Bonjour à  tous,

Je profite de la qualité de ce forum et du nombre important d'intervenants pour avoir plusieurs conseils.

Je suis néophyte en terme de bordeaux, je connais très bien les Sauternes mais je ne connais que très peu les vins rouges. Désirant développer quelque peu me cave dans ce domaine, je m'adresse donc à  vous. Je désire acheter des vins de tous les terroires (Médoc, Haut-Médoc, St-Estephe, Pauillac, St-Julien, Margaux, Graves, St-Emilion et Pomerol) en évitant les bouteilles trop chères (pas plus 60 euros par bouteille). Etant donné que je trouve sans trop de difficulté les millésimes 1997 à  1999 et que je souhaite faire quelques dégustations d'ici la fin de l'année (primeurs 2000 donc exclus pour l'instant), mon choix se porte donc pour l'instant sur ces trois millésimes.

Pouvez-vous m'aider ?

Un grand merci d'avance.

Benoît

D'autres seront mieux placés que moi pour te répondre mais bon...si je devais commencer ma cave en vin de bordeaux , je suivrais une grande ligne en ce qui concerne les vins de garde:
Il faut savoir que sur 97 à  2000 il y a deux incontournables:
St-émilion et pomerol en 98 et tous les 2000. Il paraît aussi que les margaux 99 ne sont pas mal du tout; pour le reste il faut vraiement cibler précautioneusement.
Je réponds un peu à  côté mais aujourd'hui il ne faut vraiment pas louper les grands 2000 à  ' bons prix' et ils ont déjà  débarqué.
Je dis cela car je me souviens encore des 90 ' donnés' que j'avais à  l'époque sous le nez et je n'avais pas su réagir ( pavie 90 à  80 frs..).
Jmm

Concernant ces trois millésimes et avec un budget de 0 à  60 euros par bouteille tu devrais pouvoir trouver ton bonheur sans aucun problème!
Voici quelques conseils afin de constituer ta cave:

Concernant les millésimes: 1997 est moyen sauf exception (Sociando mallet, Leoville barton....et quelques autres). Les vins sont précoces et manquent de maturité. Très inférieur au deux millésimes suivants.
Pour 1998, c'est fabuleux en Pomerol mais hors de prix, excellent en Saint-Emilion, et hétérogène en Medoc. Dans l'ensemble ce sont des vins à  attendre 5 ans encore et de bonne facture.
Enfin 1999 est de bonne maturité partout mais un peu dilué par des récoltes effectuées sous la pluie.

Concernant les vins:
jusqu'à  30 euros on trouve des vins remarquables et parfois exceptionnels:
Lagrange (Saint-julien) : très bon et très réguliers ; 3eme GCC Medoc
Sociando-Mallet (Haut-Médoc) : exceptionnel ; cru bourgeois Medoc
Talbot (Saint-Julien): très bon : 4eme GCC Medoc
Beychevelle (saint-julien) : très fin : 4eme GCC
Poujeaux (Moulis) : Très bon : C Bourgeois
Haut-Marbuzet (Saint-Estèphe) : le coca-cola du medoc! Très bon en fait...
Grand-Pontet (saint-emilion) : Valeur montante : GCC saint-Emilion
Cette liste n'est évidemment pas exhaustive mais représentent quelques bons rapports qté/prix dans cette tranche

Au dessus (de 30 à  60 euros): on a beaucoup de "must" qui ne déçoivent vraiment jamais:
Leoville barton(saint-julien)
Gruaud-larose(saint-julien)
grand-puy-lacoste(Pauillac)
lynch bages(Pauillac)
pichon baron(Pauillac)
pichon comtesse(Pauillac)
montrose(Saint-Estèphe)
canon la gaffelière(saint-emilion)
clos fourtet(saint-emilion)
pavie-macquin(saint-emilion) ( quoique ... il vaut + de 60 euros maintenant!!!)
tromplong mondot(saint-emilion)
pape clement(Pessac-léognan)
Beau-pasteur (pomerol)
Beauregard (Pomerol)
Clos de l'oratoire (saint-emilion)

Cette liste n'a vraiment rien d'original mais elle présente certainement les meilleures valeurs de Bordeaux à  l'heure actuelle dans ta tranche de prix.
(il en manque cependant beaucoup....mais là  tu ne te tromperas pas)

sincèrement

Manu