréable, fin avec beaucoup d'élégance, mais manquant singulièrement de puissance, pas très long non plus. A boire sans trop tarder!

Je crois me souvenir que Ch. Margaux avait sorti un tout grand vin! Je vérifierai ça à  l'occase car je remarque qu'il m'en reste une rescapée!

Cin-cin
Alain

J'oubliais un Giscours 79 bu il y a deux ans. Encore superbe tournant sur des dominantes de sous bois et de cèdre. Superbe persistance en bouche pour une belle finale très ronde.

ça confirme que les Margaux avaient bien réussi leur coup cette année-là !