Bonjour à  tous,

Connaissez vous ce site de vente de vins ? sérieux etc........

www.vins-etonnants.c...

Oui

je crois qu'il a déja été cité qqs fois…

Je pense que c'est un peu anecdotique, voire "tendance" ! Faire une dégust. de vins (plus ou moins… parce qu'il ya des vins qui n'ont pas de quoi prétendre au titre de réel curiosité Å“nologique ou viticole) "originaux" certes… Ne vendre que ça… bof. On s'étonne une fois… on se lasse ensuite. Ce qui compte c'est d'abord la qualité du vin.
La plupart de ces vins sont faciles à  trouver il suffit de s'adresser au dom. ou chez les cavistes qui font confiance aux vignerons pour TOUTES leurs cuvées.

PS : exemple d'un "faux" vin "étonnant"
"Ce vin est le meilleur (et le plus cher) des vins de table d'Alsace signé par une des maisons les plus prestigieuses d'Alsace. Un Objet Viticole Non Identifié monumental à  goûter une fois dans sa vie."
Z001 de Zind-Humbrecht… cuvée identique à  celles qui étaient vendue tous les ans depuis qqs longues années sous le nom de pinot. Alors cette année on a décidé de lui refuser l'appellation Alsace pour causse de Chardonnay interdit mais qur lequel on a fermé les yeux pendant des années.
Quant au "meilleur des vins de table d'Alsace"… rapelons qu'un vin de table ne peut prétendre venir d'une origine particulière (c'est donc un vin de table de France)… et qu'il est bon an mal an le SEUL vin de table proposé en Alsace!! De nombreux vignerons voeint leurs vins déclassés mais ils finissent en Alsace sans autre mention ou Edelzwicker…

Bonjour Vincent,

"Je pense que c'est un peu anecdotique, voire "tendance" "

Si c'était temment à  la mode, pourquoi suis-je le seul ?

"parce qu'il ya des vins qui n'ont pas de quoi prétendre au titre de réel curiosité Å“nologique ou viticole"

Lesquels par exemple car à  part les Pomarèdes Pinot Noir de l'Hérault, ils ont tous une spécificité.

"Ne vendre que ça… bof"

Etre un caviste traditionnel de plus, bof...

"On s'étonne une fois… on se lasse ensuite"

J'ai des nouveautés tous les mois. Je suis bien obligé car la plupart des flacons sont vite épuisés car produits en petites quantités.

"Ce qui compte c'est d'abord la qualité du vin"

Les avez-vous goûtés ? Je recherche également un rapport qualité/prix intéressant à  part pour quelques vins "exotiques" comme le vin de Suresnes ou les vins gallo-romains,...

"La plupart de ces vins sont faciles à  trouver il suffit de s'adresser au dom."

Comme pour la plupart des vins que vend un caviste ou une GMS!! Rien ne t'empêche d'en acheter puis de contacter le vigneron en direct! Mais quand un club veut faire une dégustation sur les vins insolites, il est obligé de s'adresser à  8 producteurs différents et bonjour les frais de port et les aléas du transport ...

"chez les cavistes qui font confiance aux vignerons pour TOUTES leurs cuvées."

J'en connais pas beaucoup... Ceci dit tous les cavistes ont quelques vins atypiques et insolites mais pas 34 références même pas Lavinia (petite vingtaine) et le coté insolite est surtout des vins de table déclassés très chers du style Valinière de Barral, Le Casot des Mailloles de Soula, Ardesc de Pommier,... Essayez de trouver du Zind chez des cavistes. Au fait, vous en connaissez beaucoup des cavistes qui font toute la gamme de Zind Humbrecht ??

A propos de la cuvée Zind, vous en connaissez beaucoup des assemblages alsaciens en vin tranquille de Chardonnay, Auxerrois et Pinot Blanc ? Ce n'est pas parce que c'est un vin de table très cher que ce vin m'intéresse mais justement parce que l'assemblage est très rare.
Essayez de trouver du Zind chez les cavistes autour de chez vous et c'est encore plus valable en Province.

"De nombreux vignerons voeint leurs vins déclassés mais ils finissent en Alsace sans autre mention ou Edelzwicker…"

s'il sont déclassés, ils n'ont justement pas droit à  la mention Alsace (la notion d'origine est interdite dans les VDT) et partent justement en vin de table car il n'existe pas de Vin de Pays . Ces vins partent dans les cuvées blanches de Kiravi et autres.

Pour conclure, je comprend parfaitement qu'on ne peut pas faire sa cave qu'avec les vins que je présente. Ma clientèle est essentiellement constituée d'oenophiles qui ont envie de goûter autre chose et d'ouvrir de nouveaux horizons car leur originalité dans leur mode de production entraîne des flaveurs différentes et d'internautes qui ont envie d'offrir des vins originaux qui sortent des sentiers battus. Je fonctionne essentiellement via dégustations dans des clubs ou CE et très peu d'entre-eux refusent ma proposition car un oenophile est curieux par définition et ils sont toujours très surpris de la qualité des vins présentés et même de grans dégustateurs reconnus comme Daniel Roche (www.epicuvin.com) ou Didier Sanchez. M. Roche me confirmait d'ailleurs qu'il fallait que je fasse goûter les vins pour les vendre car on ne va pas automatiquement vers eux.

Bon we et à  bientôt j'espère,

Eric Reppert
Gérant de Vins Etonnants

Message edité (28-10-2003 11:36)