Je suis en train d'organiser mes vacances en Bourgogne et j'ai eu l'idée de passer 1 ou 2 jours dans le parc du Morvan après qu'on à fait la Côte d'Or. Mais les seuls restos recommandé que je trouve dans les guides sont les resto's de Marc Meneau et de Bernard Loiseau qui sont, hélas, hors budged. Est-ce que vous avez des suggestions pour manger dans ou autour du Morvan, prix des menu max 50€, cuisine de terroir et de préférence des bonnes cartes de vin :)o et eventuellement des logis? Dans la côte d'or on va déjà faire le Bénaton et le Chassagne, sur Dijon j'hésite encore (qui a une bonne carte de vin?chapeau rouge, d'zenvies, autres?)
merci pour votre aide!

Dans l'ouest du Morvan il y a un super gîte à Champallement, mais ça n'est pas le plus proche des vignes bourguignonnes, si c'est ce que tu recherches.

Olivier

Sur Dijon, il y a un monde d'écart entre le Chapeau Rouge et le D'zenvies. Je réfléchis à cela et je te redis les restos qui une belle carte de vins.
Sébastien

Je propose l'auberge de L’Âtre tenue par Francis Salamolar à Quarré les Tombes, non loin de Vézelay, la cuisine est remarquable et carte des vins aussi. Ce resto était tenu naguère par le chef qui est allé à Chablis (les clos) où il a récolté deux étoiles avant de prendre sa retraite.

Bonjour , je vous conseille a l'isle sur serein près d'avallon , le "pot d'etain " , avec un menu autour de 35 euros et surtout une des plus belle carte des vins de la région , les meilleurs y sont tous , et a un prix largement abordable ! Jérome

Une adresse que je fréquente depuis longtemps dans le sud-ouest du Morvan à Arnay-Le-Duc : Chez Camille.

Leur menu à 22€ (sauf week end) est d'un rapport Q/P remarquable.
Grande carte des vins mais pas noté de super affaire.

www.chez-camille.fr/

Je confirme "le pot d'étain"

Je subodore que beaucoup ont oublié de te donner cette adresse à L'Isle-sur-Serein [89] car elle est... trop bonne . Et la carte des vins... tu m'en diras des nouvelles...
Au hasard des commentaires vus sur internet...

Merveilleuse cuisine realisée par Fabien Pechery avec des produits tous issus des meilleurs fournisseurs locaux carte des vins innouie decor raffine. Et service tres professionnel

C'est incroyable : Dieu que la France est belle et bonne quand la famille Péchery vous accueille dans son auberge ! C'est un de ces lieux comme on les rêve : un hôtel raffiné, calme, douillet, confortable : merci Catherine pour la décoration et pour votre bon goût ! Un accueil et un service parfait, discret, efficace; merci à toute l'équipe !...

Al

Le Pot d'Etain où je suis passé samedi dernier ne se trouve pas à proprement parler dans le Morvan, ceci explique cela, Salamolar si!
bonne journée

R

Sur Dijon, avec une belle carte de vins il y a Les oenophiles, Le chabrot, La carte blanche ou encore Victor et Gustave. Après, si c'est pour grignoter, va chez Bruno, bar à jambons et à vins, la plus belle carte de Dijon.
Sébastien

Comme le dit Rachid, "Le Pot d'Etain", c'est sûr que c'est exceptionnel au niveau de la carte des vins, mais c'est sûr aussi... que ce n'est pas dans le Morvan. "L'Auberge de l'Âtre", aux Lavaults (hameau de Quarré les Tombes), me semble mieux répondre à la demande. Et la carte des vins, sans atteindre les sommets du Pot d'Etain, est pas mal du tout...

Gilles

Wow tellement d'infos, un tout grand merci! il me semble que j'aurai encore du mal à choisir à cause du choix ;-) Je vais voir lequel est un peu dans la ligne, j'ai besoin de qq chose du coté de la Côte d'or et qq chose plus dans le centre/nord vu notre planning du moment.

Un tout grand merci à tout le monde, les histoires vont suivre :-)

Kristof

Certes l'isle sur serein n'est pas dans le morvan , mais loiseau non plus , et encore moins Marc meneau a saint père sous vezelay ... Nous parlons de restaurants "autour" du morvan , comme l'a précisé stof . Jérome

ah le pot d'étain est fermé le lundi (on doit passer lundi soir selon notre programme), alors j'ai envoyé une message à l'âtre...

Tu as parfaitement raison pollyjean et tu oublies gentiment les adresses dijonnaises (Tu ne connais pas Dijon sous Bibracte?) ... Mais tout cela n'est pas grave, nous sommes de petits nouveaux, il est normal que l'on se fasse bizuter... un peu... Pourvu que ça ne dure pas trop

A

Loin de moi cette idée de bizutage aladin , je suis plutôt mal placé ... Par contre ma belle mère est de carré les tombes et mon beau père de vezelay , voilà le pourquoi ...

