Sur Paris, les caves Augé, Legrand en possèdent surement.
Va voir aux Ultra Vins, rue Lacuée (entre Bastille et gare de Lyon) : très beau choix, avec pas mal de "vieux" millésimes.
Pour 1870, regarde chez Lavinia : ils doivent avoir, peut être pas en vin, mais en cognac, en porto ou autre...
Pour 1975, une petite recherche te donnera une bonne adresse en coteaux du Layon (mots clés : layon, 75). Sinon toujours, LAVINIA, pas donné, mais tout y est trouvable... (ils ont des stocks "cachés" par leurs autres magasins !). Maintenant, tu dois mettre le budget pour du Barsac 75...
De Vinis Illustribus rue de la Montagne St Geneviève dans le 5è.
Il y a aussi la cave Arômes qui vend sur eBay, mais on peut acheter aussi directement :
5, rue Pierre Leroux 94140 ALFORTVILLE tel 01 56 29 16 94
J'ai mis un post sur ce magasin dans le forum "Europe", mais je me suis souvenu qu'il y avait une demande sur de vieux millésimes...
"Noé, l'antiquaire du vin", rue Malar (perpendiculaire à la rue Saint-Dominique) à Paris.
Par contre je ne sais pas si les prix sont canons, ils ne me semblent pas exorbitants mais je n'en ai pas regardé beaucoup dans les vieux millésimes...