Finalement on était dans l'auberge du l'Atre, reçu par le chef qui vient présenter les suggestions à table, jolie carte de vin (surtout en Chablis) et prix raisonnables (dauvissat 2000/2002 forets à 66€ ). Bonne table traditionnelle et surtout superbe casserole aux champignons! bref à retourner

Bonjour, 

Je remonte ce post au sujet d'adresses dans le Morvan, vu que j'y passe la semaine prochaine.

Le pot d'étain a fermé définitivement. 
Avez vous des adresses d'endroits ou l'on mange bien et ou la carte des vins vaut le détour ? 

Merci 

Le Pot d’Etain n’est ( n’était) pas situé dans le Morvan, mais au nord vers Auxerre.

Sur le bord est du Morvan, il y a l’iconique Côté d’Or ( maison Loiseau), deux macarons Michelin, à Saulieu. Côté carte des vins, le compte y est, sur l’addItion aussi ! Mais il est possible de se contenter de l’annexe Loiseau des Sens, où l’assiette, la carte des vins et l’addition sont en rapport.

Deux adresses recommandables à Quarré les Tombes :
L’Auberge de l’Âtre, très réputée localement pour sa cuisine de terroir et sa carte des vins.
Le Morvan, plus simple avec une bonne cuisine de tradition.

Au nord toujours, à Valloux près d’Avallon, l’excellente Auberge des Chenets, cuisine et vins bourguignons. 

Moins connu mais très recommandable,  à Alluy, plus au sud mais en plein Morvan, La Grangée, où, dans un village un peu perdu à côté de Châtillon en Bazois, un jeune chef et son épouse pâtissière et japonaise tutoient les étoiles ! La carte des vins est à étoffer mais recèle quelques bonnes quilles.

Enfin à l’extrême sud du Morvan, à Luzy, la Table de Jérôme vise clairement le macaron, sans que je puisse confirmer que c’est logique car je n’y suis pas encore allé. Belle carte des vins même très belle en Bourgogne.

Bon séjour dans cette belle région.

Gérard 

écrit:

Bonjour, 

Je remonte ce post au sujet d'adresses dans le Morvan, vu que j'y passe la semaine prochaine.

Le pot d'étain a fermé définitivement. 
Avez vous des adresses d'endroits ou l'on mange bien et ou la carte des vins vaut le détour ? 

Merci 
 

Un petite retour sur ta virée morvandelle serait sympa !
Merci d'avance.

Gérard

Sur les traces de Stéphane, inquiet de son silence, j'ai fait un aller-retour la semaine dernière dans cette belle contrée avec des amis qui ne la connaissaient pas.

Au programme, le lac de Pannecière, encore assez sauvage, le lac des Settons, plus connu et touristique, le mont Beuvray et ses très intéressantes fouilles archéologiques et le point culminant du massif, le Haut-Folin à 901 mètres où il n'y a... strictement rien à voir.
Mes amis n'étant pas spécialement éclairés sur le vin, mais au bon coup de fourchette, nous avons fait halte pour un déjeuner à l''hôtel restaurant Beausite, rendez-vous localement connu des randonneurs et pêcheurs de truites.
L'établissement est assez perdu au fond d'une vallée en aval du lac des Settons, embrassant d'un regard calme et paisible les toits du village et la forêt de sapins alentour. Il est dans son jus des années 70, au charme désuet, pour les regards bienveillants.

Notre choix s'est logiquement porté sur le menu "Morvandiau" à 24 euros (il existe un menu "Gourmand" à 29 euros et une "formule ardoise" le midi à
15,20 euros).
Le menu est parfaitement adapté aux solides appétits qui recherchent la satiété avant la finesse, avec en entrée des œufs en meurette de compétition (spécialité maison!) , en plat une noix de jambon braisé au madère (menu régional oblige ) particulièrement roborative, ou des filets de truite au Chablis fondue de poireaux, dont l'intérêt principal réside dans la quantité. Bonne tarte maison aux framboises en dessert.
Côté cave, au vu de la grande simplicité de la carte qui fait la part belle à quelques grands négociants, nous avons tenté l'aventure avec le vin du moment, un Bourgogne 2018 du domaine Olivier Chanzy à Meursault, que je ne connaissais pas. Pinot très classique, sur le fruit, un peu virulent sur l'alcool et aux amers empyreumatiques bien prononcés. Pas mauvais, mais sans intérêt particulier. ( pas trouvé ce domaine sur LPV, et pas eu envie de créer un fil dédié !)

Cette adresse peut être recommandée aux sportifs gourmands mais pas aux touristes gourmets à mon avis, en tout cas pas à Stéphane, compte tenu de sa demande !

Gérard